Brombeermarmelade: einfach in nur 20 Min.

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Brombeermarmelade: einfach in nur 20 Min.

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Zutaten

Adjust Servings:
1 kg Brombeeren
750 g Zucker
Saft von 1 Zitrone

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Brombeerpfl├╝cken macht richtig Spa├č! Kochen Sie dann diese k├Âstliche, hausgemachte Brombeermarmelade.

  • 20 Min.
  • Portionen 40
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Dies ist ein einfaches Rezept f├╝r leckere hausgemachte Brombeermarmelade! Mit einigen Tipps und Tricks lernen Sie eine praktisch narrensichere Methode f├╝r gelungene Marmelade.

Diese kinderleichte Brombeermarmelade k├Ânnen selbst Anf├Ąnger meistern!

Brombeerpfl├╝cken macht richtig Spa├č! Noch besser ist es jedoch, Ihre Beute mit nach Hause zu nehmen und sie in k├Âstliche hausgemachte Brombeermarmelade zu verwandeln.

Ob Sie sich f├╝r gekaufte oder wilde Brombeeren entscheiden, bleibt Ihnen ├╝berlassen. Dieses Rezept ist so oder so unglaublich einfach.

Alles, was Sie f├╝r dieses Brombeermarmelade-Rezept tun sollen, ist es, diese Schritte zu folgen!

Die Brombeeren bei schwacher Hitze in einen gro├čen Topf geben. Mit einem Kartoffelstampfer vorsichtig zerstampfen.

Lassen Sie die Brombeeren 5 Minuten leicht k├Âcheln.

Zitronensaft und Zucker hinzuf├╝gen. Zum Kochen bringen und sanft kochen, bis die Temperatur 105┬░C erreicht hat. Sie k├Ânnen auch den Tellertest machen, wenn Sie kein Thermometer haben. Die hei├če Marmelade in hei├če, sterile Gl├Ąser umf├╝llen und mit sterilen Deckeln verschlie├čen.

Vor der Verwendung ist es am besten, das Obst gr├╝ndlich zu reinigen. Einfach in Wasser einweichen, um s├Ąmtliche Insekten und Schmutz zu entfernen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie dies tun, kurz bevor Sie die Marmelade zubereiten. Danach sollten Sie das Obst gr├╝ndlich trocknen, damit es nicht verdirbt.

Wenn Sie die Brombeermarmelade f├╝r eine langfristige Lagerung einmachen, verwenden Sie am besten einen Einf├╝lltrichter.

F├╝llen Sie jedes Glas bis etwa 0,5 cm vom Rand und verschlie├čen Sie es dann mit dem Deckel fest.

Senken Sie dann Ihre Gl├Ąser wieder in den Topf mit kochendem Wasser. Stellen Sie sicher, dass sie etwa 5 cm tief im Wasser sind. Dann einfach ca. 10 Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie die Gl├Ąser aus dem Wasser und lassen Sie sie auf einer hitzebest├Ąndigen Oberfl├Ąche zum Abk├╝hlen. Die Deckel sollten beim Dr├╝cken nicht wackeln. Wenn Sie einen haben, der nicht richtig versiegelt wurde, legen Sie ihn zuerst in den K├╝hlschrank.

Um herauszufinden, ob Ihre Marmelade fertig gekocht ist, verwenden Sie ein Zuckerthermometer. Wenn Sie aber keins haben, ist es kein Problem. Sie k├Ânnen pr├╝fen, ob die Konsistenz fest wird, indem Sie einen Teel├Âffel Brombeermarmelade auf einen kalten Teller geben. Lassen Sie es 1 Minute ruhen. Wenn es nach dieser Zeit nicht flie├čt, k├Ânnen Sie die Marmelade in die vorbereiteten Gl├Ąser f├╝llen. Wenn es flie├čt, kochen Sie sie einfach weitere 5 Minuten weiter und ├╝berpr├╝fen Sie es erneut.

Genie├čen Sie noch Kirschmarmelade: die beste 40-Min-Marmelade sowie Mango Marmelade – tolle k├Âstliche Versuchung!

Schritte

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Erledigt

Die Brombeeren bei schwacher Hitze in einen gro├čen Topf geben. Mit einem Kartoffelstampfer vorsichtig zerstampfen.
Lassen Sie die Brombeeren 5 Minuten leicht k├Âcheln.
Zitronensaft und Zucker hinzuf├╝gen. Zum Kochen bringen und sanft kochen, bis die Temperatur 105┬░C erreicht hat. Sie k├Ânnen auch den Tellertest machen, wenn Sie kein Thermometer haben. Die hei├če Marmelade in hei├če sterile Gl├Ąser umf├╝llen und mit sterilen Deckeln verschlie├čen.

Marie Jung

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