Pommes – lecker und knusprig zuhause zubereiten

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Haben Sie vielleicht Lust auf leckere knusprige Pommes? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Sie bekommen ein leichtes und flottes Rezept für die perfekten Pommes, die Sie je hatten!

Seien Sie darauf vorbereitet, die Kartoffeln zu braten und sie dann im Backofen warm zu halten, bis Sie alle Portionen nacheinander zubereiten.

Wenn Sie eine elektrische Fritteuse benutzen, folgen Sie immer den Anweisungen des Herstellers. Um gute Pommes in einem Topf auf dem Herd zuzubereiten, ist ein Fettthermometer unerlässlich. Es stellt sicher, dass das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren hat und Sie können immer überprüfen, ob das Öl nicht überhitzt, eine scheinbar gefährliche Situation.

Sie benötigen für Ihr Pommes noch ein Schneidwerkzeug, um die Kartoffeln schnell und auf eine einheitliche Größe zu schneiden. Sowohl das Fett-Thermometer als auch ein gutes Schneidwerkzeug sind in den meisten Kochgeschirrgeschäften erhältlich. Als Nächstes brauchen Sie einen Topf, der groß genug ist, um das Öl aufzunehmen, ohne überzulaufen, wenn Sie die Kartoffeln hineingeben.

Pommes Frites sind seit Jahrhunderten ein Favorit für Leute jeden Alters. Sie sind eine der besten und einfachsten Beilagen und natürlich passen exzellent zu einem saftigen Burger.

Im Allgemeinen können Sie sie herstellen, indem Sie frische Kartoffeln in gleichmäßige Streifen schneiden. Danach von Feuchtigkeit abwischen oder zuerst in kaltem Wasser einweichen, um die Stärke zu entfernen, und dann gründlich abtrocknen lassen. Dann frittieren Sie die Pommes normalerweise in Pflanzenöl oder Erdnussöl in ein oder zwei Portionen.

Sie können Ihr Pommes auch im Ofen backen.

Kartoffeln mit höherem Stärkegehalt werden sowohl für normale Pommes Frites als auch für Pommes im Ofen empfohlen. Sie können aber fast jede Kartoffelsorte für dieses Rezept verwenden. Dies ist jedoch kein Süßkartoffelrezept. Sie brauchen dann einige spezielle Tricks.

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