Ingredients
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3 Tassen/750 ml Hühnerbrühe
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1 kleines Stück frischer Ingwer
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1.5 EL helle Sojasauce
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2 Knoblauchzehen
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2 TL Zucker
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1.5 EL chinesischer Reiswein
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0.5 TL Sesamöl
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180g chinesische Eiernudeln
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2 große Köpfe Bok Choy Kohl
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1 Tasse gekochtes Hähnchenfleisch, in Stücken geschnitten
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1 Schalotte
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Salz
Richtungen
Gibt es hier Fans der asiatischen Küche? Hier stellen wir Ihnen ein Rezept für eine unglaublich leckere chinesische Suppe mit Nudeln, Chinakohl, Sojasoße und Ingwer vor!
Unsere chinesische Suppe lässt sich wirklich leicht nur mit wenig Zutaten zubereiten. Sie ist einfach ideal für die Arbeitswoche, wenn man keine Zeit und Lust auf komplizierte Rezepte hat.
Chinesische Suppe: ungewöhnloch, lecker und wirklich sättigend
Das Rezept für chinesische Suppe ist echt sättigend, reich an Proteinen und einfach perfekt für ein gesundes Abendessen. Probieren Sie es selber aus, und überraschen Sie Ihre Familie mit etwas Ungewöhnlichem und echt Schmackhaftem!
Dabei geben wir Ihnen einen wichtigen Ratschlag – der Schlüssel für eine gelungen zubereitete chinesiche Suppe sind die Gewürze und der traditionelle Reiswein. Dieser lässt sich bei Bedarf durch Sherry, Mirin oder Sake ersetzen. Die wichtigsten Gewürze für das Rezept sind Ingwer und Knoblauch. Dabei ist Ingwer optional, der Knoblauch aber nicht.
Wir empfehlen Ihnen, auf keinen Fall darauf zu verzichten, weil das einen wichtigen Einfluss auf den Geschmack der Suppe hat. Andere wichtige Zutaten für die chinesische Suppe sind auch Hühnerbrühe, die Sojasoße, die typisch für die chinesische Küche ist, sowohl die traditionellen chinesischen Eiernudeln. Dabei lässt sich der Kohl nach Wunsch auch mit einer anderen Gemüsesorte ersetzen.
Außerdem ist die chinesische Suppe super schnell und wird nur in 15 Minuten fertig! Wir hoffen, dass sie Ihnen gut gefällt, und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen! Probieren Sie noch unseren Vorschlag für Peking Suppe mit Schweinefilet!
Schritte
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1
Erledigt
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Die Brühe zum Kochen bringenGeben Sie die Hühnerbrühe gemeinsam mit dem Zucker, Sesamöl, chinesischen Reiswein und der Sojasoße in einen großen Topf. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie die Brühe für 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. |
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2
Erledigt
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Die Nudeln zubereitenIn der Zwischenzeit sollen Sie die chinesischen Nudeln nach der Packungsanweisung kochen. |
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3
Erledigt
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das Gemüse zerkleinernSchneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke. Der chinesische Kohl lässt sich am besten in Vierteln schneiden, indem Sie mit dem Messer erstens einen Kreuz in die "Basis" machen. |
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4
Erledigt
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Die Suppe würzen; Kohl und Fleisch in den Topf gebenWürzen Sie die Suppe mit Knoblauch, geriebenem Ingwer und etwas Salz und geben Sie den geschnittenen Kohl in den Topf. Lassen Sie diesen für eine Minute köcheln, geben Sie das Hähnchenfleisch in die Suppe und schalten Sie die Heizplatte ab. |
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5
Erledigt
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Die fertige Suppe servierenZum Schluss sollen Sie die gekochten Nudeln in zwei Suppenschüssel verteilen und mit der Suppe auffüllen. Bestreuen Sie mit fein geschnittener Schalotte. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
