Ingredients
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Für den Teig:
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6 Eier
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125g Zucker
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1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
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30g Maisstärke
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120g Mehl
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30g Kakaopulver
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1 Prise Salz
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Für die Creme:
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170g Sauerkirschen
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2 dl Kirschensaft
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50g Zucker
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10g Maisstärke
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7 dl Rahm
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1 Päckchen Rahmhalter
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8 EL Kirschensaft
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2 EL Puderzucker
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Zum Verzieren:
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50g Schokoraspel
Richtungen
Kennen Sie das originelle Schwarzwälder Kirschtorte Rezept? Wenn nein, sind Sie hier richtig! In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie man den berühmten Torten-Klassiker nur in 7 Schritte zubereitet! Lassen Sie sich begeistern und viel Spaß beim Backen!
Schwarzwälder Kirschrtorte Rezept: es ist nicht so schwer, wie es aussieht!
Viele Hobby-Köche trauen sich nicht zu, Tortenrezepte selber nachzumachen, da diese etwas schwieriger sind. Mit unserem Schwarzwälder Kirschtorte Rezept ist das aber nicht der Fall! Die Creme wird mit dem Handrührgerät blitzschnell fertig, und falls Sie nicht sicher sind, ob Sie einen guten Totenboden backen können, ist es möglich, mit einem fertig gekauften zu arbeiten. Natürlich schmeckt die Torte mit einem selbstgemachten Boden aber ein bisschen leckerer.
Schwarzwälder Kirschtorte Rezept: ein fantastisches Dessert zu jedem Fest
Unser Schwarzwälder Kirschtorte Rezept ist eine gute Idee zu allen festlichen Anlässen. Der sahnige Klassiker mit Schokolade, feiner Creme und Sauerkirschen ist bei Groß und Klein beliebt! Zu Weihnachten, Neujahr oder Geburtstag können Sie die Torte mit einer Tasse schwarzen Kaffee servieren. Ihre Lieblingsmenschen werden bestimmt glücklich sein!
Mehr Zubereitungstipps zu unserem unwiderstehlichen Schwarzwälder Kirschtorte Rezept finden Sie unten! Probieren Sie noch unsere Ideen für: ✅ Einhorntorte: ein echt zauberhaftes Rezept in 5 Schritte (dierezepte.com) & ✅ Schokoladentorte: genial in 1 Stunde zaubern 🍝 – Die Rezepte
Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Erfolg beim Backen!
Schritte
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1
Erledigt
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Die Springform vorbereitenErstens eine 26er-Springform mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180 Grad stellen. Den Formenrand aufsetzen, dann mit etwas Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. |
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2
Erledigt
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Den Teig zubereitenMit dem Handrührgerät die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker aufschlagen, bis Sie eine helle Creme bekommen. Das Mehl sieben mit mit der Maisstärke und dem Kakaopulver vermischen. Erstens die Hälfte der Mehlmischung zur Eicreme hinzufügen und gut vermischen. Dann das restliche Mehl unterheben und den fertigen Teig in die vorbereitete Backform geben. |
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3
Erledigt
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Den Teigboden backen und auskühlen lassenDen Teigboden auf der mittleren Schiene bei 180 Grad für 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und den Boden in die Form für 10 Minuten ruhen lassen. Schließlich den Teig auf dem Küchengitter vollständig auskühlen lassen. |
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4
Erledigt
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Die Sauerkirschen vorbereitenFür die Füllung die Sauerkirschen waschen und entsteinen, falls diese nicht im Voraus entsteint sind. |
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5
Erledigt
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Die Kirschmasse aufkochen lassenEtwa 1/2 dl vom Kirschensaft mit der Maisstärke verrühren. Danach in einer tiefen Pfanne den restlichen Saft mit den Kirschen und dem Zucker aufkochen. Einige schöne Sauerkirschen zum Verzieren beiseite stellen. Den Kirschsaft mit der Maisstärke in die Pfanne geben und alles noch einmal aufkochen lassen. Am Ende soll die Masse binden. Am Ende alles beiseite abkühlen lassen. |
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6
Erledigt
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Den Tortenboden in 3 schneidenJetzt den Tortenboden in 3 Böden schneiden. Zu diesem Zweck kann man den folgenden Trick nutzen: erstens den Boden zweimal rundherum etwa 1 cm tief einschneiden, indem Sie darauf auchten, dass die Abstände gleich sind. Dann einen Faden in den Einschnitt legen, die Enden über Kreuz legen und zuziehen. So wird der Boden gleichmäßig in 3 geschnitten. |
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7
Erledigt
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Die Torte schichten und servierenDanach den Rahm mit dem Puderzucker und Rahmhalter steif schlagen. Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen und mit 2 EL Kirschensaft beträufeln. Dann die Hälfte der Kirschmasse auf den Boden verteilen. Mit 1/3 des Rahms bestreichen und den zweiten Boden darauf setzen. Wieder mit Kirschsaft beträufeln, die restliche Sauerkirschmasse darüber verteilen und ebenso mit 1/3 des rahms bestreichen. Den letzten Tortenboden aufsetzen und mit Rahm überziehen. Die Torte mit Schokoraspeln und ganze Sauerkirschen garnieren. Vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde kalt stellen. Bon Appetit! |
