Roter Zwiebelsalat, genau wie in Indien

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Roter Zwiebelsalat, genau wie in Indien

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Zutaten

Portionen umrechnen:
2 rote Zwiebeln mittelgroße
Saft von 1/2 Zitrone
¼ TL Chilipulver
½ TL Masala-Pulver
¼ TL schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack
Minzblätter mit der Hand zerbrochen

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    Küche:

    Zwiebelsalat ist ein wunderbar erfrischender Salat, der sich hervorragend zu Tandoori-Gerichten eignet.

    • 10 Min.
    • Bedient 1
    • Leicht

    Zutaten

    Hinweise

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    Wenn Sie einen herrlich frischen Salat zubereiten möchten, finden Sie hier ein tolles und simples Rezept für Zwiebelsalat indischen Styles.

    In Scheiben geschnittene rote Zwiebeln werden als Beilage zu Gerichten oder zu Sandwiches verwendet.

    Zwiebel ist ein sehr gesundes Gemüse, bei dem die Zusammensetzung der Nährstoffe zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Es ist besonders gut, sie roh zu essen. Manchmal kann die Zwiebel jedoch zu scharf sein. Sie können süße Zwiebeln kaufen, wenn Sie sie roh essen möchten, aber Sie können auch die geschnittenen Zwiebeln in Wasserbad geben, um den scharfen Geschmack zu reduzieren.

    Das Dressing könnte nicht einfacher sein, nur die Saft einer halben Zitrone, mehr nicht. Es passt  gut zu geschnittenen Zwiebeln. Und es ist sicherlich eine sehr einfache und leichte Beilage, die zu jeder Mahlzeit passt.

    Was ist eigentlich ein Zwiebelsalat?

    Knusprige und würzige Zwiebeln, die jede einfache Mahlzeit aufpeppen. Zwiebelsalat ist der kostenlose Salat, der in den meisten Dhabas (ein Essensstand am Straßenrand) in Nordindien serviert wird.

    Für diesen Zwiebelsalat sollten Sie die richtigen Zwiebeln auswählen. Sie müssen Zwiebeln in Scheiben schneiden und die Ringe dann trennen. Sehr wichtig ist, ein gutes Masala-Pulver zu verwenden. Verwenden Sie gerne hausgemachtes Masala Pulver. Wenn Sie aber keines zur Hand haben, können Sie Gekauftes verwenden.

    Um die Knusprigkeit beizubehalten und alle Aromen zu verfeinern, können Sie den Salat einfach 10-12 Minuten lang kühlen und erst dann servieren.

    Traditionell sollte man rote Zwiebeln in fast fadenförmige Stücke schneiden. Dies erfordert jedoch Übung und Erfahrung. Versuchen Sie es so gut wie möglich und schneiden Sie sehr dünne Zwiebelringe für diesen Salat. Dies ist einer der Tests für die kulinarischen Fähigkeiten einer Braut in Indien.

    Probieren Sie auch: Zwiebelsuppe, eine Gaumenfreude aus Frankreich

    Zwiebelsalat

    Schritte

    1
    Fertig

    Entfernen Sie die oberste Schicht der Zwiebelschale und waschen Sie sie ordnungsgemäß. In schmalen Ringen schneiden. Trennen Sie die Ringe. Um den Salat weniger scharf zu machen und den Nachgeschmack zu entfernen, tauchen Sie die Zwiebelringe 15 Minuten lang in kaltes Wasser.

    2
    Fertig

    Saft von ½ Zitrone beträufeln. Streuen Sie die Gewürze. Einige Minzblätter zerreißen und zum Zwiebelsalat geben. Alles mischen und sofort servieren oder 10 Minuten im Kühlschrank lagern und servieren. Guten Appetit!

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