Graupen Tabouleh, herrlich frisch und lecker

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Graupen Tabouleh, herrlich frisch und lecker

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Zutaten

Adjust Servings:
1/2 Tasse Graupen
1,1 / 4 Tassen Wasser
1/2 Strauß Traubentomaten
1/2 Tasse Gurken WĂŒrfel
1/2 Tasse PetersilienblÀtter fein gehackt
1/2 Tasse MinzblÀtter fein gehackt
1 Knoblauchzehe gehackt
1 EL Schnittlauch gehackt
Saft von 1 Zitrone
Prise Piment
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer

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KĂŒche:

Ein frisches Rezept fĂŒr Perlgraupensalat.

  • 22 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Dieses Rezept fĂŒr gekochte Gerste Tabouleh wird auf mediterrane Art zubereitet und steckt voller Geschmack, Textur und GĂŒte. Die Verwendung von Graupen in diesem klassischen libanesischen Salat verleiht mehr Kraft und kann als ein zufriedenstellendes vegetarisches Hauptgericht dienen.

Kochgerste (Graupen) ist ein großartiges Getreide, das seit vielen Jahren in der mediterranen KĂŒche verwendet wird. Es ist nicht so beliebt wie Quinoa, hat aber viele gesundheitliche Vorteile. Es enthĂ€lt eine gute Auswahl an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidanten. Und weil es so ballaststoffreich ist, ist Gerste eine großartige Zutat, wenn Sie eine Mahlzeit mit mehr Volumen verfeinern möchten.

Graupen sind Gerstenkörner und sind in zahlreichen LÀndern ein Grundnahrungsmittel.

Meistens werden die kleinen Körner als Suppeneinlage oder sÀttigende Beilage in Eintöpfen verwendet. Aber auch zur Herstellung von Risotto ist die Kochgerste sehr gut geeignet. Auch als Dessert mit fruchtigem Kompott, schmeckt sie besonders lecker, Àhnlich dem Milchreis.

In diesem Rezept verstĂ€rkt gekochte Perlgerste das GemĂŒse und verwandelt es in ein herrliches, vielfĂ€ltiges und befriedigendes Gericht. Die GewĂŒrze sind dabei eher schlicht.

Wenn Sie es vorziehen, geschĂ€lte Gerste zu verwenden, ist dies sicherlich eine gesĂŒndere Wahl, erhöht aber die Kochzeit um einiges.

Perlgerste ist im Handel leicht erhÀltlich und eines der sparsamsten Getreidesorten, die Sie kaufen können.

Wenn Sie möchten, fĂŒgen Sie Ihr Lieblingsprotein wie HĂ€hnchen oder einen einfachen in der Pfanne angebratenen Lachs hinzu. Sie können aber auch diese Gerste als Hauptgericht neben anderen vegetarischen Produkten, wie Hummus und Falafel servieren.

Ein Salat, der immer eine Frische liefert, den man liebt und der so viele verschiedene Gerichte gerne begleiten kann. Dieses Rezept fĂŒr gekochtes Graupen Tabouleh ist ein absolutes Muss fĂŒr alle Salaten Fanatiker!

Probieren Sie noch: Tabouleh Salat mit viel GrĂŒn sowie Quinoa Salat mit Radieschen, Avocado und Mandeln

Schritte

1
Erledigt

In einem mittelgroßen Topf die Gerste und das Wasser mischen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 12 Minuten köcheln lassen. In einem Maschensieb die Gerste in kaltem Wasser abspĂŒlen.
Übertragen Sie die Gerste in eine große SchĂŒssel. Tomaten, Gurken, Petersilie, Minze, Schnittlauch, Zitronensaft, Piment, Salz und Pfeffer unterrĂŒhren. Dieses TaboulĂ© kann auch mit gerösteten Tomaten zubereitet werden.

Auguste Sauer

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