Zitronencreme: super einfach 2 Portionen

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Zitronencreme: super einfach 2 Portionen

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Zutaten

Adjust Servings:
2 Bio-Eier gro├č
1/2 Tasse Zucker
fein geriebene Schale von 1 Zitrone
1/3 Tasse frischer Zitronensaft von 3 Zitronen
2 EL Butter, ungesalzen
1/2 Tasse Schlagsahne

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K├╝che:

Diese Zitronencreme k├Ânnen Sie in einer Vielzahl verschiedener Desserts verwenden oder pur genie├čen.

  • 20 Min.
  • Portionen 2
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Wenn Sie eine flotte und einfache Zitronencreme zubereiten m├Âchten, sind Sie hier genau richtig! Sie erhalten ein leichtes und absolut k├Âstliches Rezept f├╝r hausgemachte Creme.

Diese genial schmeckende Zitronencreme meistern Sie in nur zwanzig Minuten! Einfach die besten zwei Portionen Creme Ihres Lebens!

Diese Zitronencreme ist so glatt und k├Âstlich, dass Sie nie wieder ein anderes Rezept ausprobieren werden. Es besteht aus f├╝nf Zutaten und eignet sich hervorragend f├╝r Pfannkuchen, Eiscreme, Kuchen und sogar Kekse. Wie man diese dekadente Zitronen-Sahne-Creme macht, erfahren Sie gleich.

Mit Zitrone, Schlagsahne, Zucker und Eiern wird diese seidig glatte Creme zu einem reichhaltigen Pudding. Es ist s├╝├č, w├╝rzig und unglaublich lecker.

Diese leckere Zitronencreme ist eigentlich eine dekadente Zitronenpuddingso├če.

Die Konsistenz ist einfach optimal: nicht zu dick und nicht zu fl├╝ssig, einfach herrlich cremig. Diese Creme k├Ânnen Sie in einer Vielzahl verschiedener Desserts sowie als Aufstrich verwenden.

Zutaten f├╝r hausgemachte Zitronencreme!

Sie brauchen nur f├╝nf g├Ąngige Zutaten, um diese Creme herzustellen. Dazu geh├Âren nat├╝rlich Eier, Zucker, Zitrone, Butter und schwere Schlagsahne.

Lassen Sie die Eier etwa 30 Minuten lang bei Raumtemperatur. Sie brauchen sowohl die geriebene Zitronenschale als auch den Saft. Sie ben├Âtigen etwa drei Zitronen, um die richtige Menge Zitronensaft f├╝r das Rezept zu erhalten. Achten Sie darauf, ungesalzene und weiche Butter zu verwenden. Die Schlagsahne sollten Sie auch aufschlagen, bevor Sie sie in die Zitronenmischung unterheben. Sie ben├Âtigen au├čerdem etwas Eis zum K├╝hlen und Verdicken der Creme.

Diese super leckere Zitronencreme passt wunderbar zu einer Vielzahl von Desserts. Sie wird klassisch als Kuchen-, Torten- oder Geb├Ąckf├╝llung verwendet. Dar├╝ber hinaus k├Ânnen Sie es als Brotaufstrich f├╝r Kekse oder Brot verwenden oder pur genie├čen. Servieren Sie sie auf Pfannkuchen oder Waffeln. Es schmeckt prima ├╝ber Eis und Cr├¬pes.

Wie verdickt man die Zitronencreme?

Die Creme verdicken Sie am besten, indem Sie sie direkt nach dem Kochen in ein Eisbad geben. Wenn es nicht nach Ihrem Geschmack eingedickt ist, k├Ânnen Sie etwas Gelatine, Mehl oder Maisst├Ąrke hinzuf├╝gen. Geben Sie immer nur einen Teel├Âffel auf einmal hinzu, bis Ihre gew├╝nschte Dicke erreicht ist.

Tats├Ąchlich hilft der Zitronensaft, die Creme zu verdicken.

Was ist der Unterschied zwischen Zitronencreme und Lemon Curd?

Der Geschmack von dieser Creme und Lemon Curd ist ├Ąhnlich, die Texturen sind jedoch sehr unterschiedlich. Dar├╝ber hinaus wird die Creme hergestellt, indem die Butter hinzugef├╝gt wird, nachdem die gekochte Eier-Saft-Mischung abgek├╝hlt ist, w├Ąhrend bei Lemon Curd alles zusammen gekocht wird.

Probieren sie noch Pudding Nachtisch, einfach simpel in 30 Min. sowie Lemon Curd: klassisches Rezept f├╝r die englische Zitronencreme

Schritte

1
Erledigt

Eier und Zucker schaumig schlagen, bis sie leicht und hellgelb sind. Zitronenschale und Zitronensaft untermischen.
Die Mischung sollten Sie im Wasserbad kochen. Dies erreichen Sie, indem Sie zwei ├Ąhnlich gro├če T├Âpfe ├╝bereinanderstellen. Die untere Pfanne sollte ein paar Zentimeter Wasser haben. Zum Kochen bringen und den Topf mit der Zitronenmischung daraufstellen.

2
Erledigt

Kochen Sie die Zitronenmischung unter h├Ąufigem R├╝hren, bis sie anf├Ąngt zu verdicken und puddingartig wird (ca. 10 Minuten).
Vom Herd nehmen und Butter einr├╝hren. Stellen Sie die Sch├╝ssel in ein Eisbad, damit die Creme-Mischung andickt.
Wenn die Creme leicht abk├╝hlt, sollten Sie die geschlagene Sahne unterheben und glattr├╝hren.
Dann einfach abk├╝hlen lassen und genie├čen!

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Marie Jung

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