Tomatenreis, simpel und lecker in 2 Schritten

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Tomatenreis, simpel und lecker in 2 Schritten

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Zutaten

Adjust Servings:
250 g Langkornreis
1-2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel gew├╝rfelt
800 ml Gem├╝sebr├╝he
1 EL Tomatenmark
500 g Tomatenp├╝ree
1 TL getrockneter Oregano
1 EL Paprikapulver
┬╝ TL gemahlener Kreuzk├╝mmel
1 TL Zucker
1 kleine Prise Zimt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Oliven├Âl

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Dieses Tomatenreis-Rezept ist sehr saftig und aromatisch.

  • 40 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Tomatenreis ist eine klassische Beilage. Sie ist auf dem Balkan in S├╝dosteuropa und Griechenland sehr beliebt. Besonders in Griechenland wird diese herrliche Speise gern konsumiert.

Tomatenreis schmeckt hervorragend zu allen Fleischsorten. Bereiten Sie einfach einige Grillw├╝rstchen nach Balkanart, Souvlaki oder Bifteki. Der Reis schmeckt auch hervorragend zu Salaten. Wenn Sie m├Âchten, k├Ânnen Sie Ihren Tomatenreis mit einer gro├čz├╝gigen Portion Tsatsiki servieren.

Dieses Tomatenreis-Rezept ist sehr saftig. Dank Zimt und Kreuzk├╝mmel ist er auch sehr aromatisch.

Das Gute dabei ist, das Rezept besteht aus nur wenigen Schritten. Wenn Sie Ihren Tomatenreis bunter m├Âgen, f├╝gen Sie einfach Erbsen oder Paprika hinzu. Das Rezept ist absolut vielseitig. Sie k├Ânnen nach Wunsch auch etwas Hackfleisch hinzuf├╝gen, wenn Sie m├Âchten. Und das sautierte Hackfleisch macht den Geschmack absolut erstaunlich. Sie k├Ânnen auch jede Reissorte verwenden, die Sie zur Hand haben. Verwenden Sie das, was Sie m├Âgen oder in Ihrer Speisekammer haben.

Tiefk├╝hlprodukte genauso gut wie frisch sind. Vielleicht sogar noch besser, es sei denn, Sie kaufen biologisch und lokal angebaut. Sie k├Ânnen also die Produkte Ihrer Wahl f├╝r Ihren Tomatenreis verwenden.

Der Reis wird in Tomatenp├╝ree und Gem├╝sebr├╝he gekocht. Dies gibt ihm einen fantastischen Geschmack und eine cremige Konsistenz.

Wahrscheinlich finden Sie ihn unter dem Namen Djuvec oder Djuvec-Reis.

Somit kreieren Sie den perfekten Tomatenreis ├╝berhaupt!

Alles, was Sie tun m├╝ssen, ist Knoblauch und Zwiebel fein zu hacken.

Geben Sie dann ├ľl in einem Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Knoblauch f├╝r drei bis vier Minuten anbraten. F├╝gen Sie Tomatenp├╝ree und Zucker hinzu und mischen Sie gut. Nachdem Sie die p├╝rierten Tomaten einr├╝hren, geben Sie die getrockneten Kr├Ąuter hinein. Nun sind es Paprikapulver, Kreuzk├╝mmel, Zimt und Reis an der Reihe. Alles gut umr├╝hren und die H├Ąlfte der Gem├╝sebr├╝he einr├╝hren.

Bei reduzierter Hitze bringen Sie den Tomatenreis zum Kochen. Abdecken und ca. 30 Minuten k├Âcheln lassen. Oder einfach, bis der Reis Ihre bevorzugte Konsistenz erreicht hat. Zwischendurch umr├╝hren und die restliche Fl├╝ssigkeit hinzuf├╝gen. Was Ihnen noch ├╝brig bleibt, ist mit Salz und Pfeffer zu w├╝rzen und diese herrliche griechische Speise zu genie├čen!

Probieren Sie noch Griechischer Salat nach Originalrezept oder Kritharaki mit H├Ąhnchen: ein tolles Rezept!

Schritte

1
Erledigt

Hacken Sie Knoblauch und Zwiebeln. Erhitzen Sie ├ľl in einem Topf bei mittlerer Hitze und lassen Sie Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten. F├╝gen Sie Tomatenp├╝ree und Zucker hinzu und mischen Sie gut. F├╝gen Sie die getrockneten Kr├Ąuter, Paprikapulver, Kreuzk├╝mmel, Zimt und zum Schluss den Reis hinzu.

2
Erledigt

Alles gut umr├╝hren und die H├Ąlfte der Gem├╝sebr├╝he einr├╝hren. Zum Kochen bringen und die Hitze auf niedrig reduzieren. Abdecken und 40 Minuten k├Âcheln lassen oder bis der Reis Ihre bevorzugte Konsistenz erreicht hat. Zwischendurch umr├╝hren und die restliche Fl├╝ssigkeit hinzuf├╝gen. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und servieren.

Karin Schmid

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