Spargelsalat mit Eiern: der beste in 30 Min.

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Spargelsalat mit Eiern: der beste in 30 Min.

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K├╝che:

Ein wenig Verw├Âhnung auf eine neue Ebene der Spezialit├Ąten.

  • 30 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Bestimmt sind die Lieblingsrezepte oft die Hellen, die nur aus wenigen Zutaten bestehen und die einfach zubereitet werden. Ein gutes Beispiel daf├╝r ist dieser Spargelsalat.

Offensichtlich beginnt dieses Rezept mit Spargel. Bevor Sie die Spargel kochen, entfernen Sie unbedingt die harten Enden. W├Ąhrend dicker Spargel gut zum Braten oder Suppen geeignet ist, verwenden Sie lieber d├╝nne f├╝r einen einfachen Spargelsalat. Kochen Sie sie sehr kurz, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.

Salate k├Ânnen gro├čartige, gesunde Mittagessen f├╝r die Arbeit oder zum Mitnehmen sein, aber es gibt unz├Ąhlige Ideen f├╝r gesunde Mahlzeiten. Und was ist, wenn Sie nicht gerne Bl├Ątter essen? Zum Gl├╝ck k├Ânnen Sie von einem Salat ohne Bl├Ątter immer noch eine Menge N├Ąhrstoffe bekommen, wie von diesem Spargelsalat mit gekochten Eiern.

Ein Salat muss auch nicht langweilig sein! Dieses k├Âstliche Rezept f├╝r Spargelsalat ist ein Kinderspiel. Er erfordert nur minimale Zutaten und Kochzeiten, und schmeckt einfach fantastisch. Um dieses Rezept zuzubereiten, m├╝ssen Sie zuerst Eier lieben, da der sch├Âne Geschmack von Eiern besonders gut zur Geltung kommt. Der Spargel ist die perfekte Erg├Ąnzung zu den gekochten Eiern. Dieser einfache Spargelsalat bietet eine k├Âstliche M├Âglichkeit, Ihren G├Ąsten zu verw├Âhnen und er passt hervorragend zu fast jedem Hauptgericht.
Der Spargelsalat ist eine wundervolle Kombination aus Geschmack und Textur. Dies ist auch eine wundervolle Erg├Ąnzung f├╝r eine Vielzahl von Gerichten. Es kann in nur wenigen Minuten zubereitet werden und bringt viel Freude beim Genie├čen.

Auch einen tollen Vorschlag: Leckere Gem├╝sepfanne mit Eiern, Paprika und Zucchini sowi Pak Choi Salat mit Sojaso├če und Sesam├Âl

Schritte

1
Erledigt

Kochen Sie die Eier in einem kleinen Topf. Den Topf vom Herd nehmen, den Deckel abnehmen und 14 Minuten ruhen lassen. ├ťbertragen Sie die Eier mit einem L├Âffel in eine Sch├╝ssel mit Eiswasser, um sie zu k├╝hlen. Die Eier sch├Ąlen, hacken und beiseite stellen.

2
Erledigt

Sechs Tassen Wasser und 4 Teel├Âffel Salz in einem gro├čen flachen Topf zum Kochen bringen. F├╝gen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten, oder bis sie zart-knusprig sind. W├Ąhrend der Spargel kocht, f├╝llen Sie eine gro├če Sch├╝ssel mit Eis und Wasser. Den gekochten Spargel in das Eisbad geben, um den Garvorgang abzubrechen und die hellgr├╝ne Farbe beizubehalten. Nehmen Sie den Spargel nach dem Abk├╝hlen aus dem Eisbad und legen Sie ihn zum Trocknen auf ein sauberes Geschirrtuch.

3
Erledigt

Alle Zutaten f├╝r die So├če in einer kleinen Sch├╝ssel vermengen. Zum Servieren die Spargelstangen auf einzelnen Tellern oder einer Platte anrichten und die So├če gro├čz├╝gig ├╝ber die Mitte der Stangen geben. Die gehackten Eier und den Schnittlauch ├╝ber die So├če streuen.

Mila Bergmann

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