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Stockbrot selber machen im Ofen – super leichtes Rezept

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Stockbrot selber machen im Ofen – super leichtes Rezept

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Ingredients

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400g Mehl
1 Packung Trockenhefe
3 EL Olivenöl
2 TL Salz
0.5 TL Zucker

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Das klassische Stockbrot - dieses Mal aber im Ofen statt über dem Lagerfeuer gebacken

  • 35 Minuten
  • Serves 10
  • Einfach

Ingredients

Directions

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Lieben Sie den Duft von frisch gebackenem Brot, der die ganze Küche füllt? Wenn ja, sind Sie hier richtig! In disem Beitrag geben wir Ihnen eine ungewöhnliche Idee, mit der Sie Ihre Lieblingsmenschen überraschen können – Stockbrot!

Stockbrot ist vor dem Lagerfeuer ein Klassiker, zu Hause lässt es sich aber auch zubereiten. Das Brot können Sie einfach im Ofen backen – es wird genauso lecker und aromatisch. Probieren Sie einfach unser Rezept selber aus, um sich zu überzeugen! Dabei lässt sich das Brot ganz einfach selber machen. Sie sollen nur die Zutaten zu einem glatten, homogenen Teig verarbeiten, dann in Portionen teilen und um ein Holzstock einwickeln. Dabei eignen sich zu diesem Zweck Schaschlickspieße oder Kochlöffelstiele einfach perfekt .

Das selbstgemachte Stockbrot ist eine herrliche Idee zum Frühstück und Mittagessen. Dabei können Sie es mit Aufstrich nach Wahl garnieren – Butter, Marmelade usw. und noch warm genießen! Außerdem braucht man für die Brötchen nur wenig Zutaten – dazu gehören zum Beispiel Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl (die vollständige Liste finden Sie unten). Die Zubereitungszeit ist auch sehr kurz und beträgt 35 Minuten (plus 45 Minuten Ruhezeit).

Hoffentlich gefällt Ihnen unser Rezept für Stockbrot sehr gut. Wenn ja, können Sie ein weiteres Rezept ausprobieren – für super leckere Pizzabrötchen!

Stockbrt backen Rezept

Steps

1
Done

Den Teig zubereiten

Das Mehl mit der Hefe, dem Salz und Zucker vermischen. Das Öl und 230 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig mit dem Knethacken des Mixers für etwa 3 Minuten auf höchster Stufe verarbeiten. Dann den Teig für eine halbe Stunde zugedeckt ruhen lassen. Inzwischen den Ofen auf 200 Grad stellen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

2
Done

Teigsträngen formen und diese um einen Holzstock wickeln

Nächtens den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und in 8 zerteilen. Aus den Portionen etwa 20 cm lange Teigstränge formen und diese um einen Holzstock wickeln. Den aufgewickelten Teig ins Backblech legen und für weitere 15 Minuten ruhen lassen.

3
Done

Backen & genießen

Das Blech in den Ofen geben und das Brot für 15 Minuten goldbraun backen (einmal wenden). Lauwarm genießen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

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