Quinoa-Salat mit Honig-Vinaigrette: lecker

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Quinoa-Salat im Frühling- hurra für Salate, die nach Frische schmecken! Denken Sie eine Sekunde lang über diese Zutaten nach: Quinoa, Erbsen, Feta, Speck, frischer Basilikum, frischer Koriander, Mandeln, Honig-Zitronen-Vinaigrette. Stellen Sie sich jetzt vor, Sie essen diese frischen Zutaten und fühlen sich gesund und glücklich.

Das ist ein Quinoa-Salat Rezept gegen schlechte Winterlaune.

Uralte Körner werden als solche bezeichnet, weil sie seit Hunderten oder sogar Tausenden von Jahren weitgehend unverändert geblieben sind. Quinoa war bei den Inkas als „Mutter aller Körner“ bekannt und wurde erstmals vor über 5.000 Jahren angebaut. Es gibt Hunderte von kultivierten Arten von Quinoa, aber die im Handel am häufigsten erhältlichen Varianten sind weiße, rote und schwarze Quinoa.

Gesundheitliche Vorteile von einem Quinoa-Salat!

Die Vollkornprodukte liefern Ihnen wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Diese helfen Ihr Verdauungssystem zu regulieren. Quinoa ist so ein feines, proteinreiches Getreide, das Sie bis zu Ihrer nächsten Mahlzeit satt macht. Das macht diesen frischen Salat zu einem großartigen Füllstoff für Brotdosen. Im Gegensatz dazu liefern Nudeln, weißer Reis und Weißbrot einfache Kohlenhydrate. Diese werden schnell verdaut, haben aber nur einen geringen Nährwert. Auch, Quinoa ist von Natur aus glutenfrei. Das sind genug gute Grunde, sich schnell einen leckeren und unkomplizierten Quinoa-Salat mit Feta zuzubereiten.

Hier ist der Trick für eine perfekt flauschige Quinoa-Salat

Verwenden Sie wie gewohnt doppelt so viel Wasser wie Quinoa. Garen Sie dann unbedeckt, bis die Quinoa das gesamte Wasser aufgenommen hat. Die Garzeit variiert je nach Menge. Sobald das Wasser vollständig absorbiert ist, nehmen Sie den Topf vom Herd, decken Sie ihn ab und lassen Sie die Quinoa 5 Minuten lang dämpfen. In diesem Moment öffnet sich die Quinoa zu einer flauschigen Quinoa-Perfektion, und so kochen Sie Quinoa richtig . Quinoa-Reste sind 4 bis 5 Tage gekühlt haltbar. Stellen Sie sicher, dass sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist, bevor Sie diese abdecken.

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