Ingredients
-
Für den Teig:
-
6 Eier
-
220 ml ÖlPflanzenöl
-
400 g Mehl
-
300 g Zucker
-
1 TL Vanilleextrakt
-
1 Päckchen Backpulver
-
2 EL Kakaopulver
-
3 EL Milch
-
350 g Sauerkirschenabgetropft, 1 Glas
-
Prise Salz
-
Für die Vanillecreme:
-
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
-
800 ml Milch
-
150 g Zucker
-
250 g Butter, weich
-
Für die Schokoglasur:
-
200 g Zartbitterschokolade
-
100 g Butter
Richtungen
Die Donauwelle ist mit Sicherheit einer dieser Kuchen, den jeder kennt! Dieses Donauwelle Rezept liefert zwölf genial schmeckende Stückchen, die Sie verschlingen werden. Dies wird Ihr Lieblingsrezept aller Zeiten!
Donauwelle Rezept – ein lockerer, nicht allzu süßer Kuchenboden trifft auf saftige Kirschen, Vanille-Puddingcreme und zart schmelzende Schokolade! Ein absoluter Traum!
Dies ist ein sehr traditioneller Kuchen, der in Deutschland und Österreich heimisch ist. Der Kuchen wird in Bäckereien verkauft oder Sie können ihn einfach selbst backen. Die genaue Herkunft ist nicht klar, aber sein Name wurde von den Wellen der Donau inspiriert.
Donauwelle Rezept und wie Sie diesen Kuchenklassiker selber backen können?
Die Zubereitung des Donauwelle Rezepts ist eigentlich recht simpel und flott. Sie sollten nur zwischendurch etwas geduldig sein, da die einzelnen Komponenten des Kuchens abkühlen müssen. Sie können das Donauwelle Rezept prima am Vortag vorbereiten.
Die Donau ist ein wirklich faszinierender Fluss, denn er ist der zweitlängste Fluss Europas und fließt durch zehn verschiedene Länder. Außerdem ist er der einzige große Fluss, der von West nach Ost verläuft. Und somit hat er sich zu einer der wichtigsten Handelswege etabliert.
Seine berühmten Donauwellen haben seit Jahrhunderten viele Künstler inspiriert. Darunter zählt auch das bekannteste Stück von Johann Strauß.
Das Donauwelle Rezept ist ein deutsch-österreichischer Kuchen, den man traditionell als Blechkuchen backt. Es ist ein Biskuitboden, der als Basis für den weißen Teig verwendet wird. Dann folgt eine Teigschicht mit Kakaopulver. Durch das Hinzufügen von Sauerkirschen entstehen auch die Wellenformen.
Der Kuchen wird gebacken und dann mit einer Pudding-Buttercreme überzogen. Zu guter Letzt wird der Kuchen mit einer Schicht dunkler Schokolade überzogen. Die Schokoladenglasur sollte man mit einem Wellenmuster verzieren, das die berühmten Donauwellen widerspiegelt.
Schneewittchen Kuchen ist ein anderer Name für Donauwelle. Im Osten Deutschlands gibt es eine andere Torte, die der Donautorte ähnlich ist – der „Schneewittchen Kuchen“. Dieser Name bezieht sich auf das beliebte Märchen aus Gebrüder Grimm.
Im Märchen wird Schneewittchen so beschrieben, dass es „Haut weiß wie Schnee, Lippen rot wie Blut und Haare schwarz wie Ebenholz“ hat. Dies soll sich in der Färbung des Kuchens widerspiegeln, weißen und schwarzen Biskuitkuchen kombiniert mit roten Sauerkirschen.
Also Sie könnten nun einfach das Donauwelle Rezept zubereiten und genießen!
Genießen Sie zu diesem Donauwelle Rezept Chai Latte – toll und vegan in knapp 20 Min. oder vielleicht Ginger Ale, einfach eine hausgemachte Version!
Schritte
|
1
Erledigt
|
Bereiten Sie zuerst den Teig zu. Eier, Salz und Zucker 5 Minuten lang auf höchster Stufe Ihres Mixers schaumig geschlagen. Fügen Sie dann den Vanilleextrakt hinzu. Das Öl geben Sie langsam unter ständigem Rühren dazu. |
|
2
Erledigt
|
Geben Sie 2/3 des Teigs in eine mit Backspray eingesprühte eckige Backform mit Rand, dann glattstreichen. Oder sie benutzen einfach ein großes Backblech. Dann wird der Kuchen aber etwas flacher. |
|
3
Erledigt
|
Für die Vanillecreme geben Sie Milch, Vanillepudding und Zucker in einen Topf und mit einem Schneebesen glattrühren. Kochen Sie die Pudding-Mischung unter ständigem Rühren. Der fertige Pudding in eine Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie abdecken. Dabei sollten Sie die Folie direkt auf dem Pudding platzieren, damit sich keine Haut bildet. Einfach bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen lassen. |
|
4
Erledigt
|
Zartbitterschokolade und Butter auf Wasserbad schmelzen und auf die Vanillecreme verteilen. Mit einer gezackten Teigkarte ziehen Sie die typischen Wellen in die Schokoglasur. Die Glasur soll nicht warm sein, sonst schmilzt die Vanillecreme. |
