Ingredients
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1 TL Chiliflocken
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1 EL Butter
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0.5 große Zwiebelfein gewürfelt
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2 Möhrengerieben
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3 Knoblauchzehengepresst
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2 Lorbeerblätter
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10 Tassen Wasser
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5 Körner schwarzer Pfeffer
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3 mittelgroße Kartoffelnzerkleinert
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etwas Salz
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0.5 Tassen Langkornreis
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0.5 EL Kräutermix nach Ihrer Wahl
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frische Petersilie
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Dill
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klein geschnitten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
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Für die Frikadellen:
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0.5 Tassen Paniermehl
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0.25 Tassen Buttermilch
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450g Hühnerhackfleisch
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0.25 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 Ei
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0.5 fein gehackte Zwiebel
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0.5 TL Kräutermix, trocken
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0.5 TL Knoblauchpulver
Richtungen
Die würzige russische Fleischsuppe mit frischen Kräutern, Reis und Kartoffeln lässt sich leicht machen und ist gesund und sättigend. Das Gericht mit schmackfaten „Frikadellen“ aus Hähnchenfleisch ist eine gute Wahl für jede Jahreszeit.
Würzige russische Fleischsuppe: leicht & überzeugend lecker
Frikadellen sind ein untrennbarer Teil der russischen Küche. Es gibt viele Weisen diese anzurichten, und eine davon ist in einer Suppe. Die würzige russische Fleischsuppe mit Frikadellen ist leicht, gesund und absolut lecker.
Sie ist eine tolle Variante für Abendessen, weil dafür nur wenig Vorbereitung nötig ist. Die Kochzeit ist auch relativ kurz.
Die Zutaten sind wirklich simpel, wenn man sie aber miteinander kombiniert, bekommt man eine unglaublich schmackhafte Suppe. Das Hähnchenfleisch ist auch fett- und kalorienärmer im Vergleich zu anderen Fleischarten, was aus gesundheitlicher Sicht vorteilhaft ist.
Dabei soll man erstens die Zwiebeln, Möhren und Knoblauch glasig dünsten. Dann fügt man das Wasser hinzu, und bringt die Suppe zum Kochen. Zum Schluss gibt man die Frikadellen und den Reis zu den restlichen Zutaten, und schmeckt die würzige russische Fleischsuppe nach Geschmack ab.
Probieren Sie unser Rezept aus, und überraschen Sie Ihre Libelingsmenschen mit einer leckeren Schüssel würziger russicher Fleischsuppe! Wenn Sie die russische Küche nicht besonders gut kennen, ist jetzt vielleicht die ideale Zeit zum Experimentieren. Hoffentlich gefällt Ihnen unser kulinarischer Vorschlag! Probieren Sie noch unsere Idee für selbstgemachte russische Knödel! Viel Spaß beim Kochen!
Schritte
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1
Erledigt
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Zwiebel, Karotten und Knoblauch andünstenErstens die Butter in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten und Knoblauch dazugeben. Nach Wunsch lässt sich auch Sellerie hinzufügen. Mit Salz und Chiliflocken würzen. Die Zutaten bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. |
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2
Erledigt
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Die Kartoffeln hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringenPfefferkörner, Lorbeerblatt, Kartoffeln und Wasser hinzufügen. Das Wasser nach Bedarf mit etwas Salz abschmecken, und wenn die Suppe zu kochen beginnt, die Hitze etwas reduzieren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. |
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3
Erledigt
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Frikadellen formen und in die kochende Suppe gebenIn der Zwischenzeit die Frikadellen zubereiten. Zu diesem Zweck die Milch über das Paniermehl gießen und die Zutaten für ca. 5 Minuten beiseite legen, bis das Mehl die Flüssigkeit aufnimmt. Die restlichen Zutaten für die Frikadelln hinzufügen und alles gut vermischen. Mit angefeuchten Händen von der Hackfleischmischung etwas nehmen - etwa 0.5 - 1 Esslöffel kleine Bällchen formen und diese in die kochende Suppe geben. |
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4
Erledigt
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Den Reis hinzufügen und mit den Kräutern abschmeckenDen Reis in die Suppe geben und mit den trockenen Kräutern für extra Geschmack würzen. Das Gericht 10-15 Minuten kochen lassen, bis der Reis und die Fleischbällchen vollständig durchgegart sind. Mit den frischen Kräutern garnieren und warm servieren. Wir wünschen Ihnen guten Apettit! |
