Ingredients
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4 Tassen Wasser
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4 Tassen Kokosmilch
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1/4 Tasse pflanzliche Butter
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2 Tassen Bio-Rohrzucker
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1 1/2 TL Salz
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2 TL Zimt
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1 TL gemahlene Muskatnuss
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2 TL Vanille
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3 Tassen Maismehl
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3/4 Tasse glutenfreies Allzweckmehl
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1/2 Tasse Rosinen
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für die Pudding-Soße:
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1 Tasse Kokosmilch
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1/4 Tasse Zucker
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Prise Zimt
Richtungen
Jamaikas berühmter Maismehl-Pudding oder auch Pone genannt, ist ein köstliches Dessert aus Maismehl, Kokosmilch, Rosinen und Gewürzen. Es hat eine feste Puddingkonsistenz mit einem süßen und cremigen Kokosmilch-Topping.
Dieser Maismehlpudding ist ein köstliches Grunddessert in Jamaika und in der gesamten Karibik!
Dieser Pudding mit Maismehl und Rosinen ist eines der beliebtesten karibischen Desserts, das das ganze Jahr über genossen wird. Besonders beliebt ist aber das Dessert in den Ferien. Es ist süß, weich und cremig! Dieser Pudding ist eine Freude für die Seele!
Einheimischen haben ihre eigenen Versionen dieses herrlich cremigen Puddings. Diese werden je nach Region oder persönlichem Geschmack zubereitet. Sei es mit frischer Kokosmilch, Rosinen, gemischten Gewürzen, Muskatnuss etc. man kann alles hinzufügen, was man mag. Gerne könnten Sie Ihre eigene vegane und sogar glutenfreie Version machen.
Dies ist ein veganes jamaikanisches Maismehlpudding-Rezept, das Sie in knapp einer Stunde zubereiten können!
Sie erfahren hiermit, wie Sie diesen köstlichen, weichen, jamaikanischen Maismehlpudding zubereiten.
Für diesen Zweck sollten Sie zuerst die Zutaten sammeln.
Lassen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad C vorheizen.
Eine große, runde ca. 25-cm-Backform mit Pergamentpapier auslegen und mit Öl oder pflanzlicher Butter bestreichen, dann beiseitestellen.
In einer großen Schüssel mischen Sie Maismehl, Allzweckmehl, Salz, Zimt und Muskatnuss.
Kokosmilch, Wasser, pflanzliche Butter, Zucker, Salz und Gewürze in einem großen Topf auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, um nur ein leichtes Köcheln zu ermöglichen.
Die Mehl-Mischung mit einem Schneebesen langsam unter ständigem Rühren in die siedende Flüssigkeit gießen, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Rühren Sie weiter, um alle Klümpchen zu entfernen.
Geben Sie die Rosinen hinzu und rühren Sie sie gut um. Den Topf zudecken und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Bereiten Sie nun die Pudding-Sauce zu, indem Sie alle Soßenzutaten verrühren.
Die Mehlmischung in die vorbereitete Backform geben, die Pudding-Sauce darauf gießen und 45 Minuten backen. Lassen Sie das Dessert etwa 15 Minuten abkühlen, dann den Maismehlpudding schneiden und servieren.
Es gibt keine Möglichkeit, diesen Pudding zu verstecken, wenn Sie ihn zu Hause backen. Das Aroma würde das ganze Haus erfüllen und jeder würde um ein Stück bitten.
Bereiten Sie gerne auch Pudding-Nachtisch, einfach simpel in 30 Min. sowie Maisstärke-Pudding: perfekt für 4 Personen zu!
Schritte
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1
Erledigt
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Für den Maismehlpudding: |
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2
Erledigt
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Kokosmilch, Wasser, pflanzliche Butter, Zucker, Salz und Gewürze in einem großen Topf auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze, um ein leichtes Köcheln zu ermöglichen. |
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3
Erledigt
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Geben Sie die Rosinen hinzu, dann umrühren. Den Topf zudecken und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. |
