Pellkartoffeln mit Käsefüllung im Backofen zubereiten

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Pellkartoffeln mit Käsefüllung im Backofen zubereiten

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Zutaten

Portionen umrechnen:
2 Kartoffeln jeweils etwa 200 bis 250 g
75 g Gouda oder Cheddar, gerieben
2 TL Mayo
2 Frühlingszwiebeln geschnitten
Meersalz
schwarzer Pfeffer
Butter

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Perfekt gebackene Pellkartoffeln mit leckerer Käsefüllung, mehr braucht man nicht!

  • 1 Std. und 35 Min.
  • Bedient 2
  • Leicht

Zutaten

Hinweise

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Mögen Sie Pellkartoffeln? Wenn „ja“, finden Sie hier ein tolles und einfaches Rezept für köstlich gebackene Pellkartoffeln mit Käsefüllung.

Jeden Tag suchen viele Menschen nach Pellkartoffeln-Rezepte, die optimale Resultate liefern. Also sind Sie nicht allein. Hier sind einige Tipps für Pellkartoffeln, um jedes Mal perfekte Ergebnisse zu erzielen.

Schrubben Sie die Kartoffeln. Die Backkartoffeln, die Sie gleich essen werden, sind wahrscheinlich immer noch mit einer Menge Schmutz bedeckt. Spülen Sie sie gründlich aus!

Trocknen Sie die Kartoffeln nach dem Waschen, wenn Sie die Haut essen möchten. Es hat so viel Geschmack.

Großzügig würzen.

Löcher stechen! Wenn Sie die Kartoffel vor dem Backen nicht durchstechen, explodiert sie im Ofen. Somit kann der Dampf entweichen.

Den Ofen nicht zu heiß werden lassen. Wenn der Ofen zu heiß ist, kocht die Haut zu schnell, während die Mitte hart bleibt.

Fügen Sie eine großzügige Menge Butter hinzu.

Sie sollten die Backzeit nicht überstürzen, um die perfekten Pellkartoffeln zu backen.

Wie man Pellkartoffeln herstellt?

Für die Gouda-Füllung den Käse reiben. Mit der Mayonnaise und den meisten fein geschnittenen Frühlingszwiebeln mischen. Das Fleisch des oberen Teils der Kartoffeln vorsichtig herausschaufeln und mit der Käsemischung mischen. Die Pellkartoffeln mit der Füllung füllen und weitere fünf bis zehn Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen ist.

Mit Butter belegen, mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.

Wie man Pellkartoffeln serviert?

Die Pellkartoffeln werden am besten sofort serviert. Sie können sie trotzdem aufwärmen, wenn etwas übrig bleiben sollte. Jedoch schmecken sie am besten, wenn Sie sie frisch gebacken aus dem Ofen servieren.

Mit einem grünen Salat oder geröstetem Gemüse servieren. Oder Sie können die Kartoffeln einfach mit einer Füllung Ihrer Wahl belegen und genießen. Seien Sie kreativ und bereiten Sie Füllungen, die Ihre Familie mag.

Probieren Sie noch: Kräuterbutter, bequem zuhause zubereiten

Pellkartoffeln

Schritte

1
Fertig

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kartoffeln gründlich waschen und nur leicht trocknen lassen. Reiben Sie sie gut mit Salz ein, solange sie noch ziemlich feucht sind. Mit einer Gabel durchstechen, damit während des Backvorgangs Dampf entweichen kann.

2
Fertig

Auf das Backblech legen und ca. 1 Stunde und 15 Minuten backen, bis sie weich sind. Überprüfen Sie weiter, es hängt wirklich von der Größe ab. Wenn die Kartoffeln kleiner sind, beginnen Sie bereits nach ca. 50-55 Minuten mit der Überprüfung.
Überprüfen Sie, ob sie fertig sind, indem Sie eine Kartoffel leicht zusammendrücken. Sie sollte nur nachgeben und die Haut sollte knusprig sein. Wenn sie nicht fertig sind, verlängern Sie die Garzeit und überprüfen Sie sie nach 5 bis 10 Minuten erneut.
Aus dem Ofen nehmen.

3
Fertig

Pellkartoffelfüllung:
In der Zwischenzeit den Gouda oder Cheddar reiben und mit der Mayonnaise und ¾ der fein gehackten Frühlingszwiebeln mischen.
Wenn die Kartoffeln durchgegart sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und schneiden Sie etwa 1/3 des oberen Teils ab. Schaufeln Sie das Fleisch vorsichtig heraus.

4
Fertig

Das Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken und mit der Käsemischung mischen. Die Kartoffeln mit dieser Mischung füllen und weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Belegen Sie jede Kartoffel mit einer kleinen Menge gesalzener Butter, bestreuen Sie sie mit den restlichen Frühlingszwiebeln und servieren Sie sie sofort.

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