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Tortellini Auflauf mit Pilzen: super leicht & unheimlich lecker

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Tortellini Auflauf mit Pilzen: super leicht & unheimlich lecker

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Cuisine:

Unheimlich leckeres Rezept für vegetarischen Tortellini Auflauf mit Pizen, der von der klassischen Lasagne inspiriert ist.

  • 45 Minuten
  • Serves 4
  • Einfach

Ingredients

Directions

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Sind Sie ein Fan der italienischen Küche? Wenn ja, haben wir in diesem Beitrag eine herrliche Idee für Sie! Es geht um einen super schnellen und leichten vegetarischen Tortellini Auflauf mit Pilzen, mit dem Sie der ganzen Familie Freude machen können. Lassen Sie sich begeistern und probieren Sie unser Rezept selber aus, um sich zu überzeugen, wie lecker es eigentlich ist!

Tortellini gehören zweifellos zu den leckersten Nudelarten, die die italienische Küche anzubieten hat. Ihr Namen bedeutet eigentlich „kleine Kuchen“ und sie kommen ursprünglich aus der berühmten Provinz Bologna. Wenn Sie Tortellini schon einmal gekostet haben, wissen Sie, dass sie eine leckere Füllung haben. In dieser Hinsicht gibt es eigentlich eine ganz große Vielfalt – Spinatfüllung, Käsefüllung, Schweinefleischfüllung, Kalbfüllung, Wurstfüllung. Da unser Rezept vegetarisch ist, können Sie dafür zum Beispiel Nudeln mit Ricotta- oder Parmesanfüllung. Wenn Sie aber gerne Fleish essen, können Sie aber auch das Rezept verändern – es ist reine Geschmacksache.

Außer wirklich lecker, ist unser Tortellini Auflauf auch ganz einfach zum Zubereiten. Das macht das Rezept perfekt für Anfänger, die  noch Erfahrung in der Küche sammeln. Dabei brauchen Sie für den Auflauf auch wenig Zutaten. Hoffentlich gefällt Ihnen unsere kulinarische Idee gut. Wenn ja, können Sie noch ein herrliches italienisches Rezept ausprobieren – für Spaghetti Carbonara. Sehr gut schmeckt auch unseren italienischen Tortellini Salat! Viel Spaß beim Kochen!

Tortellini Auflauf selber machen

Steps

1
Done

Die Zutaten vorbereiten

Erstens die Tortellini je nach der Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Dann die Nudeln in einem Sieb gut abtropfen und etwas auskühlen lassen. Inzwischen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Schalotte schälen und fein hacken.

2
Done

Den Auflauf "schichten"

Mit der Hälfte der gekochten Tortellini den Boden einer Auflaufform bedecken. Darauf Tomatensauce verteilen und Champignos-Scheiben anordnen. Mit Schalottenwürfeln bestreuen und mit etwas Salz und Pfefer würzen. Dann mit der Hälfte des geriebenen Käse darauf verteilen. Die Schritte wiederholen, indem Sie auf dem Käse die restlichen Tortellini anordnen, mit Tomatensauce bestreichen usw. Zum Schluss den Auflauf mit dem restlichen Käse bestreuen.

3
Done

Backen und servieren

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für eine halbe Stunde backen, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird. Warm servieren und mit frischen Basilikumblätter garnieren. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

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