Rhabarberkuchen – die beste Begleitung zum Tee!

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Rhabarberkuchen – die beste Begleitung zum Tee!

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Zutaten

Adjust Servings:

	1/2 Tasse brauner Zucker
	4 EL gesalzene Butter
	Für den Teig
	5-6 Stiele frischer Rhabarber
	5 EL gesalzene Butter
	2/3 Tasse Zucker
	2 große Eier
	1/2 Tasse Buttermilch
	1 TL Backpulver
	1 TL Vanilleextrakt
	1/4 TL Salz
	1/4 TL Natron
	1 1/4 Tassen Allzweckmehl

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Küche:

Deutschland

Leicht und simpel zuzubereiten, und mit Sicherheit einen herrlichen, frischen Geschmack!

Portionen 8
Einfach

Ingredients

1/2 Tasse brauner Zucker
4 EL gesalzene Butter
Für den Teig
5-6 Stiele frischer Rhabarber
5 EL gesalzene Butter
2/3 Tasse Zucker
2 große Eier
1/2 Tasse Buttermilch
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Salz
1/4 TL Natron
1 1/4 Tassen Allzweckmehl

Richtungen

Dieser feuchte Rhabarberkuchen, gekrönt mit rubinrosa, säuerlichem Rhabarber, ist ein absolutes Muss für alle Kuchenfans. Er hat viel Anziehungskraft und zu Recht! Das Rezept ist schnell zuzubereiten, dafür aber ist das Resultat eine himmlische Köstlichkeit mit tollem Karamellaroma.

Rhabarber ist hauptsächlich von April bis Juni in der Saison, aber manchmal kann man ihn auch etwas früher oder später finden. Suchen Sie für Ihren Rhabarberkuchen nach Stielen mit einem Durchmesser von weniger als 5 cm, die makellos und fest sind. Sie brauchen sie nicht zu schälen. Ihre Farbe kann von grün über rosa bis hin zu tiefrot reichen.

Rhabarber für Ihren Rhabarberkuchen auswählen!

Wenn die Stiele Blätter haben, sollten sie frisch und nicht verwelkt aussehen. Die Rhabarberblätter sind giftig. Entfernen und entsorgen Sie sie daher unbedingt. Bewahren Sie die ungewaschenen Stängel bis zu einer Woche in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf. So machen Sie den besten Rhabarberkuchen zu Hause.

Wenn Sie eine gute Menge Rhabarber haben, können Sie die rohen Stängel in Stücke schneiden. Frieren Sie sie ein. Somit haben Sie fertige Stückchen schnell zur Hand, wenn Sie wieder einen Rhabarberkuchen backen möchten.

Sie können Ihrem Rhabarberkuchen auch gerösteten Mandeln für eine etwas gröbere Textur verwenden.

Zart und butterartig, ist dieser Rhabarberkuchen eine einfach tolle Möglichkeit Ihr Geld zu investieren. Sie können dieses Rezept für jedes Obst der Saison ausprobieren, mit Beeren, Pfirsiche, Sauerkirschen, Pflaumen oder Aprikosen. Sie haben eine freie Wahl!

Probieren Sie auch Tacos, das superleckere, mexikanische Street Food oder diese tolle Party Pizza mit Hähnchen und Pesto – fertig in eine halbe Stunde!

Schritte

1 Erledigt	Ofen vorheizen auf 180 Grad C. Eine 23 cm Kuchenform mit Kochspray besprühen. 1/2 Tasse brauner Zucker und 4 Esslöffel Butter schmelzen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung vollständig vermischt ist. Nicht kochen oder zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und in die vorbereitete Kuchenform gießen, dabei hin und her kippen, um den gesamten Boden gleichmäßig zu bedecken. Entscheiden Sie, wie Sie Ihren Rhabarber anordnen möchten, und schneiden Sie ihn entsprechend ab. Schneiden Sie ungefähr 3-4 cm dicke Stücke. Auf diese Weise liegt alles ziemlich gleichmäßig in der Backform. Die Rhabarberstücke in der Form auf die Karamellsoße legen.
2 Erledigt	Die Rhabarberstücke in die Form auf die Karamellsoße legen. Machen Sie den Kuchenteig. Die 5 Esslöffel Butter in einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Zucker unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen. Eier dazugeben und verrühren. Buttermilch und die nächsten vier Zutaten einrühren (Buttermilch durch Backpulver) Fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie es um, bis es vermengt ist, aber nicht zu stark umrühren. Gießen Sie den Teig vorsichtig in die Pfanne über der Fruchtschicht.
3 Erledigt	Backen Sie bei 180 Grad C für ungefähr 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Nur 1 Minute in der Backform abkühlen lassen. Legen Sie das Serviergeschirr verkehrt herum auf die Kuchenform und drehen Sie den Kuchen auf den Teller. Komplett abkühlen lassen und servieren.