Vegetarisches Gericht: Chili ohne Carne – toll

0 0
Vegetarisches Gericht: Chili ohne Carne – toll

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
2 EL Oliven├Âl
1 rote Zwiebel gehackt
1 roter Paprika gehackt
2 Karotten gehackt
2 Selleriestangen gehackt
┬Ż TL Salz
4 Knoblauchzehen
2 EL Chilipulver
2 TL gemahlener Kreuzk├╝mmel
1 ┬Ż TL ger├Ąucherter Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
800g Dose Tomaten gew├╝rfelt
2 x 400g Dosen Kidneybohnen gesp├╝lt und abgetropft
400g Wei├čbohnen auch aus Dose, gesp├╝lt und abgetropft
2 Tassen Gem├╝sebr├╝he oder Wasser
1 Lorbeerblatt
2 EL frischer Koriander + mehr zum Garnieren
1 bis 2 TL Sherryessig oder Rotweinessig oder Limettensaft nach Geschmack
Beilage nach Wunsch gehackter Koriander, geschnittene Avocado, Tortillachips, saure Sahne oder Cr├Ęme Fra├«che, geriebener Cheddar-K├Ąse usw.

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschl├Ąge f├╝r kreative Rezepte!

Bitte w├Ąhlen Sie aus, wie Sie von uns h├Âren m├Âchten DieRezepte.com:

Sie k├Ânnen sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fu├čzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

14313 views
    K├╝che:

    Vegetarisches Chili, das auch Fleischfresser gl├╝cklich machen wird.

    • 1 Stunde
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

    Share

    Chili con Carne ist ein super beliebtes Gericht mit einem intensiven Geschmack. Prall gef├╝llt mit Gem├╝se, Tomaten und Hackfleisch und scharf gew├╝rzt. Hier ist jedoch ein Rezept f├╝r vegetarisches Gericht ÔÇô eine Variante von Chili ohne Fleisch, das genauso pikant und s├Ąttigend ist, wie das Original. Es ist eine herzhafte fleischlose Option, die auch Fleischesser genie├čen werden. Au├čerdem kann es vegan und glutenfrei sein, wenn Sie Ihre Bel├Ąge sorgf├Ąltig ausw├Ąhlen. Dieser Chili wird alle zufriedenstellen.

    Vegetarisches Gericht ist wirklich simpel zuzubereiten!

    Obwohl die Zutaten in diesem vegetarischen Gericht super einfach sind, ist der Geschmack alles andere als schlicht. Einfache Zutaten k├Ânnen au├čergew├Âhnlich schmecken, wenn sie mit Aromen wie Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch verfeinert sind. Traditionelle Chili-Gew├╝rze wie ger├Ąucherter Paprika sorgen f├╝r eine besonders herzhafte, rauchige Note. Bohnen- und Dosentomaten liefern k├Âstliches pflanzliches Eiwei├č und Konsistenz.

    Ein herrlich schmeckenden vegetarisches Gericht!

    Das P├╝rieren einer kleinen Portion Chili l├Ąsst es aussehen und schmecken wie ein Chili, das Sie den ganzen Morgen gekocht haben. Tats├Ąchlich muss es aber nur etwa 30 Minuten k├Âcheln. Das ist ein kleiner Trick, der auch bei Linsensuppe verwendet wird.

    Ein tolles vegetarisches Gericht abrunden!

    Wenn Sie ein gem├╝sereiches vegetarisches Gericht mit einem Schuss Sherryessig (oder Limettensaft) und frischem Koriander abrunden, schmeckt es lebendig und frisch. Der Essig bietet ein wenig S├Ąure und Komplexit├Ąt und macht den Unterschied. Schlie├člich wirkt S├Ąure wie einen Geschmacksverst├Ąrker, der die Aromen der anderen Zutaten hervorhebt.

    Sie k├Ânnen ein vegetarisches Gericht wie diesen Chili auch als eiwei├čreiches Topping auf Nachos, Bratkartoffeln oder ofengebackenen Pommes servieren. F├╝llen Sie einfach Ihre Burritos oder Quesadillas mit Chili.

    Vielleicht noch ein vegetarisches Gericht? W├Ąhlen Sie diesen frischen Fenchel-Gurken-Salat als Beilage und probieren Sie unbedingt auch Chili con Carne nach texanischer Art

    Schritte

    1
    Erledigt

    Erw├Ąrmen Sie das Oliven├Âl in einem gro├čen Schmortopf oder einem Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze, bis es schimmert. F├╝gen Sie die gehackten Zwiebel, Paprika, Karotte, Sellerie und ┬╝ Teel├Âffel des Salzes hinzu. R├╝hren Sie gut um und unter gelegentlichem R├╝hren ungef├Ąhr 7 bis 10 Minuten kochen, bis das Gem├╝se zart ist und die Zwiebel durchsichtig ist.
    Knoblauch, Chilipulver, Kreuzk├╝mmel, ger├Ąucherten Paprika und Oregano hinzuf├╝gen. Unter st├Ąndigem R├╝hren ca. 1 Minute kochen lassen, bis es wohlriechend ist.

    2
    Erledigt

    F├╝gen Sie die gew├╝rfelten Tomaten mit dem Saft, die abgetropften Kidney- und Wei├čbohnen und, die Gem├╝sebr├╝he und das Lorbeerblatt hinzu. R├╝hren Sie gut und lassen Sie die Mischung zum K├Âcheln kommen. Weiter kochen, gelegentlich umr├╝hren und die Hitze reduzieren, um ein sanftes K├Âcheln f├╝r 30 Minuten aufrechtzuerhalten. Chili vom Herd nehmen.

    3
    Erledigt

    F├╝r die beste Textur und das beste Aroma geben Sie 1 ┬Ż Tassen Chili in einen Mixer und stellen Sie sicher, dass Sie etwas Fl├╝ssigkeit erhalten. Befestigen Sie den Deckel sicher und p├╝rieren Sie alles glatt. Gie├čen Sie dann die Mixtur zur├╝ck in den Topf.
    Den gehackten Koriander hinzuf├╝gen, umr├╝hren und mit Essig und Salz abschmecken.

    Anna Fuchs

    Pesto-H├Ąhnchen-Nudelsalat
    previous
    Nudelsalat mit Pesto – einfach toll in 25 Min.
    Tafelspitz
    next
    Tafelspitz – einfach herzhaft aus ├ľsterreich!
    Pesto-H├Ąhnchen-Nudelsalat
    previous
    Nudelsalat mit Pesto – einfach toll in 25 Min.
    Tafelspitz
    next
    Tafelspitz – einfach herzhaft aus ├ľsterreich!
    Suche nach rezepte

    F├╝ge deinen Kommentar hinzu

    Die Rezepte