Putenbraten, einfach herrlich zum Feiern!

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Putenbraten, einfach herrlich zum Feiern!

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Zutaten

Adjust Servings:
1 - 5,4 kg Pute
⅓ Tasse Olivenöl
4 Knoblauchzehen gehackt
2 EL frischer Rosmarin gehackt
3 EL frischer Salbei gehackt
2 EL frischer Thymian gehackt
1 Tasse Weißweinessig Rotweinessig oder frisch gepresste Zitronen
Meersalz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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KĂŒche:

Dieses besondere Rezept fĂŒr Putenbraten mit Knoblauch und KrĂ€utern ist alles andere als schwierig.

  • 3 Std. und 30 Min.
  • Portionen 12
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Brauchen Sie ein tolles Rezept fĂŒr einen festlichen Putenbraten? Wenn Ihre Antwort positiv ausfĂ€llt, sind Sie hier genau richtig! Wir zeigen Ihnen alles, was Sie wissen mĂŒssen, um das beste Truthahnrezept zuzubereiten. Innen zart und saftig und außen knusprig.

Dies ist ĂŒbrigens ein kinderleichtes, geschmacksintensives und köstliches Putenbraten-Rezept, das Sie fĂŒr jedes FeiertagsmenĂŒ auf den Tisch bringen können.

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Truthahn zuzubereiten, aber dieses besondere Rezept fĂŒr Putenbraten mit Knoblauch und KrĂ€utern ist alles andere als schwierig.

Sie sollten zunĂ€chst 2-3 Tage vor dem Braten die Pute in Ihrem KĂŒhlschrank auftauen. Dieser Schritt ist entscheidend, da das Kochen eines noch gefrorenen Vogels viel lĂ€nger dauert.

Die Zubereitung des Putenbratens möge Ihnen Stress bereiten, aber der Prozess ist ganz einfach. Mit einigen Tipps und Tricks lernen Sie, wie Sie den perfekten Braten zubereiten.

Wie lange dauert es, eine Pute zu backen?

Es dauert ungefĂ€hr 15-18 Minuten, um etwa 450 Gramm Truthahn zu kochen. Je nachdem, wie groß Ihre Pute ist, dauert das Durchkochen eines 4,5-kg-Vogels etwa zwei Stunden. Verwenden Sie am besten ein digitales Thermometer, um den Gargrad zu ĂŒberprĂŒfen. Legen Sie das Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches, entweder die Brust oder die Oberschenkel. Wenn Sie ein digitales Thermometer verwenden, sollte das weiße Fleisch 74 Grad anzeigen.

Sie haben kein Thermometer?

Kein Problem, denn mit einem Messer können Sie ebenfalls testen, ob Ihr Putenbraten fertig ist. Das Brustfleisch mit dem Messer durchstechen. Wenn die SĂ€fte, die austreten, weiß und klar sind, ist es fertig.

Putenfleisch enthĂ€lt einen hohen Gehalt an B-Vitaminen, Eisen und Kupfer sowie Zink und Kalium. Es kann aber unter UmstĂ€nden MedikamentenrĂŒckstĂ€nde enthalten, durch eine Verwendung von Antibiotika bei der Zucht. Allerdings sind Sie beim Bio-Fleisch auf der sicheren Seite.

Probieren Sie auch dieses köstliche und simple Rezept fĂŒr: Carpaccio, eine elegante und köstliche Vorspeise oder Weihnachtsessen – Rezept fĂŒr köstlichen Truthahnbraten

Schritte

1
Erledigt

Sie sollten 2-3 Tage vor dem Braten den Truthahn im KĂŒhlschrank auftauen.
Nehmen Sie den Truthahn ca. 2 Stunden vor dem Kochen aus dem KĂŒhlschrank, damit er sich der Raumtemperatur nĂ€hert.
Ofen auf 180 Grad C vorheizen. Mischen Sie in einer kleinen SchĂŒssel Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salbei, Thymian, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Truthahn trocken tupfen. Entfernen Sie alle großen Fettdepots und Innereien. Lösen Sie die Haut vorsichtig von der Brust, indem Sie langsam mit den Fingern zwischen Brust und Haut arbeiten.

2
Erledigt

Verteilen Sie mit Ihrer Hand eine großzĂŒgige Menge der KrĂ€utermischung unter der Brusthaut. Reiben Sie den Rest der KrĂ€utermischung ĂŒber die Außenseite des Truthahns.
Legen Sie den Truthahn auf ein Gestell in eine Bratform. Gießen Sie den Essig oder Zitronensaft ĂŒber den Truthahn und in den Hohlraum und bedecken Sie ihn dann locker mit Aluminiumfolie.
Geben Sie etwa 2 Tassen Wasser auf den Boden der Bratform. Im vorgeheizten Ofen ca. 2:45 - 3 Stunden braten oder bis die Innentemperatur 82 Grad erreicht.
Den Truthahn auf eine große Servierplatte geben, mit Alufolie abdecken und vor dem Schneiden mindestens 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.

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