Ingredients
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1 Tasse Mehl
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2 EL Kristallzucker
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2 Eiergroß
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3/4 Tasse Vollmilch
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1/2 Tasse Wasser
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1 TL Vanilleextraktfür salzige Füllungen auslassen
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1/4 TL Salz
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2 EL Buttergeschmolzen, plus mehr für die Pfanne
Richtungen
Wenn Sie Crêpes mögen, finden Sie hier bestimmt Ihr neues Lieblingsrezept. Dieses Rezept für Crepes-Teig ist leicht und simpel, und Sie können es in ca. dreißig Minuten zubereiten.
Dieses Grundrezept für Crêpeteig ist einfach und absolut köstlich. Wenn Sie eine Party planen, können denselben Crepes-Teig sowohl für süße als auch für salzige Füllungen machen. Sie sind einfach der perfekte Nachtisch oder Snack. In jedem Fall werden Ihre französischen Pfannkuchen fantastisch sein.
Ein brillanter Crepes-Teig
Dieses Rezept fpr Crepes-Teig ist so gut, dass Sie die Crêpes auch ohne alles genießen können.
Da der Teig ca. eine Stunde Ruhezeit benötigt, sollten Sie im Voraus planen. Das Warten lohnt sich definitiv!
Verwenden Sie einen Mixer, um einen klumpenfreien Crepes-Teig zu erhalten. Falls Sie Klumpen bekommen, nehmen Sie einfach eine andere Schüssel, stellen Sie ein Sieb darauf und führen Sie den Teig durch. Die Klumpen sollten verschwinden.
Dies ist das perfekte Crêpe-Rezept! Von nun an werden Sie mit Sicherheit nur noch diesen Crêpe-Teig machen wollen! Dann eine Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit Sie morgens die leichtesten, goldenen Crêpes zaubern können.
Was sind Crêpes?
Sie sind dünne und sehr zarte Pfannkuchen französischer Art, die keinen Sauerteig enthalten. Bei richtiger Herstellung sind sie richtig dünn mit unwiderstehlichen, scharfen Kanten.
Crêpes können Sie in Restaurants und auf verschiedenen Events bekommen. Es gibt sogar Crêpes-Stationen bei Hochzeiten! Obwohl es sich normalerweise um ein Frühstück handelt, kann man Crêpes zu jeder Tageszeit genießen, einschließlich zum Abendessen oder als Dessert. Mit Beeren, Schlagsahne, Schokosoße, Fleisch und Gemüse gefüllt, sind Crêpes absolut vielseitig.
Die Rezepte fpr Crepes-Teig variieren, aber die meisten Zutaten bleiben erhalten: Mehl, Eier, Flüssigkeit (Milch und / oder Wasser) und Salz. Restaurants machen sie normalerweise mit einer Spezialpfanne, aber eine normale Pfanne funktioniert ebenfalls sehr gut.
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Schritte
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1
Erledigt
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In einem Mixer alle Zutaten mischen und 10 Sekunden lang mixen. Den Teig 1 Stunde oder bis zu 48 Stunden im Kühlschrank lagern. |
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2
Erledigt
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Heben Sie den Crêpe mit einem kleinen Spatel von der Pfanne und drehen Sie ihn dann schnell um. Keine Sorgen, wenn Sie ihn nicht perfekt drehen, die Crepes werden sowieso aufgerollt. Verwenden Sie bei Bedarf schnell Ihre Finger, um den Crêpe vor dem Umdrehen fest im Griff zu haben. Kochen, bis die andere Seite leicht gebräunt und fest ist, weitere 10 Sekunden. |
