Schichtkohl: das beste Gericht in 1 Std.

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Schichtkohl: das beste Gericht in 1 Std.

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Zutaten

Adjust Servings:
F├╝r den Boden:
300 g Allzweckmehl
100 g Butter, weich
120 g M├Âhren geraspelt
50 g Rinderbr├╝he oder Wasser
1 Ei
etwas Salz nach Belieben
F├╝r die F├╝llung:
250 g Rinderhackfleisch
400 g Wei├čkohl
150 g M├Âhren geraspelt
1 gelbe Zwiebel gehackt
1 Porree geschnitten
200 g Sauerrahm
100 g geriebener K├Ąse
1 EL Oliven├Âl
Prise getrockneter Oregano
Prise gemahlener Kreuzk├╝mmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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K├╝che:

Ein wirklich leichtes und leckeres Rezept f├╝r herzhaften Wei├čkohlkuchen.

  • 60 Min.
  • Portionen 6
  • Einfach

Ingredients

  • F├╝r den Boden:

  • F├╝r die F├╝llung:

Richtungen

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Wenn Sie ein herrliches Kohlrezept brauchen, sind Sie hier an der richtigen Adresse! Sie erhalten ein geniales Rezept f├╝r Schichtkohl! Und genau gesagt, ist es ein k├Âstlicher Kohl-Auflauf!

Dieser Schichtkohl sieht nicht nur bezaubernd aus, sondern schmeckt auch genauso gut!

Wenn Sie Kohl gerne essen, m├Âchten aber etwas Abwechslung in den Wochenplan bringen, bereiten Sie diesen genialen Wei├čkohlauflauf zu! Ich bin mir sicher, dass die ganze Familie diesen hervorragenden, herzhaften Kohlauflauf lieben wird!

Dies ist ein wirklich leichtes und leckeres Rezept f├╝r ein herzhaftes Wei├čkohlgericht.

Schichtkohl muss aber nicht unbedingt die Form eines Kuchens haben. Dieser Schichtkohl mit Porree und Hackfleisch ist ein bodenst├Ąndiges, deftiges und sehr einfaches Gericht. Das Rezept enth├Ąlt eine Schritt-f├╝r-Schritt-Anleitung, mit der Sie dieses Gericht jedes Mal meistern k├Ânnen. Es ist schnell, einfach und gelingt immer!

Alles, was Sie f├╝r diesen tollen Schichtkohl brauchen, ist es, die Zutaten zu sammeln!

Sie brauchen einige Grundzutaten, die Sie vielleicht auch bereits zu Hause haben. Darunter z├Ąhlen Wei├čkohl, Hackfleisch, Porree, M├Âhren, etwas Mehl, ein Ei und K├Ąse. Dazu kommen etwas Br├╝he und ein paar Gew├╝rze.

Sie kreieren mit wenigen simplen Zutaten ein s├Ąttigendes und superleckeres Gericht. Und so funktioniert das gute St├╝ck!

Zuerst brauchen Sie einen Boden f├╝r Ihren Schichtkohl. Sie sollten die M├Âhren sch├Ąlen und raspeln. Dann alle Teigzutaten mit den H├Ąnden verkneten. Wenn der Teig zu klebrig wird, etwas Mehl dazugeben.

Den Teig in eine Auflaufform geben, die mit ├ľl oder Butter bestrichen wird. Verteilen Sie den Teig gleichm├Ą├čig, dann beiseitestellen.

F├╝r die F├╝llung: Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel hacken, den Wei├čkohl fein schneiden und die M├Âhren raspeln.

In einer Pfanne ├ľl erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Geben Sie dann Zwiebel, Lauch und Wei├čkohl dazu und f├╝r ca. 5 Minuten anbraten. M├Âhren und saure Sahne unterr├╝hren, dann mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Die F├╝llung sollten Sie auf den vorbereiteten Kuchenboden geben und mit dem geriebenen K├Ąse bestreuen. Ihren Wei├čkohlkuchen f├╝r ca. 40 Minuten bei 200┬░C im Ofen backen.

Dieses Schichtkohl-Rezept verwendet Rindergehacktes, aber Sie k├Ânnen auch gemischtes Hackfleisch verwenden.

Statt Wei├čkohl k├Ânnten sie auch Spitzkohl verwenden. Da Spitzkohl zarter als Wei├čkohl ist, braucht er nicht so lange, bis er weich wird.

Rinderbr├╝he ist eine kr├Ąftige Fleischbr├╝he, die dem Gericht eine deftige Note verleiht. Sie k├Ânnen aber auch Gem├╝sebr├╝he oder sogar Wasser verwenden.

Dann noch Gew├╝rze wie Paprikapulver, Salz, Pfeffer und K├╝mmel nehmen, die wunderbar zu einem Schmorgericht passen. Der K├╝mmel macht den Kohl bek├Âmmlicher und gibt dem Gericht die n├Âtige W├╝rze.

Noch zum Nachkochen: Bayrisch Kraut lecker in 1 Std. zubereiten oder Kohlsuppe mit Wurst – leicht und lecker f├╝r 4

Schritte

1
Erledigt

F├╝r den Boden die M├Âhren sch├Ąlen und raspeln. Dann alle Zutaten f├╝r den Teig mit den H├Ąnden verkneten. Wenn der Teig zu klebrig wird, etwas Mehl zugeben. Oder Sie sind erst etwas sparsamer mit der Zugabe von Wasser.
Den Teig in eine mit Backpapier auslegte Springform oder andere Auflaufform geben. Oder die Form gut mit ├ľl oder Butter bestreichen. Verteilen Sie den Teig gleichm├Ą├čig, dann beiseitestellen.

2
Erledigt

Bereiten Sie nun die F├╝llung zu!
Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel hacken, dann den Wei├čkohl fein schneiden und die M├Âhren raspeln.
In einer Pfanne ├ľl erhitzen und Hackfleisch anbraten. Geben Sie dann Zwiebel, Lauch und den Wei├čkohl dazu und lassen Sie sie f├╝r ca. 5 Minuten anbraten. M├Âhren und saure Sahne unterr├╝hren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

3
Erledigt

Die F├╝llung sollten Sie nun auf den vorbereiteten Kuchenboden geben und mit dem geriebenen K├Ąse bestreuen. Den Wei├čkohlkuchen f├╝r ca. 40 Minuten bei 200┬░C im Ofen garen.
Den fertig gebackenen Kuchen in St├╝cke schneiden und mit einer Beilage nach Wahl garniert servieren!

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Marie Jung

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