Ingredients
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Knoblauchgarnelen
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65 ml Olivenöl
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4 Knoblauchzehen
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250 g rohe Garnelengeschält
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Prise rote Pfefferflocken
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frische Petersiliefein gehackt
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Zitroneoptional
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Knoblauch Pilze
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65 ml Olivenöl
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4 Knoblauchzehen
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300 g kleine Pilze
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frische Petersiliefein gehackt
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Chorizo
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250 g Chorizoin Scheiben geschnitten
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1/2 TL Olivenöl
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Marinierte Oliven
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250 g schwarze und grüne Oliven
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1 Knoblauchzehegehackt
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1/2 TL rote Paprikaflocken
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2 TL Zitronen- oder Orangenschale
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1/3 Tasse Olivenöl
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1 TL frische RosmarinblätterOregano oder frischer Thymian
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Spanische Antipasti
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Jamon Schinken
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Manchego Käse
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Weiße Sardellen
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Brot
Richtungen
Eine bunte Auswahl an Tapas ist eine wunderbare Möglichkeit, den Appetit und die Unterhaltung Ihrer Gäste zu wecken. Ein Getränk, ohne etwas zu essen, ist ein No-Go für Spanien. Aber diese Tradition macht für alle durchaus Sinn. Ein Knabbern während einer geselligen Stunde nach der Arbeit ist eine Möglichkeit, den Hunger zu stillen und sich zu entspannen. In den spanischen Städten können Tapas einen Ausdruck von Kreativität sein. Und tatsächlich, gibt es im ganzen Land Vitrinen für die besten örtlichen Lebensmittel. Außerdem können sie so einfach sein wie ein paar Scheiben Jamon, der stolz in den meisten spanischen Bars ausgestellt wird.
Von all den kulinarischen Erfindungen und dem Stolz auf lokale Spezialitäten ist die Tortilla eine beruhigende Stütze. Ein dichtes Kartoffelomelett, das man zu jeder Tageszeit genießen kann. Ein Stück Tortilla Espanola ist ein kulinarisches Äquivalent eines vertrauenswürdigen Freundes. Es ist auch ein kulinarisches Erbstück, das Rezept wird über Generationen weitergegeben.
In der vergangen Jahren waren Tapas für den Kunden, die ein Getränk gekauft hatten, einfach kostenlos.
Um dies zu fördern, haben die Menschen stark gewürzte Gerichte serviert, die scharf mit Paprika oder Knoblauch und reich an Olivenöl oder Käse sind. Dank dieser Lebensmittel könnten die Kunden sich für noch ein Getränk entscheiden. Tapas können so einfach wie geröstete Mandeln und salzige Oliven sein oder heiß und knusprig wie gebratene Garnelen, Pilze, Kroketten und herzhafte Fleischbällchen. Sie passen perfekt zu einem Glas spanischen Wein oder Bier.
Obwohl all dies speziell für Spanien gilt, können Sie ein Tapas-Menü nach Wunsch leicht anpassen.
Sie können die Zutaten verwenden, die Sie zur Verfügung haben und Sie bringen einfach ein spanisches Flair Ihres Abendessens mit.
Diese Gerichte werden normalerweise mit reichlich Olivenöl serviert, fantastisch, um die Aromen mit Brot einzufangen.
Noch dazu: Anchovis, kleine frittierte Tapas-Köstlichkeiten oder Leichte Gazpacho mit frischen Tomaten und Gewürzen
Schritte
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1
Erledigt
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Knoblauchgarnelen - Den zerdrückten Knoblauch bei mittlerer Hitze mit dem Öl in eine Pfanne geben. 10 Minuten anbraten, dabei den Knoblauch zerdrücken, um den Saft beim Kochen herauszudrücken, bis der Knoblauch goldbraun ist. Dann Knoblauch entfernen und wegwerfen. |
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2
Erledigt
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Knoblauchpilze - Die Pilze je nach Größe halbieren oder vierteln. Befolgen Sie die Schritte für Knoblauchgarnelen, außer dass Sie Pilze anstelle von Garnelen kochen. Die Pilze kochen, bis sie goldbraun sind. |
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3
Erledigt
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Marinierte Oliven - Kombinieren Sie die Zutaten in einem luftdichten Glas. 24 Stunden im Kühlschrank lagern, aber nicht länger als 48 Stunden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. |
