Ingredients
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1 Tasse lauwarmes Wasser
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1 EL Zucker
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1 Päckchen aktive Trockenhefe
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3 Tassen Allzweckmehlmehr oder weniger, um einen weichen Teig zu bilden
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1 EL Olivenöl
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1,5 TL Salz
Richtungen
Egal, ob es sich um Feinkost, Falafel, Hummus oder Döner handelt, hausgemachte Pita ist immer eine ausgezeichnete Wahl.
Möglichkeiten, um Pita zu verwenden!
Tatsächlich könnte fast immer ein Korb mit warmem Brot neben Suppen und Eintöpfen bis hin zu Fleischbällchen auf Ihrem Esstisch stehen. Und wenn Sie etwas benötigen, um die köstliche Güte aufzusaugen, ist dieses Rezept einfach perfekt dafür.
Auch wenn Ihre Kinder einen guten Snack brauchen, können Sie ebenfalls etwas Pita mit einem leckeren Dip servieren.
Und glauben Sie mir, es lohnt sich definitiv Ihr eigenes, hausgemachtes Fladenbrot zu machen. Normalerweise ist die Pita aus dem Laden nicht unbedingt frisch. Die gekaufte Variante kann seit einigen Tagen im Regal stehen. Also es ist tatsächlich besser, Ihr eigenes Fladenbrot zu machen.
Sie erhalten dann frisches, duftendes und perfekt geschwollenes Brot.
Die Herstellung zu Hause ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Dies ist ein Rezept für acht Portionen. Sie können aber das Rezept nach Bedarf gerne verdoppeln. Eine heiße Pfanne und Sie können Ihre selbst gemachten Pitas rösten.
Es ist so simpel und toll, hausgemachtes Brot zuzubereiten. Es geht dabei ums Mischen, Aufgehen, Formen und Backen. Das Brot bläht wie ein Ballon auf und wird wie die meisten anderen Brote am besten frisch genossen.
Was ist der Unterschied zwischen Naan und Pita?
Sowohl Naan als auch Pita gelten als Fladenbrot, aber sie sind sehr unterschiedlich. Die Zutaten, aus denen sie hergestellt werden, sind einzigartig. Pita enthält normalerweise Hefe, Zucker, Mehl, Salz und Olivenöl, während Naan-Brot noch Zutaten wie Eier, Butter und Joghurt enthält. Diese verschiedenen Zutaten machen sie sowohl in Textur als auch in Geschmack einzigartig.
Je länger Ihr Teig sitzt, desto wahrscheinlicher bildet er beim Kochen eine Tasche in dem Brot.
Wenn Sie Ihre hausgemachte Brote nicht sofort servieren, hält sie im luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa fünf bis sieben Tage.
Probieren Sie dazu noch Fattoush – einer der besten Salate zum Grillen sowie diese Suppe mit Fleisch – die beste Harira-Suppe aus Marokko
Schritte
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1
Erledigt
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Warmes Wasser, Zucker und Hefe zusammen mit 1 Tasse Mehl in die Schüssel eines Standmixers geben. Alles gleichmäßig verquirlen und 15 Minuten beiseitestellen. Die Mischung sollte sprudeln und schäumen. |
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2
Erledigt
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Etwa 5 bis 6 Minuten auf niedriger Stufe kneten. Den Teig aus der Schüssel nehmen, auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und zu einer Kugel formen. |
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3
Erledigt
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Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Formen Sie den Teig zu einer großen Kugel und schneiden Sie ihn in 8 Stücke. |
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4
Erledigt
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Sobald Sie ausgeruht sind, rollen Sie die Teigkugeln in flache und runde Pitas mit einer Dicke von etwa 6 mm aus. Wenn Sie kein Nudelholz haben, können Sie den Teig einfach mit den Händen so gut wie möglich flach tupfen. Lassen Sie den Teig weitere 10-30 Minuten ruhen. Je länger, desto besser! |
