Reisnudeln zuhause zubereiten! So simpel

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Reisnudeln zuhause zubereiten! So simpel

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Zutaten

Adjust Servings:
455 g Reismehl sehr feines wei├čes Reismehl
400 g Tapiokamehl auch bekannt als Tapiokast├Ąrke
4-5 Tassen kochendes Wasser Es soll kochend sein!

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K├╝che:

Genie├čen Sie Ihre eigenen hausgemachten Reisnudeln!

  • 35 Min.
  • Portionen 8
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Lust auf Chinesisch? Mit diesem Rezept f├╝r hausgemachte Reisnudeln zaubern Sie eine schnelle und leckere Mahlzeit f├╝r Ihre Familie. Denn noch ist es einfach perfekt f├╝r gebratene Nudelgerichte oder zu Suppen. Und wenn Sie nicht in der N├Ąhe eines asiatischen Marktes leben, ist dieses Rezept f├╝r Reisnudeln ein Muss!

Wenn Sie einen asiatischen Markt in Ihrer N├Ąhe haben oder einfach Zeit sparen m├Âchten, k├Ânnen Sie einfach vorgefertigte frische Reisnudeln kaufen. Trauen Sie sich dennoch und machen Sie diese hausgemachten Nudeln zuhause! Sie finden dieses Rezept mit Sicherheit sehr n├╝tzlich!

Sie k├Ânnen Ihre hausgemachten Reisnudeln in einer H├╝hnchen-Curry-Nudelsuppe verwenden. Schneiden Sie sie einfach etwas d├╝nner. Oder f├╝gen Sie etwas blanchiertes Blattgem├╝se und Knoblauch hinzu. Somit kreieren Sie den absoluten Favoriten: You Po Mian.

Die Anweisungen f├╝r dieses Rezept sind etwas detailliert. Diese Reisnudeln sind zwar recht einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas mehr Liebe zum Detail. Hier sind einige wichtige Punkte, um erfolgreiche Resultate zu erzielen:

Der Schl├╝ssel ist zu verhindern, dass die Reisnudelbl├Ątter zusammenkleben.

Das Hinzuf├╝gen von kochendem Wasser ist von gro├čer Bedeutung.

Obwohl der Vorgang etwas zeitaufw├Ąndig ist, sind diese Reisnudeln recht einfach herzustellen. Dieses Rezept reicht f├╝r acht gro├če Sch├╝sseln Nudelsuppe. Ihre fertigen Nudeln bleiben im K├╝hlschrank roh, sodass Sie mit ein wenig Vorbereitungsarbeit die ganze Woche ├╝ber eine schnelle Nudelsuppe zum Abendessen zubereiten k├Ânnen.

Sie sollten die Nudeln in mehreren Portionen ausrollen. Die Breite k├Ânnen Sie nach Wunsch anpassen. Der Prozess erfordert keine speziellen Werkzeuge. In der Tat k├Ânnen Sie Essst├Ąbchen verwenden, um den Teig zu verr├╝hren.

Um diese Reisnudeln herzustellen, ben├Âtigen Sie: Reismehl, Tapiokast├Ąrke (oder Maisst├Ąrke) und Wasser. Alles gut mischen, Teig bearbeiten und aufrollen.

Genie├čen Sie einfach Ihre eigenen hausgemachten Reisnudeln!

Probieren Sie auch dieses k├Âstliche Rezept f├╝r: Chinesische Nudeln mit Pilzen und H├╝hnerbrustfilet oder Nudeln mit H├Ąhnchen oder Tofu ÔÇô Thai Glasnudeln Rezept

Schritte

1
Erledigt

Kombinieren Sie die Reis- und Tapiokamehl in einer gro├čen Sch├╝ssel.
F├╝gen Sie 2 Tassen des kochenden Wassers zu dem Mehl hinzu und f├╝gen Sie nach und nach jeweils eine Tasse hinzu, bis der Teig biegsam und leicht zu verarbeiten ist. Sie k├Ânnen es mit einem Werkzeug umr├╝hren, bis es ausreichend abgek├╝hlt ist, um mit Ihren H├Ąnden zu kneten. Es ist wichtig, dass Sie damit arbeiten, solange es noch hei├č ist. Damit man sch├Âne d├╝nne Nudeln herstellen kann, musste etwas mehr Wasser hinzugef├╝gt werden, sobald es das perfekte, leicht zu bearbeitende, elastische Gef├╝hl erreicht hatte. Es sollte nur ein bisschen klebrig sein. Den Teig teilen.

2
Erledigt

Eine gro├če Oberfl├Ąche gro├čz├╝gig mit Tapiokast├Ąrke best├Ąuben. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, die mit Tapiokast├Ąrke best├Ąubt ist. Mach es so d├╝nn wie du kannst. Es sollte durchscheinend sein.
Schneiden Sie die Nudeln mit einem scharfen Messer so d├╝nn, wie Sie m├Âchten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teigkugeln.

3
Erledigt

Die Nudeln k├Ânnen sofort gekocht oder in saubere, trockene Beh├Ąlter portioniert und im K├╝hlschrank aufbewahrt werden, bis Sie bereit sind, sie zuzubereiten.
Zum Kochen Wasser oder Suppenbr├╝he zum Kochen bringen. Lassen Sie die Nudeln einzeln fallen und kochen Sie sie, bis sie schwimmen.

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2 Comments Hide Comments

Hallo Daniela,

deine Reisnudeln scheinen in der Verarbeitung genauso wie andere Nudeln aus Getreide hergestellt zu werden.

Kann man diesen Teig auch in einer Nudelwalze verarbeiten?

LG
Anneliese

Hallo Anneliese,
vielen Dank f├╝r den Kommentar! Die Reisnudeln wurden bisher nur mit einem Nudelholz zubereitet, daher kann ich nicht sagen, ob es funktionieren w├╝rde. Vielleicht klappt es auch damit, nur musst du das Ger├Ąt mit mehr Tapiokamehl best├Ąuben.
Viele lieben Gr├╝├če,
Marie

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