Ingredients
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250g Mehl
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0.5 Würfel Hefe
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1 Zwiebel
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4 Sardellenfilets
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1 Glas Tomatensalsa
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1 Kugel Mozzarella
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2 EL Olivenöl
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40g schwarze Oliven
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1 TL Zucker
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1 Dose (200g) Thunfisch im eigenen Saft
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2 EL Kapern
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etwas Salz
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frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen
Haben Sie Süditalien schon einmal besucht? Das Rezept für leckere Pizza Calabrese, das wir Ihnen in diesem Beitrag anbieten, stammt genau aus aus dieser Region. In Kalabrien spielt der Fischfang eine große Rolle, deshalb wird die Pizza dort traditionell mit saftigem Thunfisch zubereitet.
Außerdem belegt man das knusprige Gebäck noch mit Sardellenfilets, Mozzarella und Tomatensalsa, Kapern und Oliven. Klingt lecker, nicht wahr? Außerdem ist diese Pizza-Art auch besonders gesund. Denn Meeresfrühte muss man mindestens zweimal pro Woche zu sich nehmen – sie enthalten eine Reihe von wichtigen Fettsäuren.
Pizza Calabrese mit Thunfisch – eine wirklich leckere Idee für die ganze Familie!
Das Rezept für Pizza Calabrese, das Sie unten finden, ist nicht nur leicht, sondern auch wirklich schnell. Im Gegensatz zu anderen Pizzas, die mit Hefe zubereitet werden, ist die Gehzeit des Teigs bei Pizza Calabrese etwa 60 Minuten.
Die Backzeit ist ebenso kurz – nur 10 Minuten. Also wenn Sie zu Mittag- oder Abendessen etwas Leckeres zubereiten möchten und mehr als eine Stunde zur Verfügung haben, ist die schmackhafte Pizza mit Thunfisch aus Süditalien eine gute Wahl.
Lassen Sie sich begeistern und überraschen Sie Ihre Familie oder Gäste mit der himmlisch leckeren Pizza Calabrese! Wir hoffen, dass das Rezept Ihnen schon gefallen hat, und wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen! Und nach Wunsch können Sie auch unseres Rezept für Deep Dish Pizza mit fluffigem Boden ausprobieren! Sehr köstlich ist auch unsere Pizza Tonno Cipolla, die man auch mit Thunfisch zubereitet!
Schritte
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1
Erledigt
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Pizzateig zubereitenErstens die Hefe mit dem Zucker in etwa 75 ml lauwarmem Wasser auflösen. Nehmen Sie zu diesem Zweck ein hohes Gefäß - am besten Messbecher. Danach das Mehl in eine Rührschüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken und das Hefewasser hineingießen. Für etwa 15 Minuten ruhen lassen. Dann 2 EL Olivenöl, 0.5 TL Salz und noch 75 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem elastischen Teig verkneten - mit Händen oder dem Knethacken des Handrührgeräts. Mit einem Tuch abdecken und für 45 Minuten gehen lassen. |
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2
Erledigt
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Die Zutaten für die Beilage vorbereitenInzwischen den Backofen auf 250 Grad stellen. Den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen und grob schneiden. Die Sardellenfilets unter kaltem Wasser waschen und in Dritteln schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feinen Scheiben schneiden. Die Mozzarellakugel zerkleinern. |
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3
Erledigt
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Den Teig ausrollen, die Pizza belegen und backenZum Schluss den fertigen Teig mit dem Nudelholz ausrollen und einen kleinen Rand mit Fingern machen. Die Pizza mit Tomatensalsa bestreichen und mit Thunfisch, Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Mozzarella und Oliven belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen - bis der Rand knusprig und goldbraun wird. Sofort servieren. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
