Chinesische Suppe mit Nudeln, Ingwer, Kohl und Sojasoße

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Chinesische Suppe mit Nudeln, Ingwer, Kohl und Sojasoße

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Zutaten

Portionen umrechnen:
3 Tassen/750 ml Hühnerbrühe
ein kleines Stück Ingwer, frisch
1.5 EL helle Sojasoße
2 Knoblauchzehen
2 TL Zucker
1.5 EL chinesischer Reiswein zum Kochen
0.5 TL Sesamöl
180g chinesische Eiernudeln
2 große Köpfe Bok Choy (chineischer Kohl)
1 Tasse gekochtes Hähnchenfleisch, in Stücke geschnitten
1 Schalotte
Salz

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    Küche:

      Schlichte und super leckere chinesische Nudelsuppe, die nur in 15 Minuten fertig wird

      • 15 Minuten
      • Bedient 2
      • Leicht

      Zutaten

      Hinweise

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      Gibt es hier Fans der asiatischen Küche? Hier stellen wir Ihnen ein Rezept für eine unglaublich leckere chinesische Suppe mit Nudeln, chinesischem Kohl, Sojasoße und Ingwer vor! Die Suppe lässt sich wirklich leicht nur mit wenig Zutaten zubereiten. Sie ist einfach ideal für die Arbeitswoche, wenn man keine Zeit und Lust auf komplizierte Rezepte hat.

      Unser Rezept für chinesische Suppe ist echt sättigend, reich an Proteinen und einfach perfekt für ein gesundes Abendessen. Probieren Sie es selber aus, und überraschen Sie Ihre Familie mit etwas Ungewöhnlichem und echt Schmackhaftem! Dabei geben wir Ihnen einen wichtigen Ratschlag – der Schlüssel für eine gelungen zubereitete chinesiche Suppe sind die Gewürze und der traditionelle Reiswein. Dieser lässt sich bei Bedarf durch Sherry, Mirin oder Sake ersetzen. Die wichtigsten Gewürze für das Rezept sind Ingwer und Knoblauch. Dabei ist Ingwer optional, der Knoblauch aber nicht. Wir empfehlen Ihnen, auf keinen Fall darauf zu verzichten, weil das einen wichtigen Einfluss auf den Geschmack der Suppe hat. Andere wichtige Zutaten für die chinesische Suppe sind auch Hühnerbrühe, die Sojasoße, die typisch für die chinesische Küche ist, sowohl die traditionellen chinesischen Eiernudeln. Dabei lässt sich der Kohl nach Wunsch auch mit einer anderen Gemüsesorte ersetzen.

      Außerdem ist die chinesische Suppe super schnell und wird nur in 15 Minuten fertig! Wir hoffen, dass sie Ihnen gut gefällt, und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen!

      chinesische Suppe mit Nudeln

      Schritte

      1
      Fertig

      Die Brühe zum Kochen bringen

      Geben Sie die Hühnerbrühe gemeinsam mit dem Zucker, Sesamöl, chinesischen Reiswein und der Sojasoße in einen großen Topf. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie die Brühe für 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

      2
      Fertig

      Die Nudeln zubereiten

      In der Zwischenzeit sollen Sie die chinesischen Nudeln nach der Packungsanweisung kochen.

      3
      Fertig

      das Gemüse zerkleinern

      Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke. Der chinesische Kohl lässt sich am besten in Vierteln schneiden, indem Sie mit dem Messer erstens einen Kreuz in die "Basis" machen.

      4
      Fertig

      Die Suppe würzen; Kohl und Fleisch in den Topf geben

      Würzen Sie die Suppe mit Knoblauch, geriebenem Ingwer und etwas Salz und geben Sie den geschnittenen Kohl in den Topf. Lassen Sie diesen für eine Minute köcheln, geben Sie das Hähnchenfleisch in die Suppe und schalten Sie die Heizplatte ab.

      5
      Fertig

      Die fertige Suppe servieren

      Zum Schluss sollen Sie die gekochten Nudeln in zwei Suppenschüssel verteilen und mit der Suppe auffüllen. Bestreuen Sie mit fein geschnittener Schalotte. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

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