Tom Kha Gai: exzellent 20-Minuten-Suppe

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Tom Kha Gai: exzellent 20-Minuten-Suppe

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Zutaten

Adjust Servings:
2 Tassen HĂŒhnerbrĂŒhe
1 großes Zitronengras
50 g Galgant Galangawurzel
2 Schalotten oder Zwiebel, gehackt
2 TL feiner Palmzucker
2 EL Fischsauce
380 g Kokosmilch
1 große Tomate gehackt
140 g kleine Pilze oder Ihre Lieblingspilze verwenden
2-3 KaffirlimettenblÀtter Stiele entfernen
1-2 Thai Chilischoten gehackt
280 g HĂ€hnchenfleisch in mundgerechte StĂŒcke geschnitten
2 gehackte FrĂŒhlingszwiebeln
Koriander optional, gehackt
1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft oder nach Geschmack

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    Diese cremige Tom Kha Gai Suppe ist einfach perfekt, um Seele, Herz und Körper zu wÀrmen!

    • 20 Min.
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Dies ist das beste authentische Rezept fĂŒr Tom Kha Gai aller Zeiten. Es handelt sich um eine herrlich wĂŒrzige und sehr köstliche thailĂ€ndische Kokosnusssuppe.

    Was bedeutet genau Tom Kha Gai?

    Tom bedeutet Suppe, Kha bedeutet „Galangal“ und Gai – HĂŒhnchen. Dies ist also eine Art aromatische Suppe aus WurzelgemĂŒse und HĂŒhnchen. Galgant sieht Ă€hnlich aus wie Ingwer, aber das Aroma ist völlig anders. Ingwer ist wĂŒrziger und scharfer als Galgant. Galangawurzel hat einen erdigeren Duft und einen milden Geschmack. Aber eigentlich heißt die Suppe „Tom Kha“ und was am Ende steht, ist das Hauptprotein. Wenn Sie Tom Kha Koong zum Beispiel haben, enthĂ€lt die Suppe Garnelen (Koong).

    Diese cremige Tom Kha Gai Suppe ist so perfekt, um Seele, Herz und Körper zu wÀrmen! Worauf warten wir also? Lasst uns anfangen!

    Tom Kha Gai wird wahrscheinlich eine Ihrer Lieblingssuppen, nachdem Sie das Rezept ausprobieren. Es ist die perfekte Mischung aus WĂŒrze, Cremigkeit, SĂ€ure, Geschmack und Textur. Es ist eine Suppe, die man in Thailand und mittlerweile auf anderen Teilen der Welt ziemlich gut kennt. Jedes thailĂ€ndische Restaurant hat diese Suppe auf der Speisekarte! Sie werden diese Suppe schnell zu einem Grundnahrungsmittel auch in Ihrem Zuhause machen.

    Was enthÀlt eine Tom Kha Gai Suppe?

    Tom Kha Gai Suppe ist eine traditionelle Suppe in der thailĂ€ndischen KĂŒche. Es gilt als „scharf und sauer“ Suppe. In der Suppe finden Sie normalerweise eine Mischung aus HĂŒhnchen und Pilzen. Die BrĂŒhe ist auch mit reichhaltigen Aromen wie Zitronengras, Galgant, KaffirlimettenblĂ€ttern, Schalotten, Fischsauce, frischem Limettensaft, Kokosmilch, Koriander und manchmal Thai-Chilis aromatisiert.

    Der wichtige Teil, um diese Tom Kha Gai Suppe so gut zu machen, ist die Verwendung der richtigen Zutaten! Hausgemachte HĂŒhnerbrĂŒhe ist ein Muss! Die restlichen Zutaten finden Sie in einem lokalen asiatischen Markt oder einem gut sortierten LebensmittelgeschĂ€ft. Sie erzielen hervorragende Resultate mit den vorgesehenen Zutaten! Ein letztes Mal vorsichtig umrĂŒhren und mit warmem gekochtem Jasminreis servieren! Lassen Sie  es Ihnen schmecken!

    Gerne können Sie auch dieses Rezept fĂŒr ThailĂ€ndischer Dip mit Chili – einfach unwiderstehlich! sowie Pad Thai: die beste 30-Min.-Pfanne Thailands nachkochen.

    Schritte

    1
    Erledigt

    Gießen Sie die HĂŒhnerbrĂŒhe in einen mittelgroßen Topf. Zitronengras, Galgant und Zwiebel dazugeben. Bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen. FĂŒgen Sie dann Palmzucker, Fischsauce, Kokosmilch, Tomaten, Pilze, LimettenblĂ€tter, Thai-Chilis und HĂ€hnchen hinzu. Vorsichtig umrĂŒhren und leicht köcheln lassen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Lassen Sie die Suppe ca. 6 Minuten lang sanft köcheln oder bis das Huhn vollstĂ€ndig gekocht ist.
    FĂŒgen Sie FrĂŒhlingszwiebeln und Koriander (optional) hinzu, dann stellen Sie die Hitze ab. Zum Schluss Limettensaft hinzugeben. Vorsichtig umrĂŒhren und mit warm gekochtem Jasminreis servieren!

    Marie Jung

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