Shepherd’s Pie: himmlisch 6 Portionen

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Shepherd’s Pie: himmlisch 6 Portionen

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ShepherdÔÇÖs Pie ist ein wunderbares englisches Gericht und eine ausgezeichnete Speise f├╝r Ihre n├Ąchste Party!

  • 1 Std. und 10 Min.
  • Portionen 6
  • Medium

Ingredients

Richtungen

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Wenn Sie etwas Abwechslung zu den gew├Âhnlichen Hackfleischgerichten brauchen, sind Sie hier an der richtigen Adresse! Sie erhalten ein geniales Rezept f├╝r Shepherd`s Pie.

Was ist aber ShepherdÔÇÖs Pie?

Ein ShepherdÔÇÖs Pie ist ein wunderbares englisches Gericht. Es wird eine ausgezeichnete Pr├Ąsentation f├╝r Ihre n├Ąchste Party sein! Dieses Gericht ist eine vollwertige Mahlzeit, die fast wie ein Auflauf aussieht und f├╝r die ganze Familie zubereitet werden kann. Diese herrliche Pastete besteht aus zwei Schichten. Eins dieser Schichten ist aus gekochtem Hackfleisch. Diese wird mit einer zweiten Schicht aus Kartoffelp├╝ree bedeckt und im Ofen gebacken.

Welches Fleisch wird in ShepherdÔÇÖs Pie verwendet?

Traditionell wird das ShepherdÔÇÖs Pie aus gehacktem Lammfleisch zubereitet. Sie k├Ânnen gerne auch Ziegen- oder Hammelhackfleisch verwenden. Wenn Sie Rinderhackfleisch zur Hand haben, k├Ânnen Sie auch dieses Fleisch benutzen. H├╝hnerfleisch ist hierf├╝r keine so gute Alternative, weil es ein trockenes Fleisch ist. Wenn Sie es aber vorziehen, k├Ânnten Sie es sicherlich nehmen.

Kann man eine vegetarische Version von ShepherdÔÇÖs Pie machen?

In der Tat! Sie k├Ânnen eine vegetarische Version dieses Kuchens zubereiten. Als eine gelungene Fleisch-Alternative k├Ânnen Sie gerne gemahlenen Tofu oder Sojagranulat benutzen. Soja hat eine ├Ąhnliche Textur wie beim Fleisch. Auch das Ei k├Ânnten Sie weglassen, wenn Sie keine Eier m├Âgen oder nicht essen. Lassen Sie es einfach in den Kartoffeln weg und Sie haben eine leckere vegetarische Version von ShepherdÔÇÖs Pie.

Einfach sollten Sie die Kartoffeln sch├Ąlen und kochen.

W├Ąhrenddessen ├ľl mit der gehackten Zwiebel, Ingwer-Knoblauch-Paste und dem gehackten Knoblauch anbraten und die gehackten Karotten hinzuf├╝gen. Hackfleisch, Chiliflocken, Rosmarin und Kreuzk├╝mmelpulver hinzugeben. Kochen Sie alles f├╝r ca. 10 Minuten.

Geben Sie Mehl und H├╝hnerbr├╝he dazu und weitere zehn Minuten abgedeckt kochen. Dann den Deckel abnehmen und kochen lassen, bis die So├če reduziert ist.

F├╝gen Sie die Erbsen und den gehackten Koriander hinzu und kochen Sie, bis die So├če eindickt. Sie m├Âchten keine w├Ąssrige So├če, sondern eine leicht dicke Sauce. Gie├čen Sie diese Mischung in die Auflaufform.

Die gekochten, noch hei├čen Kartoffeln zerstampfen und mit Butter, geriebenem K├Ąse, Ei und Milch zu einem cremigen Kartoffelp├╝ree verarbeiten.

Schaufeln Sie die Kartoffelf├╝llung auf die Fleischmischung. Dann im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C f├╝r ca. 40 Minuten backen und warm genie├čen.

Probieren Sie auch Yorkshire Pudding: ein einfach tolles Rezept sowie Scones – englisches Geb├Ąck, toll in 25 Min.

Schritte

1
Erledigt

Sch├Ąlen Sie die Kartoffeln und geben Sie sie in einen Topf zum Kochen.
├ľl zusammen mit der gehackten Zwiebel, Ingwer-Knoblauch-Paste und dem gehackten Knoblauch in einen gro├čen Topf geben. Ein paar Minuten anbraten und dann die gehackten Karotten hinzuf├╝gen. 5 Minuten kochen.
Hackfleisch zusammen mit Chiliflocken, Rosmarin und Kreuzk├╝mmelpulver hinzugeben. Kochen Sie alles f├╝r ca. 10 Minuten.

2
Erledigt

Mehl und Br├╝he oder Wasser dazugeben und weitere 10 Min. kochen. Topf abdecken und garen lassen. Den Deckel abnehmen und kochen lassen, bis die So├če reduziert ist.
F├╝gen Sie die gefrorenen Erbsen und den gehackten Koriander hinzu und kochen Sie, bis die Sauce eindickt. Sie m├Âchten keine w├Ąssrige Fl├╝ssigkeit, sondern eine leicht dicke Sauce. Wenn die So├če eindickt, schalten Sie die Flamme aus und gie├čen Sie diese Mischung in Ihre Auflaufform.
Gl├Ątten Sie es und stellen Sie sicher, dass die Fleischmischung in eine gleichm├Ą├čige Schicht liegt. Legen Sie es beiseite.

3
Erledigt

Nehmen Sie die gekochten Kartoffeln aus dem Wasser und f├╝gen Sie Butter, geriebenen K├Ąse, ein Ei und die Milch hinzu und zerstampfen Sie alles gut, bis sich alles zu einem cremigen Kartoffelp├╝ree verbindet. Dabei sollten die Kartoffeln hei├č oder zumindest noch warm sein. Also kochen Sie sie, w├Ąhrend Sie das Fleisch kochen.
Schaufeln Sie die Kartoffelf├╝llung in Ihre Auflaufform auf die Fleischmischung und stellen Sie sicher, dass Sie sie vollst├Ąndig bedecken. Die Oberseite der Kartoffeln gl├Ątten.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C 30-40 Minuten backen und warm servieren.

Marie Jung

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