15-Minuten-Cornstarch-Pudding: genial

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15-Minuten-Cornstarch-Pudding: genial

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Zutaten

Adjust Servings:
3/4 Tasse Kristallzucker
3 EL Maisst├Ąrke Cornstarch
1 Tasse Sahne
1 Tasse Vollmilch
3 gro├če Eigelbe aus Bio-Eiern
1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
fein geriebene Schale von 1 Zitrone Bio-Zitrone
Prise Meersalz

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Das perfekte Rezept f├╝r herrlich cremigen Cornstarch-Pudding mit Zitrone!

  • 15 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Sie erhalten hiermit das perfekte Rezept f├╝r einen herrlich cremigen Cornstarch-Pudding mit Zitrone. Dieses geniale Rezept f├╝r Zitronenpudding hat einen hervorragenden Geschmack mit einer seidig glatten Textur!

Dieser Cornstarch-Pudding ist einfach zuzubereiten, ganz ohne umst├Ąndliche Schritte. Er ist ein purer Zitronengenuss, egal ob er warm oder gek├╝hlt serviert wird.

Dieser hausgemachte Zitronenpudding wird Ihr absolutes Traumdessert! Herrlich frische Zitrone liefert ein frisches Geschmacksprofil. Mit diesem genialen Rezept sorgen Sie daf├╝r, dass die spritzigen Zitrusfr├╝chte wirklich zur Geltung kommen. Und das Gute daran ist, der Cornstarch-Pudding ist in weniger als zehn Minuten zubereitet. Gerne k├Ânnen Sie dieses Rezept auch als F├╝llung f├╝r Kuchen verwenden.

Zutaten, die Sie f├╝r diesen Cornstarch-Pudding brauchen!

F├╝r dieses Rezept ben├Âtigen Sie sowohl geriebene Zitronenschale als auch Zitronensaft. Verwenden Sie frische Bio-Zitronen. Denken Sie daran, die Zitronen zuerst abzureiben, bevor Sie sie entsaften. Der echte Zitronengeschmack findet sich in der Schale. Diese enth├Ąlt ├Ątherische ├ľle, also sparen Sie nicht daran.

Als N├Ąchstes brauchen Sie Maisst├Ąrke (Cornstarch auf Englisch) und Eigelbe. Beide Zutaten ergeben einen wundersch├Ânen dicken Pudding. Das Eigelb f├╝gt einen reichen Geschmack und eine puddingartige Textur hinzu. Als Resultat erhalten Sie eine brillante goldene Farbe.

F├╝r dieses Rezept verwenden Sie sowohl Sahne als auch Milch. Die Sahne ist f├╝r dieses Rezept unerl├Ąsslich. Diese gerinnt nicht, wenn Sie sie mit der Zitrone mischen.

Die Milch hellt die Pudding-Mischung auf.

Der Zucker dient dazu, die S├Ąure des kr├Ąftigen Zitronensafts auszugleichen. Au├čerdem l├Ąsst er den herrlichen Zitronengeschmack durchscheinen.

Und wie Sie vielleicht wissen, verst├Ąrkt etwas Salz den Geschmack, egal ob Sie s├╝├če oder herzhafte Rezepte zubereiten.

Dieses Rezept f├╝r Cornstarch-Zitronenpudding ist so einfach wie eine fertige Puddingmischung aus der Schachtel!

Dieser Pudding kann wirklich sehr einfach zubereitet werden. Man gibt einfach alle Zutaten in einen Topf und kocht bei mittlerer Hitze. Es ist genau, wie Sie es mit einer fertigen Puddingmischung tun w├╝rden. Den fertigen Pudding durch ein Sieb passieren, um alle vorhandenen Klumpen aufzufangen. Somit wird das Ergebnis glatt und seidig!

Wie Sie diesen k├Âstlichen, hausgemachten Cornstarch-Pudding servieren!

Den Pudding mit Schlagsahne garnieren und direkt aus dem K├╝hlschrank genie├čen! Je l├Ąnger er k├╝hlt, desto fester wird er. Der Pudding ist direkt aus dem Topf ziemlich dick.

K├╝hlen Sie den Pudding in einer gro├čen Sch├╝ssel oder in einzelne Sch├╝sseln. Legen Sie ein St├╝ck Plastikfolie ├╝ber die Oberfl├Ąche, bevor Sie es in den K├╝hlschrank stellen. Somit bildet sich keine Haut.

Genie├čen Sie noch Pudding Nachtisch, einfach simpel in 30 Min. sowie Vanille Custard, einfach perfekt zum Dessert!

Schritte

1
Erledigt

Stellen Sie ein gro├čes Sieb ├╝ber eine hitzebest├Ąndige Sch├╝ssel, dann beiseitestellen.
Geben Sie alle Zutaten in einen mittelgro├čen Topf. Mit dem Schneebesen mischen, um das Eigelb aufzubrechen und die restlichen Zutaten zu kombinieren. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen. R├╝hren Sie dann erneut um, um sicherzustellen, dass sich die Maisst├Ąrke aufgel├Âst hat. Machen Sie sich keine Sorgen um kleine Klumpen, sie l├Âsen sich auf, wenn der Pudding kocht.

2
Erledigt

Bei mittlerer Hitze kochen, dabei st├Ąndig umr├╝hren, bis der Pudding verdickt. Passen Sie die Hitze an und r├╝hren Sie weiter, damit die Mischung nicht auf dem Boden oder den Seiten der Pfanne anbrennt.
Sobald der Pudding kocht, sollte er dick und gl├Ąnzend sein. Wenn die ersten gro├čen Bl├Ąschen aufsteigen, sofort vom Herd nehmen.

3
Erledigt

Gie├čen Sie den Pudding sofort durch das vorbereitete Sieb und dr├╝cken Sie alles mit der R├╝ckseite Ihres Silikonl├Âffels durch.
Sie k├Ânnen den Pudding warm servieren oder f├╝r sp├Ąter k├╝hlen lassen. Den fertigen Pudding nach Belieben mit Schlagsahne garnieren und servieren.

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Marie Jung

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