Rezept Nudelsalat: mediterran mit Basilikumdressing

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Rezept Nudelsalat: mediterran mit Basilikumdressing

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Zutaten

Adjust Servings:
400g Nudeln
250g Mais aus der Dose
250g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30g Basilikum
1 Avocado
1 Limette
1 TL Chiliflocken
2 EL Olivenöl
100 ml Nudelwasser
Salz und Pfeffer
etwas Olivenöl zum Braten
Basilikum zum Servieren

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Küche:

Nudelsalat mit aromatischem Basilikumdressing, Kirschtomaten, Chili und Avocado

  • 30 Minuten
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Hier entdecken Sie ein Rezept für Nudelsalat mit Mais und Basilikum, der ein Genuss für alle Sinne ist!

Unser Nudelsalat ist köstlich, aromatisch, leicht scharf und wirklich sättigend. Außerdem lässt er sich nur für eine halbe Stunde zubereiten.

Die Kombination zwischen gekochten Nudeln, Basilikum, cremiger Avocado, Kirschtomaten, Chiliflocken und Limettensaft ist einfach unwiderstehlich und ideal für die Fans der mediterranen Gerichte.

Mit unserem Rezept Nudelsalat können Sie sowohl Ihre Familie, als auch Ihre Gäste beeindrucken!

Rezept Nudelsalat für wahre Fans der mediterranen Küche

Wenn Sie Nudelsalat zubereiten, ist es am wichtigsten, dass Sie die Nudeln nach der Packungsanweisung richtig kochen. Verwenden Sie Salzwasser und verlängern Sie nicht unnötig die Kochzeit, damit die Nudeln nicht matschig werden.

In der Zwischenzeit soll man den Mais mit den Zwiebeln und Knoblauch leicht anbraten und ein Dressing aus Basilikum und Avocado vorbereiten. Wenn man die warmen Nudeln damit vermischt, werden Sie unwiderstehlich lecker!

Rezept Nudelsalat: Tipps für die Zubereitung

Dabei können Sie mit dem Rezept experimentieren und andere Zutaten nach Geschmack hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

Die Chiliflocken und das frische Basilikum geben dem Salat das gewisse Etwas. Doch wenn Sie keine scharfen Gerichte mögen, können Sie weniger Chili hinzufügen, oder darauf komplett verzichten.

Gut zum Salat passen kaltes Bier oder Rotwein.

Wenn unser Rezept Nudelsalat Ihnen schon gefallen haben, probieren Sie noch: Nudelsalat Rezept: bunt für 4 Personen & Dampfnudel: unwiderstehlich lecker mit Vanille- und Karamell-Sauce.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schritte

1
Erledigt

Die Nudeln kochen

Zuerst die Nudeln nach der Packungsanweisung kochen. Zu diesem Zweck Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Nach dem Kochen etwa 100 ml Nudelwasser beiseite stellen und die gekochten Nudeln abtropfen lassen.

2
Erledigt

Den Mais anbraten

In der Zwischenzeit den Mais aus der Dose sehr gut abtropfen lassen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erwärmen. Den Mais für etwa 5 Minuten anbraten. Dabei ganz vorsichtig sein, da am Anfang Ölspritzer entstehen können. Nachdem die 5 Min. schon vergangen sind, die Zwiebeln, Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen. Für weitere 2 Min. anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.

3
Erledigt

Basilikumdressing machen

Die Avocado halbieren und mit einem Löffel entkernen. Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Basilikum, Olivenöl und dem Saft einer Limette in einen Messbecher geben. Das Nudelwasser hinzufügen und mit dem Schneidestab alles fein pürieren. Das fertige Basilikumdressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4
Erledigt

Servieren und genießen!

In einer großen Salatschüssel die gekochten Nudeln mit dem Basilikumdressing vermengen. Den Meis und die halbierten Kirschtomaten hinzufügen. Alles gut umrühren. Vor dem Servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehacktem Basilikum bestreuen. Guten Appetit!

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