Ingredients
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Für den Boden:
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3 Eier
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150 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 Päckchen Backpulver
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2 EL Frischkäse
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70 g geschmolzene Butter
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200 g Allzweckmehl
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Prise Salz
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Für die Creme:
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500 g Magerquark
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600 ml Schlagsahne
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3 Päckchen Sahnesteif
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1 EL Zucker
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Abrieb einer Bio Zitrone
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der Saft einer halben Zitrone
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Puderzucker zum Bestreuen
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Heidelbeermarmeladeoder 2 Handvoll Heidelbeeren + 1 EL Zucker püriert
Richtungen
Der Klassiker lässt grüßen! Jeder, der in Deutschland war oder dort wohnt, kennt mit Sicherheit die berühmte Käse Sahne Torte. Diese einzigartige Torte ist ein Muss für jede Rezeptsammlung!
Eine Käse Sahne Torte ist einfach die beste Wahl für eine Party, egal ob zum Geburtstag, Sonntagstisch, zum Nachmittagskaffee oder zu anderen Feierlichkeiten!
Praktisch alle lieben diese genial schmeckende frische Torte! Eine Käsesahnetorte oder auch Quark-Sahnetorte ist eine köstliche Sahnetorte mit einem Biskuit-Boden. Die typische Füllung ist eine herrliche Sahnecreme mit Quark.
Eine Käse Sahne Torte und generell Cremetorten können bis zu zwei Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Man muss allerdings die Torte am besten mit einer Tortenhaube abdecken. Somit trocknet sie nicht aus. Und auch Kühlschrank-Gerüche von anderen Lebensmitteln werden nicht angenommen.
Laut der Leitsätze für Feine Backwaren sollten Käsesahnetorten mindestens 20 Prozent Sahne enthalten.
Die Käse Sahne Torte gehört zurecht zu den beliebtesten Torten. Die cremige Füllung und der saftige Teig sprechen einfach für sich!
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen die Käse Sahne Torte und sie schmeckt genau wie bei Oma!
Der Teig wird schnell und einfach gemacht. Einfach Eier, Zucker, Vanillezucker und Prise Salz schaumig schlagen. Zwei EL Frischkäse und geschmolzene Butter hinzugeben und gut verrühren. Sieben Sie das Mehl auf die nassen Zutaten und alles kurz zu einem glatten Teig verarbeiten. Geben Sie dann den Teig in die Springform.
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Backofen. Backen Sie den Biskuitkuchen etwa 30 Minuten oder bis ein Spieß sauber herauskommt. Nach dem Backen in zwei Teile teilen.
Für die Füllung wird eine Creme aus Quark und Sahne hergestellt. Dazu ein Spritzer Zitronensaft sowie etwas Zitronenabrieb.
Bleibt nur noch das Zusammenbauen der Käse-Sahne-Torte. Zuerst kommt der Boden, dann die Füllung und zum Schluss der Deckel der Torte. Normalerweise wird die obere Tortenhälfte in Stücke geteilt, auf die Cremeschicht aufgelegt und mit Puderzucker bestäubt.
Sie werden diese Käse Sahne Torte lieben! Das Rezept ist absolut lecker und einfach zu meistern. Nimmt euch einfach die Zeit und backt sie für eure Familie und Freunde. Sie werden sich sicherlich freuen.
Also viel Spaß beim Nachbacken!
Wenn Sie ein Tortenfan sind, probieren Sie auch dieses tolle Rezept für American Cheesecake: 10 Stück so genial oder vielleicht möchten Sie Bienenstich, der Klassiker aus Deutschland nachbacken!
Schritte
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1
Erledigt
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Eine 26-cm-Springform mit Backpapier einspannen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Heißluft etwa 160 °C) vorheizen. |
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2
Erledigt
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Sieben Sie das Mehl auf die nassen Zutaten und alles kurz zu einem glatten Teig verarbeiten. Geben Sie den Teig in die Springform und glatt streichen. |
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3
Erledigt
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Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Boden einmal waagerecht durchschneiden. |
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4
Erledigt
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Der untere Kuchenboden kommt auf die Torte und wird in Stücke geschnitten. Dies erleichtert später das Anschneiden der fertigen Torte. |
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5
Erledigt
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Legen Sie dann den vorgeschnittenen oberen Tortenboden auf und stellen Sie die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. |
