Eiersalat einfach lecker in 10 Min mischen

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Eiersalat einfach lecker in 10 Min mischen

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Zutaten

Adjust Servings:
8 gro├če Eier kalt
4 Tassen Eisw├╝rfel
4 Tassen kaltes Wasser
1/2 Tasse (120 ml) Mayonnaise gekaufte oder hausgemachte Mayonnaise
1 EL Dijon-Senf
2 TL Zitronensaft
1/4 Tasse Sellerie gew├╝rfelt
1 EL rote Zwiebel gehackt
1 TL gehackter Schnittlauch
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer

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7733 views
    K├╝che:

    Gesunde Proteine, Cremigkeit und vorz├╝glicher Geschmack in Einem.

    • 48 Min.
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Dieses klassische Eiersalat Rezept ist kinderleicht mit hart gekochten Eiern, Mayonnaise, Senf und knusprigen Nebenzutaten. Perfekt f├╝r eine leichte Mahlzeit oder f├╝r Sandwiches.

    Ein knackiger Eiersalat mit gesunden Zutaten und einem ausgewogenen Geschmack!

    Eiersalat bietet einen Protein-Kick und die Cremigkeit ist einfach unwiderstehlich, besonders zwischen zwei Scheiben Brot oder als Salat-Wraps. Diese knackige Eiersalat-Version enth├Ąlt gesunde Zutaten und ist ausgewogen im Geschmack!

    Wenn Sie bis jetzt noch keine hausgemachte Mayonnaise zubereitet haben, ist jetzt Ihre Chance. Es ist ganz einfach, in weniger als f├╝nf Minuten haben Sie eine geschlagene samtige So├če und sind ein echter Emulsionsprofi.

    Eiersalat ist eines dieser zeitlosen Komfortessen-Rezepte. Viele kennen ihn aus ihrer Kindheit und den Brotdosen. Er┬á passt auch f├╝r Partys und f├╝r die Uni verpackt, wenn das Budget klein, und der Hunger gro├č ist.

    Die Basis des Salats sind hart gekochte Eier, daher ist es am besten, sie genau richtig zuzubereiten. Wenn Sie auch mit hart gekochten Eiern zu k├Ąmpfen haben, gibt es eine Methode, mit der Sie Eier leicht sch├Ąlen k├Ânnen. So ist die Zubereitung dieses Rezepts ein Kinderspiel. Um ausreichend gekochtes, cremiges Eigelb und zartes Eiwei├č zu bekommen, gibt es zwei Methoden. Eier auf dem Herd kochen oder Eier im Schnellkochtopf. Aber egal welche Methode Sie bevorzugen, sie liefert immer perfekte hart gekochte Eier.

    Dieses Rezept ergibt 2 Tassen Eiersalat, genug f├╝r zwei herzhafte Sandwiches.

    Oder mehrere kleinere Sandwiches f├╝r eine Teeparty. Es ist auch f├╝r eine zufriedenstellende Mahlzeit ausreichend. Es kann bequem portioniert werden.

    Dieser klassische Eiersalat ist kinderleicht zuzubereiten, aus hart gekochten Eiern, Mayonnaise, Senf und knusprigen Nebenzutaten. Perfekt f├╝r eine leichte Mahlzeit oder f├╝r Sandwiches.

    Probieren Sie auch Mayonnaise selber machen – leichtes und leckeres Rezept ohne Ei sowie diese Gem├╝sepfanne mit Eiern.

    Schritte

    1
    Erledigt

    Eier Kochen

    Um hartgekochte Eier zuzubereiten, f├╝llen Sie genug Wasser in einen gro├čen Topf, der die Eier n 2,5 cm bedeckt.
    Bringen Sie das Wasser zum Kochen (93 ┬░ C) und legen Sie die Eier vorsichtig in das hei├če Wasser.
    Kochen Sie die Eier 30 Sekunden lang, setzen Sie den Deckel auf den Topf und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie die Eier bei niedriger Temperatur 12 Minuten lang.
    In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel 4 Tassen Eis und 4 Tassen Wasser hinzuf├╝gen, um ein Eisbad zu machen. Sobald die Eier fertig gekocht sind, geben Sie sie sofort in das Eisbad und lassen Sie sie 15 Minuten lang kalt. Die Eier sch├Ąlen und die hart gekochten Eier grob hacken.

    2
    Erledigt

    In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel mischen Sie gehackte Eier, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Sellerie, rote Zwiebeln, Schnittlauch, Salz und Pfeffer.
    Probieren Sie den Eiersalat und w├╝rzen Sie ihn nach Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer.

    Anna Fuchs

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