Ingredients
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200g Zucker
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180g Weizenmehl
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1 Päckchen Backpulver
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60g Speisestärke
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6 Eier
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50g Backkakao
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1 Glas Schattenmorellen
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1 l Sahne
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1 Päckchen Vanillepuddingpulver
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3 Päckchen Sahnesteif
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1 Prise Salz
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100g Schokoraspeln
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Belegkirschen
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Butter und Mehl für die Form
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1 Päckchen Vanillezucker
Richtungen
Schwarzwälder Kirschtorte gehört einfach zu den beliebtesten deutschen Desserts. Fruchtig, sahnig und mit dunklen Schokoraspeln ist sie die süße Versuchung, von der jeder träumt!
In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein Rezept für die berühmte Torte ohne Alkohol vor, die für Feste, Feiertage und alle Momente, in denen sich die ganze Familie um den Tisch sammelt, einfach perfekt ist. Die Zubereitung ist gar nicht so schwierig, wie Sie vielleicht denken, und wird Ihnen viel Spaß machen. Probieren Sie das Rezept selber aus, um sich zu überzeugen!
Schwarzwälder Kirschtorte: ein Dessert für wahre Genießer
Haben Sie schon einmal Schwarzwälder Kirschtorte gebacken? Wenn nicht, trauen Sie es zu – Sie werden es nicht bereuen! Die sanften Tortenböden mit der köstlichen Sahnecreme und die angenehm sauren Schattenmorellen schaffen eine einzigartige Kombination für wahre Genießer! Nicht zufällig ist die Schwarzwälder Kirschtorte eins der berühmtesten deutschen Desserts weltweit.
Unser Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol unterscheidet sich fast nicht von den traditionellen, ist aber für Kinder und Autofahrer eine bessere Option. Die Gesamtzeit für die Zubereitung beträgt 1.5 Stunden, und die Torte kann 1-2 Tage vor dem Servieren im Kühlschrank bleiben. Obwohl das Rezept nach unserem Standard mittelschwierig ist, lohnen sich die Mühe bestimmt!
Unten finden Sie viele hilfreiche Tipps für die Zubereitung, sowie zum Dekorieren Ihrer hausgemachten Schwarzwälder Kirschtorte.
Andere Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten, sind: Weihnachtstorte für 12 Personen & Toffifee Torte.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Schritte
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1
Erledigt
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Den Biscuitboden backenDen Backofen auf 170 Grad vorheizen lassen und eine 26er-Springform mit Butter leicht einfetten und bemehlen. 180g Zucker mit 4 EL Wasser und den Eiern mit dem Schneebesen des Handrührergeräts auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse ihr Volumen verdoppelt, dickflüssig und cremig wird. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backkakao, Speisestärke, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten über die Zucker-Eier-Masse sieben und unterheben. Den Teig in die vorbereitete Springform geben, glatt streichen und im Ofen für 30-35 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den fertigen Biscuitboden mit einem scharfen Messer vorsichtig zweimal waagerecht durchschneiden. |
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2
Erledigt
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Creme zubereitenFür die Füllung die Schattenmorellen mit dem Saft in einen Topf gießen. Mit etwa 50 ml von der Kirschsaft das Vanillepuddingpulver in einer Tasse glatt rühren. Die Kirschen mit dem restlichen Saft aufkochen lassen. Das aufgelöste Vanillepuddingpulver hinzufügen und kurz köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig wird. Vom Herd nehmen und beiseite abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnesteif, die restlichen 20 g Zucker und den Vanillezucker schlagen. Etwa 4 El von der steif geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und beiseite stellen. |
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3
Erledigt
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Die Torte dekorierenAuf eine Tortenplatte den unteren Buiscuitboden legen und einen Tortenring darumstellen. Mit der lauwarmen Kirschmasse bestreichen. Den zweiten Boden darauf setzen und etwa 2/3 von der Sahne darüber verteilen. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken. Den Tortenring entfernen und mit einem breiten Messer oder einem Spachtel mit der restlichen Sahne bestreichen. Die fertige Torte mit dem Spritzbeutel mit 16 Sahnetupfern verzieren und diese mit 16 Belegkirschen garnieren. Den Tortenrand mit Raspelschokolade dekorieren. Bis zum Servieren kalt stellen. Guten Appetit! |
