Wir geben Ihnen viele Ideen für Rezepte mit gebratene Nudeln. Eine davon ist mit Ei, Sesam und Grüns, doch wenn Sie Eier nicht so gerne mögen, würde ein bisschen knuspriger Tofu oder geröstetes Fleisch genauso gut funktionieren wie ein Ei.
Dieses Rezept ist perfekt nach Festtagen, wenn das viel kam und Sie sich entschieden haben, etwas gesünder zu kochen. Einfaches, gesundes Essen macht uns alle glücklich. Das ist nichts anderes als eine Schüssel voll von leicht gewürzten Nudeln, Spinat (oder einem anderen Grün), der schnell in einer Pfanne mit etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer verwelkt wird, und ein Ei für zusätzliches Protein und das luxuriös seidige Eigelb.
Wir empfehlen die Vollkorn Nudeln nicht nur wegen der zusätzlichen Ballaststoffe und Nährstoffe, sondern auch, weil der nussige Geschmack so gut zu der Sesamsoße passt. Soba, oder eine andere Art von Nudeln wäre doch auch passend für dieses Gericht, falls Sie es bevorzugen.
