Ingredients
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Für den Zuckersirup:
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750 ml Wasser
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400 g Zucker
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Saft von 1/2 Zitrone+ 1 Scheibe Zitrone
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Für den Teig:
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120 g Butter
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500 g Naturjoghurt
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500 g Hartweizengrieß
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200 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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4 Bio-Eier
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1 Päckchen Backpulver
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1/2 Tasse Mandelnoptional
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Kokosraspelnoptional
Richtungen
Sie erhalten hiermit ein leichtes und leckeres Rezept für türkischen Kuchen aus Hartweizengrieß. Dieser genial schmeckende Hartweizengrieß-Kuchen ist in einer Stunde hergestellt und kann 16 Menschen sehr glücklich machen. Denn er schmeckt einfach unwiderstehlich lecker!
Dieser türkische Hartweizengrieß-Kuchen trägt den Namen „Sambali“ und ist mit Sirup getränkt!
Es ist ein berühmter Nachtisch aus dem Nahen Osten. Darunter gibt es zwei himmlisch leckeren Sorten, die mit Walnuss und mit Mandeln dekoriert sind. Sie können aber den Hartweizengrießkuchen schlicht halten und einfach mit gehackten Nüssen oder mit Puderzucker bestreut genießen.
Dieser Kuchen besteht aus frischen Zutaten. Natürlich enthält er keine Zusätze. Er wird traditionell in der Türkei produziert und ist sehr beliebt.
Türkischer „Sambali“ Kuchen ist dem arabischen Basbousa-Kuchen sehr ähnlich. Beide Sorten bestehen aus Hartweißengrieß und sind mit Sirup getränkt. In der Türkei wird diesen Kuchen auf den Straßen verkauft. Dieses einfach zuzubereitende traditionelle türkische Dessert wird Ihr Favorit sein, glauben Sie mir! Probieren Sie es gerne mal aus und Sie werden jeden Bissen genießen!
Wenn die Fastenzeit zu Ende ist, gehört zu dieser Zeit traditionell einfach etwas Süßes auf den Tisch. Dieser Hartweizengrieß-Kuchen passt einfach perfekt dazu!
Die Zubereitung des Kuchens ist sehr einfach. Es ist besser, wenn Sie es am nächsten Tag servieren. Wenn Sie aber nicht warten können, ist es auch köstlich, nachdem es den ganzen Sirup aufgenommen hat.
Dabei können Sie auf den Zuckeranteil achten. Zucker ist natürlich nicht unbedenklich. Alle Experten schreien seit Jahren, dass Zucker schädlich ist. Aber er ist auch eine leckere und süchtig machende Sache. Wenn Sie sich für köstliche Desserts, wie dieses aus der türkischen Küche interessieren, ist es wirklich sehr schwierig mit wenig Zucker auszukommen.
Gerne können Sie die Zuckermenge des Teigs etwas reduzieren, die Sie für dieses Hartweizengrieß-Dessert verwenden. Da es sich aber um einen mit Sirup getränkten Kuchen handelt, können Sie den Zucker im Sirup nicht reduzieren. Der Sirup muss eine gewisse Konsistenz haben, damit sich die Konsistenz des kompletten Desserts nicht verschlechtert. Also in Massen genießen.
Legen Sie blanchierte Mandeln in die Mitte jedes Stücks. Sie können die Mandelhaut leicht schälen, indem Sie sie einige Minuten in heißem Wasser kochen.
Weitere köstliche Rezepte finden Sie hier: Künefe: himmlisch lecker – 8 Portionen oder Türkischer Grießbrei, ein tolles und schnelles Rezept in 20 Minuten
Schritte
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1
Erledigt
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Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen und 15- 20 Minuten reduzieren lassen. Zitronensaft und eine Scheibe Zitrone hinzufügen, dann weitere 5 Minuten köcheln lassen. Sirup komplett abkühlen lassen. |
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2
Erledigt
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Butter in eine Pfanne bei niedriger Temperatur zerlassen und etwas abkühlen lassen. |
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3
Erledigt
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Lassen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) goldbraun backen, bis sich eine mittelbraune Kruste bildet. |
