Spargelrisotto: perfekt für 4 Personen

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Dies ist ein leichtes und köstliches Rezept für Spargelrisotto. In nur vierzig Minuten zaubern Sie eine herrliche italienische Speise, die Sie umhauen wird!

Spargelrisotto: das geniale italienische Reis-Gericht in nur 40 Minuten!

Genau wie Pizza und Tiramisu ist Risotto so italienisch! Dieses cremige Reisgericht stammt aus dem nördlichen Teil des Landes. Es wurde oft als Primi oder erster Gang einer Mahlzeit serviert.

Risotto-Gerichte erfordern traditionell fast immer Arborio-Reis. Diese Reissorte hat einen höheren Stärkegehalt und eine cremigere, festere Textur als herkömmlicher weißer Reis. Auch wenn Arborio-Reis traditionell ist, können Sie jede Art von kurz- oder mittelkörnigem weißem Reis verwenden. Und wie jeder Reis ist auch Arborio-Reis glutenfrei.

In diesem Spargelrisotto wurde das köstliche Aroma durch Hinzufügen von Zitronenschale, Spargel und Kräutern erreicht. Fühlen Sie sich frei, Ihr eigenes Risotto zu kreieren! Fügen Sie der cremigen Reismischung etwas Knoblauch, geriebene Zitronenschale, gekochte Pilze, Erbsen oder anderes zartes Gemüse hinzu.

Häufig gestellte Fragen zur Zubereitung von Spargelrisotto!

Muss man die Brühe erhitzen? Bei vielen Rezepten bringen Sie die Brühe in einem separaten Topf zum Köcheln, wie hier. Dieser Schritt ist aber nicht notwendig, wenn diese zimmerwarm ist. Sie können die Brühe portionenweise dann in die Pfanne geben.

Welche Spargelgröße sollte man für das Spargelrisotto verwenden? Sie können sehr dünne bis mitteldicke Spargelstangen verwenden. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke, damit sie leicht zu essen sind.

Muss man Arborio-Reis verwenden, um dieses Spargelrisotto zuzubereiten? Zwar ist Arborio-Reis die bevorzugte klassische Reissorte für Risotto, aber Sie  können  mit jeder Art von mittelkörnigem weißem Reis ein cremiges und köstliches Resultat erzielen.

Was soll ich zu diesem Spargelrisotto servieren? Dieses köstliche und cremige Reisgericht passt wunderbar zu vielen Speisen. Servieren Sie gerne gegrillten oder gebackenen Lachs dazu. Es passt auch hervorragend zu Meeresfrüchten, Hühnchen, Schweinefleisch, dünn geschnittenem Steak oder Würstchen. Oder genießen Sie es pur als eine tolle vegetarische Mahlzeit!

Spargel ist ein nährstoffreiches Lebensmittel. Die Ballaststoffe im Spargel sind größtenteils unlösliche Ballaststoffe, die Ihrem Verdauungssystem gut tun können. Die Antioxidantien und Mineralien sind besonders vorteilhaft zur Senkung des Blutdrucks und wirken als natürliches entzündungshemmendes Mittel im Körper.

Spargel ist reich an Folsäure, was ihn perfekt für die Schwangerschaft macht! Nur 1/2 Tasse Spargel liefert fast ein Viertel des täglichen Folsäurebedarfs.

Genießen Sie noch Lachs mit Butter-Knoblauchsoße – lecker oder Spargel im Backofen: lecker mit 4 Zutaten