Ingredients
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5 Tassen Chinakohl
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2 Tassen Rotkohl
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1 Tasse Karotten
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1/4 Tasse Apfelessig
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2 EL Rapsöl
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2 EL weißer Zuckeroder Honig
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1 TL Dijon-Senf
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Salz und frisch gemahlener Pfeffernach Geschmack
Richtungen
Dieses Rezept für Chinakohlsalat ist ein köstliches, gelungenes Rezept, das Sie gerne als Beilage servieren können.
Wie bereiten Sie diesen herrlichen Chinakohlsalat?
Alles, was Sie tun sollten, ist, die Zutaten zu schneiden und mit dem Dressing zu mischen. Dann 20 Minuten stehen lassen und genießen!
Den gehackten Kohl und das Dressing bewahren Sie gerne im Kühlschrank auf. Er hält bis zu einer Woche, je nachdem wie frisch der Kohl ist.
Einmal mit dem Dressing gemischt, verwelkt der Kohl und es wird wie Krautsalat. Also können Sie den Chinakohlsalat zwei bis drei Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Er schmeckt sogar viel besser.
Tolle Variationen des Chinakohlsalats für die verschiedenen Küchen!
Knoblauch ist immer eine willkommene Ergänzung zum Dressing. Wenn Sie ihn aber hinzufügen, ist Ihr Dressing nur drei Tage haltbar. Egal ob Sie es im Glas aufbewahren.
Für eine asiatische Variante verwenden Sie Reisessig anstelle von Apfelessig. Fügen Sie auch zwei Teelöffel Sojasoße anstelle von Salz und zwei Teelöffel Sesamöl hinzu. Etwas geriebener Ingwer (1 TL) und 1 gehackte Knoblauchzehe wären ein köstlicher Bonus. Der Chinakohlsalat können Sie dann zu einem asiatischen Hauptgericht servieren.
Daraus könnten Sie auch eine indische Variante des Chinakohlsalats zubereiten. Einfach drei Esslöffel Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fein gehackter Knoblauch anbraten. Wenn es anfängt, goldbraun zu werden, fügen Sie etwas Kreuzkümmel hinzu. Abkühlen lassen und dann für das Dressing verwenden.
Ein Rezept aus dem Mittleren Osten: fügen Sie eine Handvoll gehackte Minzblätter oder Korianderblätter hinzu.
Für eine mexikanische Variante verwenden Sie Limette anstelle von Essig und Olivenöl extra statt Öl. Eine gehackte Knoblauchzehe darf auch nicht fehlen. Eine Handvoll Korianderblätter wäre auch ideal.
Verwenden Sie Rotweinessig anstelle von Apfelessig für eine mediterrane Variante. Zum Einsatz kommen dann gehackte Knoblauchzehe und getrockneter Oregano.
Ganz gleich, für welche Variante Sie sich entscheiden, schmecken tun sie alle!
Probieren Sie auch Chinakohlsalat mit asiatischem Dressing – toll oder Spitzkohl mit Misosoße: lecker in nur 30 Min
Schritte
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1
Erledigt
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Die Dressing-Zutaten in einem Glas geben und schütteln. Mit 1 1/2 EL Zucker beginnen und nach Geschmack anpassen. |
