Erdbeermarmelade in 30 Min. zubereiten – genial

Name: Erdbeermarmelade in 30 Min. zubereiten – genial
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: frische Erdbeeren: 1 kg; Zucker: 4 Tassen; Zitronensaft: 3 EL

Home
Frühstück
Erdbeermarmelade in 30 Min. zubereiten – genial

Start Reading Mode

min

0 0

Share
Like 3

Zutaten

Adjust Servings:

	1 kg frische Erdbeeren
	4 Tassen Zucker
	3 EL Zitronensaft

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Leckere, hausgemachte und frisch gekochte Erdbeermarmelade mit nur drei Zutaten

30 Min.
Portionen 20
Einfach

Ingredients

1 kg frische Erdbeeren
4 Tassen Zucker
3 EL Zitronensaft

Richtungen

Möchten Sie eine Erdbeermarmelade mit all diesen süßen, leckeren Erdbeeren machen? Dieses einfache Erdbeermarmeladenrezept ohne Pektin ist einfach ein Muss!

Wenn Sie einen Ausflug zum Lebensmittelgeschäft machen, und all die wunderschönen roten Erdbeeren finden, denken Sie sicherlich an frische Erdbeermarmelade.

Und wie man Erdbeermarmelade macht? Es ist überraschend einfach.

Dies ist ein bewährtes Erdbeermarmeladenrezept, das Sie jedes Jahr nach dem Besuch einer Erdbeerfarm machen würden.

Das Schöne an diesem einfachen Marmeladenrezept ist die Verwendung von Zitronensaft und Zucker anstelle von Pektin. Zitronensaft ist eine natürliche Pektinquelle, die die Marmeladenbildung unterstützt und das Wachstum von Bakterien verhindert.

In Wirklichkeit ist dieses hausgemachte Rezept für Erdbeermarmelade sehr simpel. Alles, was Sie brauchen, sind drei Zutaten: Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft, und etwas Zeit, um alles auf dem Herd umzurühren. In kürzester Zeit haben Sie eine süße und einfache Marmelade kreiert.

Für die Marmelade können Sie die Zuckermenge reduzieren, wenn die Erdbeeren zu süß sind.

Kann ich Erdbeermarmelade einfrieren?

Absolut! Die noch bessere Nachricht ist, dass Sie es direkt im Glas einfrieren können. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie etwas Platz lassen, da sich dieser beim Einfrieren etwas ausdehnt.

Auf diese Weise können Sie mehrere Gläser herstellen und danach einfach auftauen lassen und genießen.

Kann ich dieses Erdbeermarmeladenrezept mit anderen Früchten verwenden?

Der Kochvorgang dieser Marmelade funktioniert gut mit anderen Früchten, aber Sie müssen die Süße der verwendeten Früchte berücksichtigen.

Wenn es sich nicht um eine sehr süße Frucht handelt, müssen Sie möglicherweise die Zuckermenge erhöhen.

Warum wurde meine Erdbeermarmelade nicht eingedickt?

Es kann verschiedene Gründe geben, warum es nicht richtig eingedickt wurde. Möglicherweise musste länger gekocht werden, oder es besteht die Möglichkeit, dass Erdbeeren manchmal nicht genug natürlichen Zucker haben. Sie benötigen nur etwas mehr Pektin.

Probieren Sie auch: Mango Marmelade – eine goldene, köstliche Versuchung! oder Erdbeerkuchen mit Mandelboden und feiner Mascarpone-Creme

Schritte

1 Erledigt	Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. In einer breiten Schüssel Erdbeeren in Portionen zerdrücken, bis Sie 4 Tassen Beerenpüree haben. Mischen Sie in einem Topf mit schweren Boden die Erdbeeren, den Zucker und den Zitronensaft. Bei schwacher Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Mischung 105 ° C erreicht.
2 Erledigt	Wenn Sie die Marmelade länger aufbewahren möchten, können Sie den folgenden Test durchführen, um genaue Ergebnisse zu erhalten. Legen Sie drei Teller in einen Gefrierschrank. Geben Sie nach etwa 10 Minuten Kochen einen Teelöffel der Flüssigkeit der Marmelade auf die kalte Platte. Für eine Minute zurück in den Gefrierschrank geben. Führen Sie Ihren Finger durch die Marmelade. Wenn er nicht wieder zusammenläuft (wenn Sie mit Ihrem Finger eine Linie dadurch ziehen können), ist die Marmelade fertig.
3 Erledigt	Wenn der Test nicht zufrieden ist, kochen Sie die Marmelade noch etwas weiter. Übertragen Sie die Erdbeermarmelade in heiße sterile Gläser, lassen Sie einen Freiraum von 1 bis 1,5 cm und verschließen Sie sie. Wenn die Marmelade in den nächsten Wochen verzehrt wird, kühlen und genießen.