Ingredients
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500 g Allzweckmehl
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250 ml Milch
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1 Ei
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100 g Butter
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Prise Salz
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50 g Zucker
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1 Würfel frische Hefeoder 1 Päckchen Trockenhefe
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1 Glas Heidelbeermarmelade
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2 TL Speisestärke
Richtungen
Hausgemachte Hefeklöße sind ein wirklich tolles Gericht, das die ganze Familie lieben würde! Nachdem Sie dieses Rezept ausprobieren, werden Sie es immer wieder zubereiten wollen, glauben Sie mir! Sie werden jeden Bissen genießen!
Selbstgemachte Hefeklöße sind ein Muss für jeden Koch, ganz gleich ob Profi- oder Hobbyköche!
Hefeklöße sind nichts Anderes als Klöße, die aus Hefeteig hergestellt wurden. Diese werden dann entweder im gesalzenen Wasserbad gekocht oder unter Dampf gegart. Diese Klöße bestehen aus Hefeteig, was aus Mehl, Hefe und Wasser zubereitet wird.
Es ist eine Art von Dampfnudeln, die in Österreich und in der bayerischen Küche sehr verbreitet sind. Germknödel sind eine Variante von Hefeklößen.
Sie können dann Ihre köstlichen, gedämpften Hefeklöße mit Blaubeermarmelade servieren. Versuchen Sie auch frische Blaubeeren dazuzunehmen oder genießen Sie sie einfach mit Vanillesoße.
Wenn Sie in Deutschland waren, haben Sie bestimmt diese köstlichen Knödel probiert. Sie sind einfach zuzubereiten und gelingen immer. Machen Sie einfach Ihren Kindern mit diesem Gericht eine Freude! Oder servieren Sie sie Ihren Freunden als tolles Dessert.
Diese herrlichen Hefeklöße sind sowohl ein leckeres Dessert als auch ein süßes Abendessen!
Wenn es sich um selbstgemachte Hefeklöße mit Heidelbeersauce handelt, solltet Ihr Euch das nicht entgehen lassen! Sie kreieren ein herrlich schmeckendes, luftiges, gedämpftes Hefebrötchen. Dieses Brötchen wird mit einer fruchtigen Soße bedeckt. Diese geniale Kombination ergibt zusammen nicht nur eine vollwertige Mahlzeit, sondern erweckt vielleicht Kindheitserinnerungen.
Mit diesem simplen Rezept für selbstgemachte Klöße entdecken Sie ein wirklich tolles Gericht aus der deutschen Hausmannskost.
Hefeklöße selbst zu machen, ist eine tolle Beschäftigung. Und sie schmecken einfach unwiderstehlich lecker! Sie brauchen nur noch ein altbewährtes Rezept und dann kann es losgehen! Es ist ein Rezept mit frischer Hefe. Sie können aber auch ein Päckchen Trockenhefe verwenden, wenn Sie diese zur Hand haben!
Hefeklöße, Dampfnudeln oder Germknödel – ganz gleich wie sie heißen, dieses Gericht gehört zu den Klassikern der deutschsprachigen Küche.
Eine klassische Serviermöglichkeit ist auch die Heidelbeersauce. Es ist schnell, einfach und ein wahrer Genuss!
Die fertigen Klöße am besten über Dampf für ca. 15 Minuten zubereiten. In der Zwischenzeit die Waldheidelbeeren erhitzen. In einer Tasse die Speisestärke mit kaltem Wasser einrühren und in die kochenden Waldheidelbeeren einrühren. Dann einfach mit den Klößen garnieren und genießen!
Noch ein tolles Rezept zum Nachkochen Thüringer Klöße: ein wirklich schmackhaftes traditionelles Rezept oder vielleicht Serviettenknödel – tschechisch lecker 1 Std.
Schritte
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1
Erledigt
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Frische Hefe in einen kleinen Becher zerbröckeln, mit lauwarmer Milch und Zucker verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat. Diese Mischung etwa 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. |
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2
Erledigt
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Das Mehl mit einer Prise Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung dazu gießen und alles zu einem Teig verkneten. Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. |
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3
Erledigt
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Den Hefeteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und erneut kurz durchkneten. Teilen Sie Ihren Teig dann in 8 gleichgroße Stücke. Formen Sie daraus schöne, gleichmäßige Kugeln mit glatter Oberfläche. Die Teigkugeln auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit einem Küchentuch bedecken. Lassen Sie die Hefeklöße noch 20-30 Minuten gehen. |
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4
Erledigt
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Einen großen Kochtopf mit passendem Siebeinsatz und passendem Deckel mit etwas Wasser füllen. Das Wasser im Topf zum Kochen bringen und 2-3 Hefeklöße in dem Sieb bei geschlossenem Deckel ca. 10-12 Minuten dämpfen. Mit den restlichen Hefeklößen wiederholen, bis alle Hefeklöße gedampft sind. |
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5
Erledigt
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In der Zwischenzeit die Heidelbeermarmelade in einen Topf geben und erhitzen. In einer Tasse die Speisestärke mit kaltem Wasser einrühren und in die kochenden Heidelbeeren einrühren. |
