Brombeermarmelade: einfach in nur 20 Min.

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Dies ist ein einfaches Rezept für leckere hausgemachte Brombeermarmelade! Mit einigen Tipps und Tricks lernen Sie eine praktisch narrensichere Methode für gelungene Marmelade.

Diese kinderleichte Brombeermarmelade können selbst Anfänger meistern!

Brombeerpflücken macht richtig Spaß! Noch besser ist es jedoch, Ihre Beute mit nach Hause zu nehmen und sie in köstliche hausgemachte Brombeermarmelade zu verwandeln.

Ob Sie sich für gekaufte oder wilde Brombeeren entscheiden, bleibt Ihnen überlassen. Dieses Rezept ist so oder so unglaublich einfach.

Alles, was Sie für dieses Brombeermarmelade-Rezept tun sollen, ist es, diese Schritte zu folgen!

Die Brombeeren bei schwacher Hitze in einen großen Topf geben. Mit einem Kartoffelstampfer vorsichtig zerstampfen.

Lassen Sie die Brombeeren 5 Minuten leicht köcheln.

Zitronensaft und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen und sanft kochen, bis die Temperatur 105°C erreicht hat. Sie können auch den Tellertest machen, wenn Sie kein Thermometer haben. Die heiße Marmelade in heiße, sterile Gläser umfüllen und mit sterilen Deckeln verschließen.

Vor der Verwendung ist es am besten, das Obst gründlich zu reinigen. Einfach in Wasser einweichen, um sämtliche Insekten und Schmutz zu entfernen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie dies tun, kurz bevor Sie die Marmelade zubereiten. Danach sollten Sie das Obst gründlich trocknen, damit es nicht verdirbt.

Wenn Sie die Brombeermarmelade für eine langfristige Lagerung einmachen, verwenden Sie am besten einen Einfülltrichter.

Füllen Sie jedes Glas bis etwa 0,5 cm vom Rand und verschließen Sie es dann mit dem Deckel fest.

Senken Sie dann Ihre Gläser wieder in den Topf mit kochendem Wasser. Stellen Sie sicher, dass sie etwa 5 cm tief im Wasser sind. Dann einfach ca. 10 Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie die Gläser aus dem Wasser und lassen Sie sie auf einer hitzebeständigen Oberfläche zum Abkühlen. Die Deckel sollten beim Drücken nicht wackeln. Wenn Sie einen haben, der nicht richtig versiegelt wurde, legen Sie ihn zuerst in den Kühlschrank.

Um herauszufinden, ob Ihre Marmelade fertig gekocht ist, verwenden Sie ein Zuckerthermometer. Wenn Sie aber keins haben, ist es kein Problem. Sie können prüfen, ob die Konsistenz fest wird, indem Sie einen Teelöffel Brombeermarmelade auf einen kalten Teller geben. Lassen Sie es 1 Minute ruhen. Wenn es nach dieser Zeit nicht fließt, können Sie die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen. Wenn es fließt, kochen Sie sie einfach weitere 5 Minuten weiter und überprüfen Sie es erneut.

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