Ingredients
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750g TK-Spinat
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2 Eier
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3 EL Parmesan, gerieben
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50g Butter
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1 Zwiebel
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125 ml lauwarme Milch
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1 Prise Salz
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350g Semmelwürfel
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2 EL Mehl
Richtungen
In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein interessantes Rezept für Spinatknödel mit Eiern und Parmesan vor, das Sie für Ihre Lieblingsmenschen zubereiten können! Unten erfahren Sie auch mehr über die Herkunft der Knödel und warum sie in ganz Europa so beliebt sind. 🙂
Spinatknödel machen: lecker & gesund!
Knödel stammen aus Ost- und Zentraleuropa und in der klassischen Variante sind Sie eine aus Teig hergestellte Speise. Dabei werden Sie als Beilage, Suppenbeilage oder sogar als Hauptspeise serviert. Normalerweise sind die Knödel rund und mit einer leckeren Füllung aus Fisch, Fleisch oder Gemüse, und man pochiert diese in Salzwasser.
Unser Rezept für Spiantknödel ist ähnlich. Dabei macht man die Füllung aus TK-Spinat und es wird sehr, sehr lecker. Probieren Sie das Rezept einfach selber aus, um sich zu überzeugen! Außerdem braucht man für die Spinatknödel nicht viel Zutaten und die Zubereitung nimmt etwa 1 Stunde in Anspruch. Dabei lassen sich die fertigen Spinatknödel als Vorspeise oder Haupgericht servieren.
Da unser Rezept besonders leicht ist, ist es auch für Anfänger in der Küche sehr gut geeignet. Die Spinatknödel sind vegetarisch, deshalb können Sie diese mit einem frischen Salat genießen. Dazu passen aber Fleischgerichte besonders gut, deswegen bieten wir Ihnen ein Rezept für gebratene Putenbrust an, das Sie mit den Knödeln ausprobieren können! Nicht weniger lecker ist auch unserer Kartoffelsalat mit Mayo, den Sie mit den Knödeln servieren können!
Schritte
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1
Erledigt
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Die Zutaten vorbereitenErstens den TK-Spinat auftauen lassen und dann fein schneiden. Natürlich können Sie auch frischen Spinat verwenden - diesen sollten Sie aber im Voraus blanchieren. Dann die Zwiebel schälen fein schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel dort glasig anbraten. |
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2
Erledigt
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Die Knödel formenNächstens die Semmelwürfel mit der Milch, den Eiern, der Zwiebel und dem Spinat vermischen. Die Masse mit Salz abschmecken und kurz ziehen lassen. Dann das Mehl zur Knödelmasse geben und mit leicht feuchten Händen Knödel formen. Falls die Masse zu flüssig ist, noch etwas Mehl hinzufügen. |
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3
Erledigt
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Die Spinatknödel in kochendem Salzwasser fertig garenIn einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel darin für 15 Minuten geben. Dann mit der Schaumkelle aus dem Wasser nehmen. Vor dem Servieren in zerlassener Butter wälzen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Schon fertig! |
