Holundersirup: perfekt & lecker gegen Grippe

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Holundersirup: perfekt & lecker gegen Grippe

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Zutaten

Adjust Servings:
25 Holunderbl├╝ten Bl├╝ten mit Stiel
3 Bio-Zitronen
1 Orange
800 g Zucker unraffiniert
1,2 Liter kochendes Wasser
60 g Zitronens├Ąure

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Holundersirup ist das ultimative Sommergetr├Ąnk!

  • 25 Min
  • Portionen 1
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Holundersirup ist das ultimative Sommergetr├Ąnk! Die Holunderbl├╝ten bieten einen tollen Duft und der Sirup kann auch als Medizin dienen.

W├Ąhrend Sie den herrlichen Holundersirup in Ihrer K├╝che zubereiten, genie├čen Sie den leichten, vertr├Ąumten Duft.

Holunderbl├╝ten im Sommer sind so beliebt wie Beeren im Fr├╝hjahr. Und das aus gutem Grund. Holunderbl├╝tensirup ist der perfekte Weg, um den Duft des Sommers einzufangen. Es lohnt sich auch, die herrlichen Bl├╝ten zu pfl├╝cken! Machen Sie dann Ihren eigenen hausgemachten Holundersirup. Diesen k├Ânnen Sie mit Familie und Freunden genie├čen.

Der Holunder wird oft als Unkraut angesehen. Er w├Ąchst oft auf Brachland, in Hecken und an Waldr├Ąndern. Er liebt die Sonne, vertr├Ągt aber auch Schatten.

Wann bl├╝hen Holunderbl├╝ten?

Holunderbl├╝ten erscheinen im sp├Ąten Fr├╝hjahr und Fr├╝hsommer. Dies bedeutet, dass Sie von Mai bis Juli diesen herrlich duftenden Holunderbl├╝tensirup zubereiten k├Ânnen. Dies h├Ąngt auch davon ab, wie warm das Wetter ist. Manchmal ist der Juli noch gro├čartig zum Pfl├╝cken.

Wenn Sie Holunderbl├╝ten in ├ťberfluss haben, k├Ânnen Sie sie gerne auch einfrieren lassen. Aufgetaut sehen sie nat├╝rlich nicht so ÔÇőÔÇőgut aus wie frisch. Aber Sie k├Ânnen sie trotzdem f├╝r die Herstellung von Sirup verwenden.

Eine andere gro├čartige Idee ist, den fertigen Holundersirup in Eisw├╝rfelschalen einzufrieren. Somit haben Sie immer gebrauchsfertige Portionen zur Hand!

Holunderbl├╝ten k├Ânnen Sie auch f├╝r Kr├Ąutertee verwenden. Sie k├Ânnen sie in der Sonne trocknen und ├╝ber die Wintermonate als Medizin gegen Erk├Ąltung, Grippe oder Husten verwenden.

Diesen Holundersirup passt hervorragend auch in Cocktails, Sorbet, Eis, Desserts oder f├╝r hei├če und kalte Getr├Ąnke.

Warum ist Holundersirup so gut?

Holunderbl├╝ten haben antivirale Eigenschaften und k├Ânnen helfen, Erk├Ąltungen und Grippe zu behandeln. Sie k├Ânnen auch zur Linderung von Halsschmerzen und Husten verwendet werden. Holunderbl├╝ten sind nicht nur k├Âstlich, sondern eine geniale Heilpflanze.

Sie k├Ânnen das Rezept ├Ąndern, je nachdem, wie viele Holunderbl├╝ten Sie pfl├╝cken. Einfach mal das Rezept ausprobieren und den tollen Holundersirup genie├čen!

Probieren Sie auch Grenadine – toller leckerer Cocktail-Sirup sowie Holunderbl├╝tensirup: erfrischend lecker

Schritte

1
Erledigt

├ťberpr├╝fen Sie die Holunderbl├╝ten und entfernen Sie eventuelle Ungeziefer.
Zucker in einen Topf geben und mit kochendem Wasser ├╝bergie├čen. Dabei umr├╝hren, bis er sich aufgel├Âst hat. Legen Sie die Holunderbl├╝ten in einen sauberen Topf und gie├čen Sie die hei├če Zuckermischung dar├╝ber. Die Zitronen schneiden und den Saft in den Topf pressen. Dann die Zitronenschale abreiben und ebenfalls dazugeben sowie die Zitronens├Ąure. R├╝hren, abdecken und 24-48 Stunden ruhen lassen. Gelegentlich umr├╝hren. Die Mischung durch ein Sieb oder vorzugsweise ein feines Musselintuch abseihen und in saubere Flaschen f├╝llen oder verd├╝nnen und sofort servieren!

Karin Schmid

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