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Gesunder Salat mit Avocado, Gurke, Minze und Feta

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Gesunder Salat mit Avocado, Gurke, Minze und Feta

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Ingredients

Adjust Servings:
2 Tassen Gurken, klein geschnitten
2 reife Avocados, geschält und in Stücke geschnitten
1 Prise Salz
0.5 Tassen frische Minzblätter, fein geschnitten
0.5 Tassen Feta-Käse, zerbröckelt
1 EL Limettensaft, frisch ausgepresst
Für das Dressing:
2 EL Olivenöl
1 EL Limettensaft, frisch ausgepresst
Salz

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Cuisine:

Schmackhafter Salat mit Avocado, Feta und aromatischer Minze, der sich besonders leicht zubereiten lässt

  • 30 Minuten
  • Serves 4
  • Einfach

Ingredients

  • Für das Dressing:

Directions

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Salate serviert man normalerweise als Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie eignen sich aber auch für leichtes Mittag- oder Abendessen, besonders wenn man etwas an Gewicht verlieren möchte. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen einen Salat vor, der dafür einfach ideal ist – Salat mit Avocado, Limettensaft, viel Minze und Feta-Käse!

Unser Salat mit Avocado ist einfach perfekt für diejenigen, die die Experimente in der Küche lieben. Er lässt sich nur für eine halbe Stunde zubereiten und damit können Sie auch Ihre Lieblingsmenschen überraschen. Ins Büro kann man den schmackhaften Salat auch mitnehmen. Sie müssen ihn nur am vorigen Abend zubereiten und in den Kühlschrank stellen, damit das Gemüse frisch bleibt. Gurken sind besonders kalorienarm – sie enthalten nur Wasser und Ballaststoffe, während die Avocado reich an gesunden Fettsäuren ist. Zusammen mit dem Feta-Käse bilden Sie eine unglaublich schmackhafte Kombination. Der Limettensaft sorgt dafür, dass die Avocado an der Luft nicht dunkel wird, und die frische Minze macht den Salat wunderbar aromatisch.

Gefällt Ihnen unsere Idee für gesunden Salat mit Avocado? Wenn ja, sollen Sie das Rezept unten unbedingt ausprobieren! Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei! Dabei haben wir noch einen kulinarischen Vorschlag für Sie, der nicht weniger lecker ist – für die traditionelle mexikanische Spezialität Guacamole!

Salat mit Avocado und Feta

Steps

1
Done

Die Gurken waschen und zerkleinern

Erstens die Gurken gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Die Samen mit einem Teelöffel entfernen. Dann die Gurken in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und für 20 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.

2
Done

Das Dressing zubereiten

Inzwischen das Dressing zubereiten. Der frisch ausgepresste Limettensaft mit dem Olivenöl vermengen. Mit Salz abschmecken und gut umrühren.

3
Done

Die restlichen Zutaten vorbereiten

Als Nächstes die Minzenstiele waschen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Den Feta-Käse zerbröckeln. Die Avocado schälen, entkernen, zerkleinern und mit frisch ausgepresstem Limettensaft beträufeln.

4
Done

Alle Zutaten vermischen und den fertigen Salat abschmecken

Zum Schluss die Gurken mit dem Avocado in einer Salatschüssel vermischen. Mit dem Dressing abschmecken, den zerbröckelten Käse darüber vertielen und mit den Minzblättern bestreuen. Sofort servieren und genießen. Der Salat ist auch eine herrliche Beilage zum Grillfleisch und mexikanischen Gerichten.

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