Ingredients
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150g Baby-Mais
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150g Zuckerschoten
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250g Basmatireis
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2 EL Honig
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1 Limette
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50g Erdnüsse
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1 Bund Koriandergrün
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2 Frühlingszwiebeln
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1 EL Sesamöl
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2 EL Sonnenblumenöl
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etwas Salz
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frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen
Reis ist das wichtigste Grundnahrungsmittel in den asiatischen Ländern. Deshalb sind die Rezepte mit Reis, die aus der asiatischen Küche stammen, enorm viel. In diesem Beitrag bieten wir aber etwas Spezielles an – ein super einfacher und leckerer Reissalat mit knackigem Gemüse!
Die Zuckerschoten und Mais bilden mit dem Basmati-Reis eine wirklich leckere Kombination. Für den Biss sorgen auch die Erdnusskerne, mit denen man den Salat bestreut.
Und das leckere Dressing aus Honig, frisch ausgepresstem Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer verleiht dem Salat ein feines Aroma und reichen Geschmack.
Rezept für Reissalat: super lecker & gesund
Das Reissalat Rezept, das wir Ihnen unten vorstellen, wird nur für 20 Minuten fertig! Dabei ist die Zubereitung einfach kinderleicht – probieren Sie unseren Vorschlag selber aus, um sich zu überzeugen!
Außerdem ist die Speise besonders kalorienarm – pro Portion enthält sie nur 296 Kalorien. Das macht das Rezept einfach perfekt für diejenigen, die auf einer Diät sind, aber auch für Leute, die nach einer gesunden Ernährungsweise streben.
Der Reissalat ist reich an Kohlenhydraten, und das macht ihn einfach perfekt zum leichten Abendessen. Sie können ihn sogar am vorigen Tag zubereiten und ins Büro mitnehmen.
Dabei wird der asiatische Salat eine tolle Abwechslung in Ihrem Menü sein. Lassen Sie sich begeistern und probieren Sie unseren Vorschlag selber aus!
Hier stellen wir Ihnen noch eine tolle Idee für Asia Salat mit Hähnchen! Unsere Idee für Reis mit Gemüse ist auch nicht weniger lecker!
Schritte
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1
Erledigt
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Den Reis kochen und das Dressing zubereitenErstens den Reis nach der Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit die Limette unter heißem Wasser mit Seife abspülen. Etwa 1 TL von der Schale abreiben und 2 EL Saft auspressen. Beides in eine Schüssel geben und mit dem Sonnenblumenöl, Sesamöl und dem Honig vermischen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Korianderblätter von den Stielen zupfen und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. |
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2
Erledigt
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Die Zuckerschoten und Mais blanchierenDen gekochten Reis in einer großen Schüssel auskühlen lassen. In einem Wasserkocher etwa 0.5 L Wasser zum Kochen bringen. Inzwischen die Zuckerschoten und den Baby-Mais in mundgerechte Stücke schneiden und in ein Sieb geben. Mit dem kochenden Wasser übergießen und dann unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. |
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3
Erledigt
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Alle Zutaten vermischen und den Salat servierenZum Schluss den Reis mit den Zuckerschoten, Mais und dem Dressing vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischen Koriander-Blättern und Erdnusskernen bestreuen. Bon Appetit! |
