Ingredients
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400g Kartoffelngeschält
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1 EL Speisestärke
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1/4 TL Salz
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Pfeffer
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1 TL frisch geriebene Muskatnuss
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Pflanzenölzum Braten
Richtungen
Möchten Sie sich mit einem leckeren und super leichten Rezept für Kartoffelrösti verwöhnen? Dann sind Sie hier richtig! In diesem Beitrag erklären wir Ihnen, wie sich das schweizerische Gericht zubereiten lässt und was dazu passt. Lassen Sie sich begeistern und lesen Sie weiter!
Kartoffelrösti für 2 zubereiten: eine fantastische Idee!
Kartoffelrösti lassen sich ganz simpel, nur mit wenig Zutaten machen und schmecken einfach hervorragend. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, die schweizerische Spezialität auf jeden Fall zu Hause auszuprobieren.
Im Vergleich zum Kartoffelpuffer, werden Rösti nur aus Kartoffeln und Gewürzen gemacht – ohne Eier und Mehl. Danach werden sie in Butter oder Butterschmalz angebraten.
Rösti macht man auch normalerweise kleiner als Kartoffelpuffer und sie werden auch knuspriger.
Kartoffelrösti schmecken am besten heiß. Hervorragende Beilagen dazu sind Lachs (gegrillt oder geräuchert), Kaviar oder Shrimps Salat.
Eine klassische Kombination sind Rösti und Eier – hart gekochte, pochierte, Spiegel- oder Rühreier – wie es Ihnen am besten gefällt!
Und mit etwas Meerrettich-Sahne-Creme werden die frisch gebackenen Kartoffelrösti einfach unwiderstehlich! Zu allerlei Fleischgerichten passen sie auch sehr gut.
Vielleicht haben Sie sich schon überzeugt, dass Kartoffelrösti für jeden Anlass passen. Man kann sie auf Partys und Feste servieren oder sie als ein tolles Mittagessen für die ganze Familie zubereiten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachmachen!
Weitere kulinarische Ideen, die Ihnen gefallen könnten, sind: gebackene Folienkartoffeln & Kartoffelknödel!
Schritte
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1
Erledigt
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Die Kartoffeln raspeln und mit den Gewürzen vermengenZuerst die geschälten Kartoffeln reiben und in ein sauberes Geschirrtuch geben. Den Großteil der Flüssigkeit von den Kartoffeln auswringen. Danach die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Speisestärke gut vermengen. |
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2
Erledigt
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Aus der Kartoffelmasse Rösti formen und ausbackenEtwas Öl in einer breiten, beschichteten Pfanne gut erwärmen. Inzwischen von den Kartoffeln mit Händen lockere Rösti formen (etwa 7-8 cm groß). Diese in die Pfanne geben und bei mittlerer bis starker Hitze für 4-5 Min. von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Nach Bedarf noch etwas Öl hinzufügen und die Hitze regulieren. Die fertigen Rösti aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Warm servieren. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
