Heißer Grog: absolut brasilianisches Rezept!

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Heißer Grog: absolut brasilianisches Rezept!

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Zutaten

Adjust Servings:
1,5 Tassen Zucker
2 Tassen Wasser
3 Tassen Cachaça oder ein anderer weißer Rum
1 Orangenschale plus Scheiben zum Garnieren
1 Limettenschale plus Scheiben zum Garnieren
1 Apfel in Scheiben geschnitten
6 Nelken ganz
2 Zimtstangen
1 Stück Ingwer 2,5 cm, gerieben oder zerschlagen
1 Sternanis

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Der brasilianische Grog oder Quentão de Cachaça ist ein fantastisches heißes Getränk!

  • 20 Min.
  • Portionen 5
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Als die Europäer beganen, die Welt zu erobern, haben die Seeleute Bier und Wein auf dem Schiff mitgenommen. Auf langen Reisen soll ungereinigtes Süßwasser dazu neigen, zu verderben. Bier und Wein waren dagegen konserviert und hielten länger. Ab den 1650 er Jahren wurde den Seemännern leicht erhältliche lokale Spirituosen ausgegeben. In der Karibik war diese lokale Spirituose natürlich Rum und Grog.

Es gab einige Nachteile, wenn man jedem Seemann täglich 5 Portionen Rum serviert. Schließlich beschloss Admiral Edward Vernon 1740, etwas dagegen zu unternehmen. Und zwar die konsumierte Menge zu verwässern. Noch ein wenig Limette und Zucker dem Getränk hinzuzufügen und der Grog war geboren. Mit einigen Änderungen wurde diese tägliche Portion an verwässerten Rum bis 1970 bei der britischen Marine serviert.

Dieses Getränk wurde nach dem Admiral benannt, dessen Spitzname Old Grog wegen seines charakteristischen Regenmantels war

Der brasilianische Grog-Cocktail oder Quentão de Cachaça ist ein fantastisches heißes Getränk. Er ist süß und absolut lecker. Seine schöne Farbe bekommt er aus karamellisiertem Zucker und kann mit brasilianischem Cachaça-Rum oder jedem anderen Rum hergestellt werden, den Sie mögen.

Das Wort quentão bedeutet sehr heiß und genau das ist dieser süße brasilianische Grog-Cocktail. Ein Schluck und Sie werden die intensive Hitze spüren.

Dieses Rezept für Grog ergibt fünf Portionen und ist das perfekte Getränk, um sich mit Freunden zu treffen und zu entspannen. Das Rezept können Sie nach Wunsch auch leicht verdoppeln.

Also machen Sie es sich gemütlich und genießen Sie eine heiße Tasse mit diesem süßen brasilianischen Grog.

Einfach die Früchte vorbereiten, den Zucker karamellisieren und die Orangen- und Limettenschalen, Gewürze, Wasser und Rum hinzufügen und zum Kochen bringen. Ihr brasilianischer Grog ist fertig zum Genießen!

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Schritte

1
Erledigt

Den Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und erhitzen, bis er zu einem hellgoldenen Sirup karamellisiert ist.
Fügen Sie den Ingwer, die Gewürze und die Fruchtschalen hinzu. Fügen Sie dann langsam das Wasser hinzu, wobei Sie ständig umrühren, um eventuell entstandene Zuckerklumpen zu zerbrechen.
Lassen Sie diese Mischung 10-15 Minuten köcheln.
Cachaça dazugeben, auf niedriger Stufe simmern lassen und vom Herd nehmen. Nicht kochen, sonst verdunstet der Alkohol. Lassen Sie es bedeckt etwa 15 Minuten sitzen.
In Tassen füllen und mit Obstscheiben servieren. Zum Wohl!

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