Ingredients

1 kg Hähnchenschenkel

oder Hänchenbrustfilets

Für die Marinade:

1 Knoblauchzehe

gehackt

1 EL gemahlener Koriander

1 EL gemahlener Kreuzkümmel

1 EL gemahlener Kardamom

1/2 TL Cayennepfeffer

oder mehr nach Geschmack

2 TL geräucherter Paprikapulver

2 TL Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

nach Geschmack

2 EL Zitronensaft

3 EL Olivenöl

Für die Joghurtsoße:

1 Tasse griechischer Joghurt

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

frische Zitronensaft

nach Geschmack

Salz und Pfeffer

Zum Servieren:

6 Fladenbrot

Eisbergsalat

oder Salatblätter

Tomatenscheiben

oder anderes Gemüse nach Wahl

Pommes

Richtungen

Dieses Rezept für Schawarma wird Sie garantiert umhauen! Mit nur einer Handvoll Zutaten und Gewürze kreieren Sie eine unglaublich aromatische und köstliche Hähnchen-Speise. Diese erinnert bestimmt an einen exotischen Urlaub. Der Duft ist einfach himmlisch!

Dies ist eines der einfachen Schawarma-Rezepte, das Sie je zubereiten können. Beeindrucken Sie damit Ihre Freunde. Denn mit alltäglichen Gewürzen wie Knoblauch, Zitrone und Olivenöl erhalten Sie diesen unglaublichen Geschmack. Die Zutaten haben Sie vielleicht auch bereits zu Hause.

Was ist eigentlich Schawarma?

Hähnchen Schawarma ist ein tolles Gericht aus saftigem Hähnchenfleisch, das in einer Mischung aus Gewürzen aus dem Nahen Osten mariniert ist. Dann wird das marinierte Fleisch angebraten und als Wrap mit einer herrlichen Soße und Salat serviert. Es ist ein sehr beliebtes Street Food im Mittelmeerraum, aber Sie können die gleichen köstlichen Aromen auch zu Hause genießen.

Also, wenn Sie auch ein großer Fan von solchen Lebensmitteln sind, sind Sie hier genau richtig.

Dieses nahöstliche Hähnchen-Schawarma ist unglaublich aromatisch. Die Marinade ist sehr schnell zuzubereiten und das Huhn können Sie mit der Marinade einfrieren lassen. Danach kurz vor dem Servieren auftauen und grillen. Sie sollten am besten Ihren Außengrill benutzen, aber auf dem Herd funktioniert das Rezept ebenfalls sehr gut. Servieren Sie mit einem einfachen Salat und Fladenbrot auf einer großen Platte und lassen Sie Ihre Gäste ihre eigenen Wraps gestalten.

Notizen:

Schawarma im Voraus zubereiten: Marinade und Hühnchen in einen verschließbaren Beutel geben und sofort einfrieren. Dann, wenn es auftaut, wird es marinieren!

Wenn Sie großes Brot verwenden, benötigen Sie ungefähr 200 – 250 g Fleisch pro Person. Aber Ihre Familie und Freunde würden sicherlich nichts dagegen haben, wenn Sie mehr davon servieren!

Wenn das Hähnchenschenkel mehr Fett enthält, erhält Ihre Schawarma eine schöne Karamellisierung. Aber Hühnerbrust funktionier auch optimal. Der beste Weg, diese zuzubereiten, ist, sie horizontal in zwei Hälften zu schneiden. Somit erhalten Sie zwei dünne Steaks, die nicht dicker als jeweils 1 cm sind. Dann bei hoher Hitze anbraten und servieren!

Genießen Sie auch dieses Fladenbrot, das mediterrane Flachbrot backen sowie Caprese – der berühmte italienische Salat

Schritte

1 Erledigt	Kombinieren Sie die Zutaten für die Marinade in einem großen Zipperbeutel oder einer Schüssel. Fügen Sie das Huhn hinzu und mit Ihren Händen gut mischen, um sicherzustellen, dass jedes Stück mit Marinade beschichtet ist. Wenn Sie einen Verschlussbeutel verwenden, ist es einfach praktischer, den Beutel zu schließen und dann zu massieren. Über Nacht oder bis zu 24 Stunden marinieren. Kombinieren Sie die Zutaten der Joghurtsauce in einer Schüssel und mischen Sie. Decken Sie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis Sie diese benötigen.
2 Erledigt	Erhitzen Sie eine große schwere Grillpfanne auf mittlere Hitze. Sie brauchen kein Öl, da die Marinade bereits Öl enthält. Aber wenn Sie sich Sorgen machen, ölen Sie Ihre Kochplatte. Legen Sie das Huhn auf die Grillpfanne und braten Sie die erste Seite 4-5 Minuten lang, bis es schön verkohlt ist. Umdrehen und die andere Seite 3 bis 4 Minuten lang braten. Das Hühnchen vom Grill nehmen, locker mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
3 Erledigt	Hähnchen in Scheiben schneiden und neben Fladenbrot, Salat und Joghurtsauce auf eine Platte servieren. Um einen Wrap zu machen, nehmen Sie ein Stück Fladenbrot und schmieren Sie es mit der bereits zubereiteten Joghurtsauce. Mit etwas Salat und Tomate und Ihr Hähnchen Shawarma belegen, aufrollen und genießen!