Apfelmus verfeinert mit Sahne: toll in 20 Min

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Apfelmus verfeinert mit Sahne: toll in 20 Min

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Zutaten

Adjust Servings:
1 Apfel groß
100 ml Wasser
1/4 Tasse Kristallzucker + noch 2 EL
2 TL Zitronensaft
1,5 TL Gelatine
30 ml kaltes Wasser
2 EL Apfelsaft
3 EL Joghurt
150 ml Schlagsahne
Apfelwürfel nach Geschmack (hier 1/4-1/3 eines Apfels)

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    Küche:

    Apfelmus mal edler! Rampenlicht für puren Apfelgeschmack und sahnige Cremigkeit!

    • 20 Min.
    • Portionen 6
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Im Ernst, es gibt einige Desserts, die so einfach zuzubereiten sind, dass man es kaum glauben kann. Nehmen Sie zum Beispiel dieses einfache Apfelmus-Rezept. Jede anständige Köchin mit Kindern kennt mindestens ein Rezept für Apfelmus. Äpfel, Gewürz, Zitronensaft, Zucker, Vanille, fertig!

    Es ist eine wunderbare Art, Kochäpfel oder säuerliche Äpfel zu verbrauchen. Dazu ist dieses Apfelmus auch ein saisonunabhängiges und köstliches Dessert, das sich hervorragend für Butterdosen, Picknicks, Partys und zu jeder Zeit eignet, wenn eine leichte Süßigkeit gefragt wird.

    Das ist jedoch nicht das gewohnte Rezept für das bekannte Apfelmus, sondern trägt eine elegantere Note. Sie brauchen weniger Äpfel und die Sahne verleiht dem Mus extra Feinheit und Cremigkeit.

    Dieses frische Apfelmus ist leicht, knackig und erfrischend. Die Apfelstücke fügen eine schöne Textur hinzu, und der Mangel an Gewürzen lässt den Apfelgeschmack wirklich strahlen.

    Die Textur des Apfelmuses ist super leicht, verfeinert mit Schlagsahne. Sie ist einfach so glatt und luftig und lecker. Es gibt auch drei verschiedene Apfelzutaten. Ein schnelles Apfelkompott, frische Apfelwürfel und etwas Apfelsaft.

    Sie können Ihre Lieblings-Apfelsorte auswählen, aber stellen Sie sicher, dass diese dem Kochen standhält. Hier wurden Gala-Äpfel verwendet, weil sie schön und knusprig und eine der günstigsten Sorten sind. Ein doppelter Gewinn!

    Wenn Sie etwas mehr Still hinzufügen möchten, geben Sie etwas Schlagsahne, einen Zweig Minze und einige dünn geschnittene Äpfel zum Apfelmus.

     

    Noch einen leckeren Vorschlag für Sie: Käse-Lauch-Suppe verfeinert mit Hackfleisch sowie Blätterteig Pizza – super schnelles Rezept mit Schinken und Champignons

    Schritte

    1
    Erledigt

    Äpfel schälen und in ca. 10-12 gleiche Stücke schneiden. In einen kleinen Topf geben, dazu 1/4 Tasse Zucker, 100 ml Wasser und Zitronensaft. Rühren Sie gut. Simmern, bis der Apfel leicht mit einer Gabel durchbohrt werden kann, aber noch nicht auseinander fällt.
    Apfelkompott glatt pürieren.

    2
    Erledigt

    Bereiten Sie die Gelatine vor, indem Sie sie über das kalte Wasser streuen. Beiseite stellen und einweichen lassen. Wenn sie vollkommen eingeweicht ist, etwa zehn Sekunden lang in der Mikrowelle schmelzen lassen.

    3
    Erledigt

    Die pürierten Äpfel in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Fügen Sie den Apfelsaft, die 2 Esslöffel Zucker, den Joghurt und die geschmolzene Gelatine hinzu und verquirlen Sie sie. Beiseite stellen oder in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie es in den Kühlschrank stellen, lassen Sie es lange genug stehen, damit die Gelatine aushärten kann. Wenn Sie es gleich nach dem nächsten Schritt herausnehmen, ist alles in Ordnung.

    4
    Erledigt

    In einer anderen kleinen / mittleren Rührschüssel die Sahne schlagen, bis sich ganz steife Spitzen bilden.
    Die Sahne zur Apfelmischung geben und mit einem Spatel vermengen. Sie können die Schüssel über eine Schüssel mit Eis stellen, damit sie sich abkühlt und verdickt. Sobald alles gut vermischt ist, die gewürfelten Äpfel dazugeben.

    5
    Erledigt

    Schöpfen Sie die Mischung in einzelne Tassen / Auflaufförmchen oder in einen größeren Behälter und kühlen Sie sie etwa eine Stunde lang, bis sie vollständig ausgehärtet ist. Wenn Sie möchten, können Sie mit Schlagsahne, frischer Minze und Apfel garnieren.

    Mila Bergmann

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