Spargelsuppe in 3 Schritten. Einfach perfekt

0 0
Spargelsuppe in 3 Schritten. Einfach perfekt

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
1 EL Oliven├Âl
1/2 fein gehackte Zwiebel
700 ml Mandelmilch unges├╝├čt
2 EL frischer Estragon gehackt
2 Tassen Spargel blanchiert
1 Zitrone Schale und Saft
Salz und wei├čer Pfeffer zum Abschmecken

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschl├Ąge f├╝r kreative Rezepte!

Bitte w├Ąhlen Sie aus, wie Sie von uns h├Âren m├Âchten DieRezepte.com:

Sie k├Ânnen sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fu├čzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

10421 views
    K├╝che:

    K├Âstliche, schnelle Suppe, die die Fr├╝hlingsgef├╝hle weckt!

    • 30 Min.
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

    Share

    Eine Spargelsuppe und genau gesagt wei├čer Spargel wird von den Deutschen und Franzosen sehr gesch├Ątzt. Noch wird er als der K├Ânig unter den Gem├╝searten genannt. Er ist eigentlich normaler Spargel, der nie ├╝ber der Erde gewachsen ist. Der Mangel an Sonnenlicht verhindert die Entwicklung von Chlorophyll. Grunds├Ątzlich hat er einen milderen Geschmack und eine z├Ąhere Haut als der gr├╝ne Spargel. Und Man liebt einfach Spargelsuppen. Die beliebtesten Arten wei├čen Spargel zuzubereiten, sind Kochen und D├Ąmpfen, aber auch Braten und Grillen sind weit verbreitet. Und somit bekommen Sie eine herrliche, leichte Spargelsuppe.

    Diese einfache, elegante Spargelsuppe, die den wei├čen Spargel hervorhebt, ist ideal f├╝r Vegane.

    Spargel ist der leuchtende Stern dieser bescheidenen Fr├╝hlingssuppe. Mit Zitrusnoten und frischen Kr├Ąutern verfeinert, passt sie perfekt zu knusprigem Brot und frischem Salat. Sie haben die perfekte Mahlzeit.

    Sie k├Ânnen diese Spargelsuppe mit einer beliebigen Anzahl von Kr├Ąutern, wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren und sie w├Ąre genauso lecker. Au├čerdem k├Ânnen Sie Ihre eigene Mandelmilch selbst zubereiten. Wenn Sie jedoch im Gesch├Ąft gekaufte Milch verwenden m├Âchten, achten Sie darauf, dass sie unges├╝├čt und geschmacksneutral ist. Das Ergebnis ist eine sch├Âne, beruhigende Spargelsuppe, die reich genug ist, um eine leichte Mahlzeit oder eine s├Ąttigende Vorspeise zu sein.

    Die Spargelsuppe k├Ânnen Sie hei├č servieren, aber kalt schmeckt sie auch sehr gut.

    Diese Suppe ist ein paar Tage haltbar und sie w├Ąre genauso k├Âstlich, wie am Tag der Zubereitung.

    Probieren Sie Spargel Salat mit Rucola und R├╝ben. Als Nachtisch servieren Sie auch diesen Apfelkuchen ohne Backpulver.

    Schritte

    1
    Erledigt

    Das Oliven├Âl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte wei├če Zwiebel hinzuf├╝gen. Bei niedriger Temperatur ca. 5 Minuten oder bis sie durchscheinend ist, anbraten.
    F├╝gen Sie die Mandelmilch und die frischen Kr├Ąuter hinzu und erhitzen Sie sie zum Kochen. Bei niedriger Temperatur ca. 3 Minuten kochen lassen, damit die Milch den Estragon-Geschmack ├╝bernimmt. Ausschalten und bis zur Verwendung stehen lassen.

    2
    Erledigt

    In der Zwischenzeit etwas Wasser in einer mittelgro├čen Kasserolle erhitzen. Schneiden Sie den Spargel so, dass der holzige untere Teil der Stiele entfernt wird. Schneiden Sie dann die Spargelstiele in 2,5 cm gro├če St├╝ckchen. 1 Minute in kochendem Wasser kochen. Aus dem kochenden Wasser nehmen und kaltes Wasser ├╝ber die Stiele gie├čen, um das Garen zu stoppen.

    3
    Erledigt

    Geben Sie die Milchmischung und den Spargel in einen Mixer und halten Sie den Mixerdeckel. Vorsichtig mixen auf niedrige Stufe, wobei Sie die Geschwindigkeit langsam erh├Âhen sollen, bis die Mischung glatt ist. F├╝gen Sie den Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mit frisch geschnittenem Spargel, Estragon und schwarzem Pfeffer garniert servieren.

    Anna Fuchs

    Paella das klassische Rezept
    previous
    Das klassische Paella Rezept: mit Venusmuscheln und Safran
    Salatdressing
    next
    Joghurt-Salatdressing das beste 9-Min-Rezept
    Paella das klassische Rezept
    previous
    Das klassische Paella Rezept: mit Venusmuscheln und Safran
    Salatdressing
    next
    Joghurt-Salatdressing das beste 9-Min-Rezept
    Suche nach rezepte

    F├╝ge deinen Kommentar hinzu

    Die Rezepte