Ingredients
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4 Stück Schweineschnitzelje 150-200g
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4 EL Mehl
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2 Eier
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150g Semmelbrösel
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2 EL Pflanzenölzum Braten
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1 Zwiebelfein gehackt
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1 Knoblauchzehefein gehackt
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200g Champignonsin Scheiben geschnitten
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2 EL Paprikapulver, edelsüß
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1 Paprikarot oder grün, in Streifen geschnitten
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1 TL Zucker
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1 TL Paprikapulver, scharf
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100 ml Gemüsebrühe
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200 ml passierte Tomaten
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1 EL Worcester-Sauce
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2 EL Tomatenmark
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2 EL frische Petersiliegehackt
Richtungen
Zigeunerschnitzel sind ein beliebtes Gericht der deutschen Küche, das mit zartem Fleisch, einer würzigen Sauce und frischem Gemüse punktet. Die Kombination aus knusprig panierten Schnitzeln und einer reichhaltigen Sauce mit Paprika, Zwiebeln und Champignons verleiht diesem Gericht seinen charakteristischen Geschmack.
Zigeunerschnitzel – eine leckere Mahlzeit für die ganze Familie!
Der Ursprung der Zigeunerschnitzel reicht zurück in die traditionelle Hausmannskost Deutschlands. Heutzutage findet man sie auf Speisekarten in vielen Restaurants und sie sind eine beliebte Wahl für ein herzhaftes und befriedigendes Essen.
Die Zubereitung des Schnitzels beginnt mit der Auswahl von saftigen Schweineschnitzeln, die mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Anschließend werden sie in Mehl gewendet, durch verquirltes Ei gezogen und in Semmelbröseln paniert. Durch das Braten in der Pfanne erhalten sie eine knusprige Hülle und bleiben innen schön zart.
Schnitzel mit Gemüse: einfach unwiderstehlich!
Die Sauce, die den Zigeunerschnitzeln ihre unverwechselbare Note verleiht, besteht aus einer Mischung aus Paprika, Zwiebeln, Champignons und Knoblauch. Passierte Tomaten, Paprikapulver, Zucker, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Worcestersauce werden hinzugefügt, um eine würzige und aromatische Sauce zu kreieren. Das Ganze wird dann mit frischer Petersilie abgerundet, um dem Gericht eine frische und kräuterige Note zu verleihen.
Schnelle und leichte Zubereitung
Die Zubereitungszeit für Zigeunerschnitzel ist relativ kurz, sodass dieses Gericht auch an einem geschäftigen Tag schnell auf den Tisch gebracht werden kann. Die knusprigen Schnitzel werden mit der herzhaften Sauce kombiniert und gemeinsam erwärmt, um die Aromen zu vereinen.
Serviervorschläge
Serviere die Zigeunerschnitzel mit deiner Beilage nach Wahl, sei es Kartoffelsalat, Pommes frites oder frischem Gemüse. Die Kombination aus dem zarten Fleisch, der würzigen Sauce und den aromatischen Beilagen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die ganze Familie.
Also schnapp dir deine Pfanne, bereite die Zutaten vor und tauche ein in den köstlichen Geschmack der deutschen Küche mit diesen leckeren Zigeunerschnitzeln!
Andere kulinarische Ideen, die dir auch gefallen können, sind: knuspriges Wiener Schnitzel und Sellerie Schnitzel!
Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachmachen!
Schritte
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1
Erledigt
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Die Schnitzel bratenDie Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl in einen flachen Teller geben. In einem weiteren flachen Teller die Eier verquirlen. Die Semmelbrösel in einen dritten Teller geben. Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend in den Semmelbröseln panieren, dabei sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen. |
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2
Erledigt
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Sauce zubereitenIn derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, Paprika, Champignons und Knoblauch anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. |
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3
Erledigt
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Servieren und genießen!Die gebratenen Schnitzel in die Sauce legen und nochmals für etwa 5 Minuten darin erwärmen. |
