Ingredients
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2 Forellengereinigt
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Olivenöl
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6 Zitronenscheibenhauchdünn, entkernt
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Salz und Pfeffernach Geschmack
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frischer DillMehrere Zweige Dill (oder Basilikum, Estragon, Petersilie)
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1 TL Butter
Richtungen
Jeder hatte einmal gegrillte Forelle, oder? Dieses Rezept ist ein Muss für alle Fischfans!
Der Grill ist eine großartige Möglichkeit, um Fisch über Feuer zu kochen. All die tollen Aromen! Einfach zum Dahinschmelzen! Deshalb werden Sie dieses simple Rezept für gegrillte Forelle einfach lieben.
Die Forelle würzen Sie einfach mit Salz und Pfeffer. Mit Zitronensaft und Dillzweigen abrunden und das ist alles, was Sie für dieses tolle Rezept brauchen.
Gegrillte Forelle. Es ist genauso einfach, wie es auch klingt. Das Rezept ist perfekt für alle, die gerne in dеr Natur sind, oder einfach Grillpartys lieben. Sie werden erfahren, wie man auf einfache, aber köstliche Weise über Feuer kocht.
Forelle ist aus zwei Gründen der ideale Kandidat zum Grillen: Erstens fängt man häufig Fische, die für eine Bratpfanne etwas zu groß sind. Zweitens, da das Filet dieser Fischart dünn ist, lässt es sich oft nicht ohne weiteres wenden oder auf andere Weise stören, damit er beim Servieren schön bleibt.
In Restaurants stellt man das Essen auf die heißen Gasflammen so nah wie nötig, damit das Essen in Sekundenschnelle schön gebräunt wird. In der Wohnung können Sie dies wirklich nicht wiederholen. Und mit gebratenen Forellen wollen Sie das bestimmt auch nicht. Was Sie wollen, ist einen perfekt gekochten, saftigten Fisch, der nicht geschwärzt und mit Blasen bedeckt ist. Lachs und Saibling tendieren dazu, schlecht zu schmecken, wenn sie hart gekocht werden.
Für eine schicke Dinner-Party servieren Sie gerne eine ganze Forelle. Gefüllt mit Butter und Zitronenscheiben, ist dieses beeindruckende, aber einfache mediterrane Gericht eine hervorragende Möglichkeit, Fisch zu servieren. Anstatt den Fisch zu filetieren, stellen Sie ihn am Tisch ganz vor, bevor Sie ihn für eine eindrucksvolle Präsentation in Servierstücke zerlegen.
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Schritte
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1
Erledigt
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Bereiten Sie Ihren Grill vor, wobei ein Teil des Grills abkühlt. |
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2
Erledigt
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Die Forelle mit Wasser abspülen und trocken tupfen. Den Fisch öffnen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie Zitronenscheiben in einer einzigen Schicht zum Inneren des Fisches hinzu. Mit Dillzweigen und Butter bedecken. Den Fisch über der Füllung verschließen und von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Legen Sie den Fisch in die Aluminiumfolie. |
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3
Erledigt
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Das Folie-Boot auf die heiße Seite des Grills legen. Abdecken und 3 Minuten grillen lassen. Das Öl und der Saft des Fisches werden sprudelnd. |
